沼津などで〈寿司の磯丸〉４店舗を営む〈北海物産〉が
沼津の新定番土産を目指してつくった
プリン専門店〈沼津深海プリン工房〉の〈深海プリン〉が大ヒット！
オープンから１ヶ月足らずで累計20,000個を売り上げました。
深海プリン（430円）。ジュレはラムネ味。そのほかにも抹茶や塩キャラメル、プレーンをラインナップ
プリンの上にある鮮やかな青色の層が、下に行くほど深みを帯びている〈深海プリン〉。
駿河湾の深海を思わせる、青色の層の正体は、ラムネのジュレ。
食べてみると、驚くほど爽やかな味わいです。
実は、沼津港が面する駿河湾は、最深部が2500メートルもある
日本の湾の中で最も深い湾なのだそう。
素材も、静岡県産の素材にこだわっています。
深海ソフト（430円）。こちらもラムネ味
〈沼津深海プリン工房〉には、他のメニューもいろいろ。
こちらは、深海プリンのソフトクリーム版“深海ソフト”。
爽快感のあるラムネと冷たいソフトクリームは相性抜群です。
感度の高い人が集まる大阪市の商業地区、南堀江。
ここに、新しいメガネ選びに挑戦するショップ、
〈メガネの田中 g.g.WAREHOUSE南堀江〉が2018年８月10日、オープンします！
〈g.g.WAREHOUSE南堀江〉の特徴は、
今までにない手法を用いたメガネの展示方法！
メガネをもっと好きになる仕掛けを施しました。
様々な職業を持つ８人の架空の人物を設定し、その人があたかも
住んでいるかのような、細かなディテールまで表現した８つの部屋を店内に制作しました。
訪れた人は自分の価値観に合う部屋に入り、その部屋に隠されているメガネを探します。
ヘアスタイリストの部屋
文化人類学者の部屋
架空のシェアオフィスをイメージした、個性的な内装。
昔倉庫だったところに、デザイナー、小説家、ヘアスタイリスト、
自転車職人などの様々な職業の人が自然に集まって、
それぞれの仕事をしているシェアオフィスがイメージされています。
新築の建物を古びた倉庫に見立てるため、壁をはがし、
経年劣化を演出するための汚し加工も施しました。
自転車職人の部屋
アロマセラピストの部屋
職人さんが秋田杉の板をひとつひとつ曲げてつくる「曲げわっぱ」。
2018年９月１日（土）～14日（金）、東京・自由が丘にある
日本の“カッコイイ”を集めたお土産やさん
〈katakana（カタカナ）〉にて、曲げわっぱの展示即売会が開催されます。
曲げわっぱのお弁当箱はkatakanaを起業するきっかけにもなったそうで、
代表の河野純一さんも愛用されているそうです。
「この木のお弁当箱との出合いで、僕たちの人生が大きく変わりました。
日本の伝統工芸に興味がある人もない人も、
まずは天然の秋田杉で丁寧につくられた曲げわっぱでごはんを食べてほしい。
そして、少しでも何かを感じていただけたらうれしいです」（河野さん）。
今回お店に並ぶ曲げわっぱは、秋田大館市にある柴田慶信商店のもの。
1964年に創業し、現在は２代目の柴田昌正さんが継いでいらっしゃいます。
わっぱデビューの方におすすめなのはこちらの「小判型」。
このほかに「長手型」など、約15型のお弁当箱が並びます。
曲げわっぱのお弁当箱は、木が呼吸し適度な湿度を保ってくれるため、
ごはんがおいしいのだとか。いつかは手に入れたいですね！
富士山の山麓に位置し、自然豊かなまちである静岡県の裾野市。
その地で、およそ半世紀にわたって業務用家具を作り続けてきたのが
「家具職人集団」こと、〈フジライト〉です。
その〈フジライト〉が５年前に満を持して始めたソファブランド
〈MANUALgraph〉はご存知でしょうか。
「一生使える」とも称され、
結婚・出産・家を買うなどの門出を迎える方にこそ使ってみてほしいこのソファには、
「丈夫で長持ち」を得意とする〈フジライト〉での知見が、
さまざまな箇所で生かされています。
たとえば座面。バネの幅間隔が狭いものを採用することで、
バツグンの強度を保ちます。このバネは自社の完全オリジナルなんだそう。
そしてソファの命であるフレームは自社の木工場で製造。
無垢の木材をふんだんに使用し、しっかりとした基礎部分がつくられます。
業務用家具では当たり前の、こうした部品や技術を〈MANUALgraph〉
でも応用することで、長く愛用してもらえるソファが完成するのです。
また、〈MANUALgraph〉では「木部の切り出し」「組立」「裁断」「縫製」「張り」、
全ての工程をワンストップで行います。自社完結の体制が整っているからこそ、
顧客の要望にも即座に、そしてきめ細やかな対応が可能となっています。
「こんなに素敵なソファがあるなんて……」
