コーヒーだけでなく、抹茶もシングルオリジンの時代？！
京都府相楽郡和束町の〈D-matcha〉にて、８月より
12種類の異なる品種の抹茶飲み比べ体験サービスが開始されます。
抹茶もお米と同様、品種ごとに味わいが異なります。
一般的に流通している抹茶は、数種類の品種をブレンドしている
場合が多いのですが、こちらで提供される抹茶は、
ひとつの品種・ひとつの畑で獲れたシングルオリジン抹茶。
茶葉毎に異なる個性を楽しむことができる、
生産地ならではの茶葉の楽しみ方ができるんです。
こちらが、提供される12種類！ メジャーな品種「やぶきた」から、
希少な京都品種「ほうしゅん」まで、いずれも個性たっぷりです。
・やぶきた …日本茶の栽培面積の約75％を占める代表的な品種。清涼感のある渋みが特徴。
・おくみどり …栽培面積約3％。すっきりしたくせのない味、鮮やかな緑色。
・うじひかり …京都品種。適採期が短いために時期を逃さず収穫を行うことが重要。
・うじみどり …京都品種。濃厚な香り、味わいが楽しめる品種。
・ほうしゅん …京都品種。香味に優れ、近年注目の品種。
・ごこう …京都品種。適採期が短く栽培が難しい品種。特徴ある香気で玉露・抹茶向きの品種。
・さみどり …京都品種。冴えのある色、香味に優れた京都を代表する品種。
・あさひ …京都品種。抹茶向きの品種。
・あさのか …バランスの取れた味わいと独特の香り。
・おくゆたか …優雅な香気をもつ品種。
・さえみどり …渋みが少なく、まろやかな旨みのある飲みやすい品種。
・かなやみどり…ミルクのような甘い香りが特徴。
こちらのアクティビティでは、12品種の抹茶の飲み比べのほか、
茶農家が抹茶の栽培方法・抹茶の特徴を教えてくれたり、
抹茶を点てたりすることもできます。
初心者でも、抹茶の魅力の虜になってしまいそう。
料金は１グループにつき、7,000円（税込）となっています。
アクティビティには、ほかにも、
日本茶の栽培から楽しみ方に至るまでじっくりと知り尽くす
「抹茶の栽培／加工／淹れ方まで、和束茶満喫ツアー」があります。
実際に茶を栽培している畑を巡ったのち、抹茶用の茶葉の加工工場を見学。
最後は煎茶・抹茶の飲み比べを体験する、ランチ付きのツアーです。
こちらの料金は１人につき、10,000円（税込）。
アクティビティの体験は、いずれも前日までの連絡が必要です。
お申込み・詳細は公式サイトにて。