いざ近場で試座してみようと思っても、
こちらのソファは自社工場に併設された店舗とオンラインでのみの販売。
「品質のよいものを、手の届きやすい価格で」という信念の表れでもあります。
2018年夏、茶葉ブランド〈EN TEA（エンティー）〉から、
東京の手土産をテーマにした新ブランド〈茶と今日。CHA TOKYO〉が誕生しました。
コンセプトは、全国各地から多種多様な名産品が集まる世界的都市、東京の「今日」。
東京に集まるとっておきの食材を集めて「東京のお茶」をつくります。
第１弾ラインナップは柚子・梅・生姜の３種類。
〈茶と今日。CHA TOKYO〉水出し柚子緑茶 1,080円（５g／７P）原材料：柚子（徳島、宮崎、佐賀）緑茶（佐賀）
「水出し柚子緑茶」はティーバッグを水に入れて
振るだけでおいしく頂けます。
ビタミンCが豊富で新陳代謝を促進し、運動後にも最適だそう。
〈茶と今日。CHA TOKYO〉梅緑茶 1,080円（５g／７P) 原材料：梅（和歌山）、緑茶（佐賀）
「梅緑茶」は無塩の梅をブレンドした緑茶。
梅には疲労回復にも有効なクエン酸、リンゴ酸、
コハク酸、酒石鹸、各種有機酸がたっぷり。
ホットでも、アイスで飲むのもおすすめです。
〈茶と今日。CHA TOKYO〉生姜焙じ茶 1,080円（５g／７P) 原材料：生姜（高知）、緑茶（佐賀）
「生姜焙じ茶」は生姜をブレンドした焙じ茶。
冷え症を改善する効果のある生姜に焙じ茶を組み合わせることで
身体がじんわり温まります。
香川県・小豆島のオリーブ畑の真ん中に、
テラスから瀬戸内海を一望できる島カフェ〈Bakery & Cafe菊太郎〉がオープンしました！
小豆島オリーブ農園を体感できるとともに、オリーブオイルをおいしく食べるために
作られたオリジナルの生食パンが味わえるカフェです。
Bakery & Cafe菊太郎
カフェからの眺め
〈Bakery & Cafe菊太郎〉は、
オリーブと柑橘の自然農園〈井上誠耕園〉がてがけるカフェ。
もともと、園主である井上智博さんが世界のオリーブ産地を訪れるなかで、
ギリシャ、クレタ島のオリーブ農園の方たちが、
パンと一緒に味わうことでその年のオリーブオイルの味を
確認している場面に出会ったことが、パン作りへの挑戦のきっかけとなったのだそう。
生食パン
こちらが、“オリーブオイルをおいしく食べるためのパン”である生食パン！
カフェでは、７月にオープンしたパン工房〈菊太郎〉の
焼き立てパンがその場で味わえます。
最もシンプルな食べ方で、その年のオリーブオイルの味を確認しているギリシャのひとたち。
その楽しみ方を見て、「パンを美味しく食べるためのオリーブオイル」ではなく、
「オリーブオイルをおいしく食べるためのパン」を追求しました。
そのままでもトーストでも、オリーブオイルと一緒に味わうと、美味しさ倍増です！
今年２月、高知市内に、ゲストハウス〈TOMARIGI HOSTEL〉が誕生しました。
〈TOMARIGI〉があるのは、空港直通バスの停留所「はりまや橋観光バスターミナル」
から徒歩６分、中心街までは徒歩８分と、高知観光の拠点に便利な好立地。
昭和45年から続く〈菜園場（さえんば）商店街〉の通り沿いにあり、
地元を感じられるロケーションも魅力のひとつです。
ちなみにこちらの商店街、高知の名を全国に轟かせた「よさこい祭り」の競演場でもあるんです。
昨年（2017年）からパレードの距離が伸び、〈TOMARIGI〉の目の前でも
演舞を見ることができるようになったそう！
１階のカフェ＆バーは、「商店街の美味しいものをぜひ味わってほしい」と、飲食の持ち込みもOKなスペースに。（写真提供：TOMARIGI）
ゲストハウスのスペースは、鉄骨３階建てのビルの１階と２階。
１階を宿泊者以外も利用できるカフェ＆バーとして、２階を客室として提供しています。
壁一面がホワイトボードになっており、イベントやミーティングなどの際に活躍するそう。
２階の客室には、８つのベッドが用意されています。
１階、２階共に、シンプル＆スタイリッシュな内装に、
県産杉を利用した家具が配置された居心地のいい空間です。
杉の香りが心地よいベッドは、規格より少し広めのサイズ。
「TOMARIGIライブラリー」と名付けられた本棚には、〈TOMARIGI〉に関わる人々がセレクトした本が置いてあります。
2018年８月４日（土）、北海道にて
〈いす－１グランプリ 北海道千歳大会2018〉が開催されます。
いす－１グランプリとは日本事務いすレース協会（JORA）が主催する、
事務いすに座ったまま走る耐久レース。
一見和やかなイベントに思われますが、
聞くところによると、そうでもなさそう！
過酷な戦いが繰り広げられ、途中でタイヤがとれたり、
背もたれが壊れたり、途中でタイヤがとれたり、
タイヤの足が根元から折れることもあるのだとか……！
一度見たら、忘れることができないほどインパクトのあるレースだといいます。
開催地に賑わいを生み出す目的もあるという本イベント。
2010年に京都府京田辺市のキララ商店街で始まり、
2013年には山形県新庄市でも開催。
2015年には年間12か所にまで開催地が広がりました。
秋田県内でも最も高齢化と人口減少のすすむ上小阿仁村。
この秋田で一番小さな村が毎年夏に大胆な試みをします。
それが〈かみこあにプロジェクト〉。
今年で７年目を迎えます。
上小阿仁村の八木沢集落の田園。
地域そのものが里山美術空間であるというコンセプトを基に、
村人が中心となり秋田公立美術大学の学生が協力し開催される手づくりの芸術祭です。
多様な人々との交流を図りながら、高齢化、人口減少に立ち向かい、
地域の魅力発信とにぎわい創出を目指します。
2012年に「大地の芸術祭 越後妻有アート トリエンナーレ2012」の
飛び地開催としてスタートし、
７回目を迎える今年は、八木沢会場、沖田面会場、小沢田会場の村内の３つのエリアにおいて
番楽や獅子踊りなどの伝統芸能競演や棚田を舞台にした野外音楽イベント、
廃校した小学校の音楽室でのライブパフォーマンスのほか、
県内外のアーティスト24組による現代アート作品の展示やワークショップが行われます。
木村剛士『alias sculpture』（2017年作品）。
ワークショップ風景。
2017年のかみこあにプロジェクトでは10年前に廃校になった旧沖田面小学校で
15組のアーティストのアート作品が展示されました。
小学校の使われなくなった机を利用した作品や
教室に展示された作品たちが廃校となった小学校に光を差しました。
長門あゆみ『ほころびの部屋』（2017年作品）。
草彅裕『太陽の種』（2017年作品）。
ちかごろ、世界的なジンブームと言われていますが、
こだわりの広島県産原料を用いた純国産クラフトジン
〈SAKURAO GIN〉をご存知ですか？
広島県廿日市市の〈中国醸造〉が今年設立した
クラフト蒸留所〈SAKURAO DISTILLERY〉で作られているジンです。
世界遺産宮島を対岸に望む、自然の恵み豊かな瀬戸内海の海辺に位置しています。
クラフト蒸留所〈SAKURAO DISTILLERY〉
〈中国醸造〉は、1918年、廿日市市桜尾で産声をあげた、
100年の歴史がある醸造所。この、100年以上の蒸留技術を受け継ぐ
蒸留責任者が、厳選された広島産の素材で作っているのが〈SAKURAO GIN〉なんです。
レモン・柚子などの柑橘類やヒノキや牡蠣殻、
そして中国醸造創業の地“桜尾”の象徴である
桜といったボタニカルを用い、深みのある味わいを生み出します。
その製法は、ドライ・ジンの本場イギリスの伝統的な製法そのもの。
ドイツ製の銅製ハイブリッド蒸留器によるボタニカルを浸漬して
蒸留する“スティーピング方式”と、蒸留経路にバスケットを設け、
蒸気が通過する際に香味を抽出する“ヴェイパー方式”を同時に行う
ハイブリット方式により、
それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出していきます。
デザイン：dream network activity（香川県）
大人気のマスキングテープ〈mt〉。
岡山城をマスキングテープでラッピングした〈mt art project〉も
大きな話題となりました。コロカルでの紹介記事はこちら。
ただいま、「mtで学ぶ、mtでつながる」マスキングテープ〈mt〉の学校、
〈mt school〉が北陸３県を巡回中！
７月の富山教室を終え、８月２日から14日までは、石川に上陸。
コロカルでもおなじみのイベント『乙女の金沢 春ららら市』を企画・運営する
「乙女の金沢」とのコラボ企画として開催されます！
なかでも目玉企画となるのが、その名も「mt工芸修行」。まさかの「修行」です！！
金沢および石川のさまざまな工芸作家・クリエイターを
「師匠」としてお招きし、１日２修行ずつが行われます。
「creava・藤丸枝里子師匠と取り皿に染付で絵付けしよう」
開催日：8/2（木）、8/7（火）、8/9（木）、8/11（土）
費用：2500円（追加ひとつ1000円／配送の場合は配送料別途）
所要時間：30分～１時間ほど ※随時受付・予約も可
「gris-gris leathers・佐藤晃紀師匠と革を染めてブレスレットを作ろう」
開催日：8/2（木）、8/12（日） 費用：2000円
所要時間：１時間ほど ※随時受付
「ガラス作家・田聡美師匠とガラスとレジンのアクセサリーを作ろう」
開催日：8/3（金）、8/4（土）、8/5（日） 費用：1500円
所要時間：30分ほど ※限定数 ※随時受付
「能登デザイン室・奈良雄一師匠と時計をつくろう」
開催日：8/7（火）PM、8/8（水） 費用：4200円
所要時間：30分～１時間ほど ※随時受付 ※協力：タカタレムノス
サイクリストの聖地として知られ、
「瀬戸内しまなみ海道」の本州側の玄関口である広島県尾道市。
外国人もよく訪れ、坂道のつづく風光明媚なまち並みもまた一つの魅力となっています。
そんな素敵なまちから、“尾道発。ちょっといい、自転車”こと、
〈BETTER BICYCLES〉が発売されました！
多くの映画やドラマなど、名作の舞台としても有名な尾道。
手がけたのは、尾道をこよなく愛する地元企業〈ディスカバーリンクせとうち〉。
サイクリストフレンドリーな複合施設〈ONOMICHI U2〉の運営や、
〈尾道デニムプロジェクト〉などで有名です。
ONOMICHI U2。
尾道は海・山・街、どこを走っても心地よく、
自転車に乗る人にとっては楽園のようなまちです。
訪れる人だけでなく、地元の方の暮らしにも寄り添う、
シンプルで快適な愛着のもてる自転車があったらどうだろう……
こうした「まちが持つ価値を、ここに暮らす人たちと共に大切にしていきたい」
という思いから、〈BETTER BICYCLES〉という自転車は生まれました。
風情あるまちなかにも馴染むシンプルなデザイン。
尾道のまちなかにある〈BETTER BICYCLES〉の店舗内。
色とりどりのフレーム。
自転車のラインナップは〈ミキスト〉、〈ホリゾンタル〉、〈カーゴバイク〉の３種類。
自転車のタイプとそのフレームを基本の10色から選ぶことで、自分だけの１台が手に入ります！
さらに、オプションでカラーにマットやテクスチャ塗装など
他にも90種類から選べます。
ミキスト 税別55,000円〜 尾道の親しみやすいまちなかにも似合うクラシカルな装い。
ミキストはスカートでもOKな、女性が乗りやすいように設計されたスポーツバイク。
ホリゾンタル 税別55,000円〜 自転車の基本形といえるホリゾンタル（水平）フレーム。
100年前からほとんど変わらない普遍的なデザインにこだわった１台。
初めてのスポーツバイクやセカンドバイクにもおすすめです。
カーゴバイク 税別79,000円〜 １番人気、メッセンジャーも使用するカーゴバイクをサイズダウン。
カーゴバイクは大容量のカゴが特徴的。カゴは本体についており、ハンドル操作に影響されず、かごの重さでフラフラしづらい設計に。
2017年３月、島根県出雲市にある民藝の窯元〈出西窯〉が
暮らしにまつわるさまざまなアイディアを発信する
新しい空間〈出西くらしのvillage〉をスタートさせました。
そして2018年５月、同敷地内にベーカリーカフェ
〈ル コションドール出西〉がオープン。早くも人気を集めているようです。
出西窯・窯元販売場〈くらしの陶・無自性館〉
2018年７月に開催された〈パンのある食卓展〉の様子。限定品のプレート皿やミニお重が並びました。
出西ブルーがきれいなドラ鉢。温野菜のまんなかにソースが入ったミニボウルを入れ、華やかな盛りつけを提案。
1947（昭和22）年、柳宗悦さんをはじめとする
民藝運動のメンバーに指導を仰ぎながら、
５人の若者の志によって始まった出西窯。
出西窯／出西くらしのヴィレッジ代表の多々納真さんが
「うつわを中心に生活文化全体を提案していくようなことができたら」
と構想を抱き始めたのは、いまから10年ほど前のこと。
出西窯の良さをより多くの人に伝えるために、試行錯誤を重ねていた頃でした。
それから数年後、多々納さんは鳥取市内にある〈ル コションドール〉という
ベーカリーを営む倉益孝行さんと出会います。
「お土産でいただいたル コションドールのパンがあまりにもおいしくて、
一度現場にいって買ってみようと、店を訪ねました。
そこで初めてジャムおじさんのような倉益君と出会い、
気持ちのいい青年だったし、何よりもそのおいしさに感動しました」（多々納さん）
以来、互いに行き来するようになった多々納さんと倉益さん。
数年後には出雲で暮らしを彩るうつわと
地元の素材をたっぷり使ったパン、そして料理を
提供する場所をつくる計画が動き始めました。
撮影：高野尚人
その構想の背景には、出西窯の先代の師匠であった
民藝プロデューサー、吉田璋也さんの影響がありました。
医師でもあった吉田さんは、鳥取で開業医を務めながら
民藝の職人たちを支援するため、彼らの手がけたものを販売する〈たくみ工藝店〉と
それらのうつわを用いて郷土料理を提供する〈たくみ割烹〉を営んでいました。
出西窯の先代は、かつて吉田さんに
自分たちがつくったうつわと食事を一緒に提供することを
薦められたことがあったといいます。
多々納さんはその話を思いだし、現代ならベーカリーとカフェという形で
そのアイデアを実現できるのではと考えたのだそうです。
工房には登り窯もあり、年に数回窯焚きを行っています。
登り窯ならではの焼締め飯碗。
どらやきの中にパフェが入ってる？！ 京都発・ボリュームたっぷりの
生クリームどら焼き〈ぱふぇどら〉が、この夏、東京に上陸。
池袋・西武百貨店にて2018年８月２日（木）～８月12日（日）まで
開催される「IKESEI菓子博」に期間限定で出店します。
苺（宇治抹茶クリーム）
苺（生クリーム）
一番人気は、苺の〈ぱふぇどら〉。
宇治抹茶クリームと生クリームの２種類からクリームを選ぶことができます。
甘さひかえめのクリームと、北海道産の小豆を使用したあんこ、
苺の甘酸っぱさが合わさった美味しさはクセになります！
宇治抹茶黒蜜
そしてこの夏、新たに登場した新メニューは、
京都らしい〈ぱふぇどら 宇治抹茶黒蜜〉。
宇治抹茶クリームにあんこ、黒蜜をかけた白玉のもっちりとした食感がアクセントに。
とろ〜りショコラバナナ
料金はいずれも500円（税込）です。
〈ぱふぇどら〉のつくりては、京都の老舗和菓子屋の新ブランド〈まるにあん〉。
2018年の３月に嵐山でオープンして以降、若い女性や観光客を中心に大きな反響を呼び、
Instagramを始めとするSNSでも大きな話題となっています。
暑さもピークを迎え、かき氷が食べたくなるのはだれでも一緒。
そんななか、浜松で「うなぎパイ」をはじめ、
さまざまなお菓子を製造、販売してきた〈春華堂〉が
かき氷イベント〈nicoeかき氷甲子園〉を企画しました。
岡山マスカット
岩手ジョナゴールド
京都宇治抹茶
〈春華堂〉さんのうなぎパイは、
浜松の地に根付くお菓子を作りたいという思いから、
1961年浜名湖名産であるうなぎを使って誕生。
生地には「秘伝のうなぎの粉」、秘伝のタレには夜の調味料ガーリックが入っています。
誕生のきっかけは、２代目社長が旅行先で出身を答えたところ、
｢浜松｣を知らなかったのだそうです。そこで
｢浜名湖の…｣と伝えると、｢うなぎが有名な浜名湖ね｣と言葉が帰ってきました。
地元の素材といえば鰻だと、お菓子の開発を始めました。
使用している砂糖・小麦粉・バターはうなぎパイ専用に特注したもの。
「夜のお菓子」というネーミングが、広まるきっかけになりました。
素材への思いがひときわ強い〈春華堂〉。
今回、47都道府県の名産である素材の味を最大限に生かして、夏にふさわしいかき氷に挑戦。
監修者には豪華なメンバーを迎えました！
栃木や宮崎のプロモーション大使に選ばれている『ＭＡＩＳＯＮ ＧＩＶＲＥ』の
江森宏之氏や、ミシェランガイド１つ星をとった『ＬａＰＡＩＸ』の松本一平氏。
『ＭＡＩＳＯＮ ＧＩＶＲＥ』の江森宏之氏
『ＬａＰＡＩＸ』の松本一平氏
その他、料理教室「ハレとケ」主宰の料理研究家五味幹子氏、
オニギリストで「Ｋｎｏｃｋ’ｓＫｉｔｃｈｅｎ」主宰のフードコーディネーター横山久美子氏。
どんなものでも美味しくなってしまう魔法の手の持ち主たちです。
山形県鶴岡市のベンチャー企業、WAKAZEが
自社醸造所〈WAKAZE三軒茶屋醸造所〉と
併設バー〈Whim（ウィム） Sake & Tapas〉を
2018年７月28日（土）、東京・三軒茶屋にオープン！
醸造所ではどぶろくなどのお酒を醸し、バーでは常に造りたての
フレッシュなお酒を、山形県庄内地方の食材を使った
小皿料理とともに楽しむことができるというスポットです。
WAKAZE三軒茶屋醸造所
酒造り
〈WAKAZE三軒茶屋醸造所〉では、６坪の醸造室内で
４つの小型タンクを並べ、常時複数種のお酒を醸造します。
WAKAZEは創業３年目、「日本酒を世界酒に」をミッションに活動するベンチャー企業。
“その他の醸造酒“の醸造免許を取得し、三軒茶屋で酒造りを開始します。
酒造りを指揮するのは、秋田の新政酒造や富山の桝田酒造店などで
修行を積んだ29歳の若手の作り手。
米の発酵の可能性を追求し、たくさんの人に酒造りをより
身近に感じてもらうために、あえて東京で、
さらにバーを併設させたスタイルで酒蔵を立ち上げました。
コーヒーだけでなく、抹茶もシングルオリジンの時代？！
京都府相楽郡和束町の〈D-matcha〉にて、８月より
12種類の異なる品種の抹茶飲み比べ体験サービスが開始されます。
抹茶もお米と同様、品種ごとに味わいが異なります。
一般的に流通している抹茶は、数種類の品種をブレンドしている
場合が多いのですが、こちらで提供される抹茶は、
ひとつの品種・ひとつの畑で獲れたシングルオリジン抹茶。
茶葉毎に異なる個性を楽しむことができる、
生産地ならではの茶葉の楽しみ方ができるんです。
こちらが、提供される12種類！ メジャーな品種「やぶきた」から、
希少な京都品種「ほうしゅん」まで、いずれも個性たっぷりです。
・やぶきた …日本茶の栽培面積の約75％を占める代表的な品種。清涼感のある渋みが特徴。
・おくみどり …栽培面積約3％。すっきりしたくせのない味、鮮やかな緑色。
・うじひかり …京都品種。適採期が短いために時期を逃さず収穫を行うことが重要。
・うじみどり …京都品種。濃厚な香り、味わいが楽しめる品種。
・ほうしゅん …京都品種。香味に優れ、近年注目の品種。
・ごこう …京都品種。適採期が短く栽培が難しい品種。特徴ある香気で玉露・抹茶向きの品種。
・さみどり …京都品種。冴えのある色、香味に優れた京都を代表する品種。
・あさひ …京都品種。抹茶向きの品種。
・あさのか …バランスの取れた味わいと独特の香り。
・おくゆたか …優雅な香気をもつ品種。
・さえみどり …渋みが少なく、まろやかな旨みのある飲みやすい品種。
・かなやみどり…ミルクのような甘い香りが特徴。
こちらのアクティビティでは、12品種の抹茶の飲み比べのほか、
茶農家が抹茶の栽培方法・抹茶の特徴を教えてくれたり、
抹茶を点てたりすることもできます。
初心者でも、抹茶の魅力の虜になってしまいそう。
料金は１グループにつき、7,000円（税込）となっています。
雄大な多摩川河川敷と、多くのトラベラーが降り立つ羽田空港のすぐ側に、
新しいコミュニティハブとなることを目指す、
次世代の体験型商業施設〈The WAREHOUSE〉が誕生しました。
「泊まる」「働く」「遊ぶ」「楽しむ」「集まる」の５つハード面を網羅した、
充実すぎるほどの設備やサービスが魅力！
ホテル、コワーキングスペース、カフェ、レストラン、
アクティビティカウンターなどが、広々とした空間に程よい配置で置かれています。
The WAREHOUSEのフロントデスク。
エントランスを入ると、広大な空間にテイストの異なるさまざまな
ソファ、デスク、チェアが設置され、ホテルのロビーとしての機能だけでなく、
コワーキングスペースとしても開放されています。
コーヒー、スイーツ、軽食がいただけるカフェ、夜はお酒を楽しめるバーと、
ビジネスユーザーにも、プライベートタイムにも、
心地よく利用できる環境が整っているんです。
一歩外に出れば、開放的な芝生エリアと、多摩川河川敷。
RIVER CAFEではBBQ、店内ではNYフレンチスタイルの食事がいただけます。
さらに、定期的に行われるライブパフォーマンス、シネマイベント、
一流のメカニシャンが常駐する、自転車愛好家のためのファクトリー、
旅やアクティビティの厳選書籍をあつめたブックショップも併設。
RIVER CAFEでは、クラフトビールやクラフトジンもご用意！
施設の上階には186室の〈川崎キングスカイフロント東急REIホテル〉が置かれ、
「泊まる」＋αの体験をさまざまに提供しています。
洗練されたデザインと、快適な空間、眼下にひろがる多摩川ビュー。
満足度の高いステイが楽しめそう！
川崎の自然豊かな知の利を生かした、充実のコンテンツがぎっしりのThe WAREHOUSE。
都心であることを忘れてしまうような、非日常感が味わえますよ。
ブックショップ、卓球台なども設置。思い思いの時間が過ごせます。
この夏、ファンタジーRPGゲーム〈CARAVAN STORIES（キャラバンストーリーズ）〉
の世界に沖縄県の伊江島が登場します！
これは、伊江村役場とCARAVAN STORIESの開発元である
Aiming（エイミング）のコラボによって実現したイベント。
2018年７月24日〜９月18日まで、フル3Dで描かれた
伊江島の自然と民話を取り入れたストーリーが展開します。
〈CARAVAN STORIES〉旅のパートナーである魔動要塞「キャラバン」や６種族からなる仲間たちと世界を冒険し、世界をゆるがす敵「エニグマ」の謎に挑むファンタジーRPG。圧倒的なグラフィックで描く世界は自由に歩き回って冒険できるほか、他プレイヤーとの協力プレイや対戦コンテンツなども楽しめます。(C) Aiming Inc.
伊江島は沖縄本島北部〈沖縄美ら海水族館〉のある
本部半島の北西約９kmの洋上に位置する島。
海、山、洞窟、星、馬、村踊などさまざまな魅力があり、
ファンタジーの舞台にぴったりなのだとか。
今回はファンタジーの世界を壊さないように現代の建物をのぞき、
雄大な自然や生きものなどを再現。
グラフィックで描かれた伊江島の世界を、
360度見ながら歩きまわることができます。
実際の伊江島
ゲームで再現された伊江島 (C) Aiming Inc.
こちらは、島のシンボルでもある「城山（グスクヤマ）」。
島外では「伊江島タッチュー」と呼ばれ親しまれています。
タッチューとは沖縄の言葉で「先端がとがってるもの」という意味があるのだそう。
城山 (C) Aiming Inc.
このほかにも、白い砂浜のビーチや点在する洞窟（ガマ）など
人気の観光名所を再現しています。
島の南海岸に広がるビーチ (C) Aiming Inc.
京情緒豊かな祗園町南側にオープンした〈白haku〉。
端正な日本家屋の店内に、お菓子やお寿司など手みやげにぴったりな品々が並びます。
表札のように、エントランスにさりげなくあしらわれた屋号が上品な印象。
こちらを手がけるのは、京都を代表する人気料亭です。
グルメの街・京都で、滞在中の食事を楽しむだけでなく
自宅まで美味を持ち帰れるのはうれしい限りですね。
玄米ともち米を合わせた、おこわ風の寿司飯に利休麩をのせた〈麩すし〉（5個入り1,500円）。
丹後産イセヒカリから造ったお酒の粕に水、米、豆を合わせた洲浜（すはま）、〈おみき〉（7個入り1,200円）。
へしこや白味噌、酒粕など発酵食品を取り入れた商品も数多く、
おいしさはもちろん、身体への優しさにも大満足です。
なかには、白和えやいぶりがっこ、自家製オイルサーディンを使った
和のサンドイッチといった意外なものも！
竹かごや竹皮など、天然素材を生かした包装も素敵で、
お店の美意識が隅々にまで行き渡っているのを感じます。
全国でもこのお店でしか購入できないものばかりなので、
大切な人への贈り物に求めたくなりますね。
日本のどこかで、数日間だけオープンする
プレミアムな野外レストラン〈DINING OUT〉。
一流の料理人がその土地の食材を、新しい感覚で切り取って料理にするという
他ではない体験ができるイベントで、毎回好評を得ています。
〈DINING OUT〉のコロカルレポートはこちら
そんなプレミアムな野外レストラン〈DINING OUT TOTTORI-YAZU with LEXUS〉が、
2018年９月８日 (土)から９日(日) 、
９月９日 (日)～ 10日(月)の二夜限りで、
鳥取県八頭町で開催されます。
ロケーションは日本の原風景を思わせる、
懐かしい景色が広がる八頭町ですが、〈DINING OUT〉の
詳しい場所は参加者にしか明かされません。
八頭町
毎回テーマが異なる本イベント、
今回は、古代からのパワースポットでもある八頭町にちなんだ
「Energy Flow －古からの記憶を辿る－」がテーマです。
八頭という地に古来より漂う、“生命力”や“自然の神秘”を表現します。
2017年７月に北海道ニセコで行われた「DINING OUT NISEKO with LEXUS」
2018年５月に大分県国東市にて行われた「DINING OUT KUNISAKI with LEXUS」
惜しまれつつも2016年に閉店した、大正時代創業・岡山のかき氷屋
〈カニドン〉が、今年の６月に復活しました！
〈カニドン〉の入口。
岡山ではなじみ深い、ミルク金時の略称である「ミル金」の発祥となったのがこちらのお店。
ミルク金時は、ガムシロップのかけられたあんこ入りのかき氷に、
かつて岡山にあった第六高等学校の学生さんたちがコーヒーフレッシュを
かけたことが始まりなんだそう。
およそ400年の歴史をもつ岡山市の表町商店街。そこに店を構える〈カニドン〉。
大正・昭和・平成にかけて岡山で愛された〈カニドン〉は、
とある事情で2016年の夏を目前に閉店。
復活が望まれるなか、今回５代目としてお店を引き継いだのは
女性店主の水島さん。
創業者は水島さんのお祖父さま、２代目店主はお父さまが務めたそうです。
昭和初期ごろの〈カニドン〉。戦前は表町商店街ではない場所にも店があった。
再オープンする１番の理由は「自分がやりたかった」からと水島さん。
だいすきな父がお店で働く姿、〈カニドン〉の娘だということへの誇り。
「いつかは私が」と思ううち、巡り合わせが重なってお店を継ぐことに。
中まで染みわたるミルクシロップ。
個性豊かな味わいで、近年ますます人気が高まっているクラフトビール。
長野県でもつくり手の個性が光るビールが続々と生まれています。
そんな長野県のクラフトビールを堪能できるイベントが
2018年８月18日（土）、19日（日）の２日間、
東京・銀座にある長野県のアンテナショップ〈銀座NAGANO〉で開催されます！
長野の新鮮な野菜からさまざまなプロダクトが揃う〈銀座NAGANO〉。
２階のイベントスペースではさまざまなテーマのイベントが開催されています。
長野に行かないとなかなか味わえない12社、33種が２日間にわたり集結。
注目のひとつが、今年５月、アメリカで開催された
世界最大規模のビール品評会「ワールドビアカップ2018」の
ゴールデンエール部門で銅賞を受賞した諏訪市の老舗酒蔵
〈麗人酒造〉がつくる〈信州浪漫〉です。
この品評会、世界66か国から8234種のビールがエントリーし、
各部門を通じて日本産ビールの入賞は２種のみだったそう。
実力派の確かな味わいが楽しめます。
製造責任者の藤森和彰さんによると、
「自分たちが飲みたいさわやかな味わいを追求しました。
いまはホップの香りが強いビールが流行していますが、
あえてホップは控えめにし、ドリンカブルで
おかわりしやすいビールに仕上げています」とのこと。
日本酒の仕込水でもある霧ヶ峰の伏流水を使い、
ミネラルを含む温泉水も加えて発酵を促進しているのも特徴です。
〈信州浪漫〉と「ワールドビアカップ2018」の銅賞盾を持つ藤森さん。
2018年７月20日、東京・新木場のコンプレックス・スペース〈CASICA〉にて
暑い夏にぴったりのディナー企画〈HERB AND BEER〉がスタートしました！
料理メニューの監修を手がけたのは〈南風食堂〉の三原寛子さん。
カクテルのレシピを監修したのは〈mitosaya 薬草園蒸留所〉の江口宏志さん。
心地よい風を感じられるCASICA CAFEで
暑い季節をおいしく乗り切るためのごはんや、
ハーブや薬草酒を使用したカクテルなどが楽しめます。
「HERB AND BEER FOOD + DRINK」5,800円（税別）
今年新たにオープンしたテラス席
CASICAは2017年11月にオープンしたコンプレックス・スペース。家具やプロダクト、アート、デザイン、工房、食、健康、映像などの多様なものごとを独自のスタイリング空間で展開しています。
薬膳や東洋医学の考え方をベースにCASICA CAFEのメニューを監修してきた三原さん。
今回は、消化を促進し、代謝をあげるとともに、体にたまった熱を鎮静化させ、
余分な水分を排出する効果がある食材やスパイス、ハーブを
たっぷり使用した世界各国の料理を提案します。
メニューは中東料理のひよこ豆のフムスと
南仏の郷土料理であるブラックオリーブのペーストに
〈Dans Dix ans（ダンディゾン）〉のパン「ペイザン」を
合わせた「フムス オレガノトマト風味」、
タイの香草が入った自家製ソーセージに焼き茄子、
千葉県鴨川にある〈GRAND ROYAL green〉のハーブが
入った「長茄子と自家製ソーセージのタイ風サラダ」などが登場します。
飲みものは、２時間まで飲み放題。
江口さんが考案したハーバルカクテルにノンアルコールカクテル、
世界・日本のローカルブルワリーのクラフトビール、
ビオワインなどがいただけます。
２時間限定の飲み放題で楽しめるドリンクは、「ブルックリンラガー」「アフターダーク」「常陸野ネストホワイトエール」「FAR YEAST 東京 IPA」、「新木場ジントニック」「CASICA レッドアイ」「トリプルミントのモヒート」「ハーバルレモンサワー」、ノンアルコールカクテルなど。
カクテルは、CASICAと可視化をかけて、
トマトをごろっとビールに入れて材料を可視化した「CASICA レッドアイ」や、
新木場らしくウッディーな香りを感じられる「新木場ジントニック」、
千葉県鴨川で化学肥料・農薬未使用、地植えで
ハーブ・エディブルフラワーの栽培を行う〈苗目〉の
ミントを使用した「トリプルミントのモヒート」など、
ユニークでおいしそうなものばかり。夏のさなかにひとときの涼を楽しめそう！
