コロカルニュース
プレミアムな野外レストラン、 今度は鳥取が舞台！ 〈DINING OUT TOTTRI-YAZU with LEXUS〉
日本のどこかで、数日間だけオープンする
プレミアムな野外レストラン〈DINING OUT〉。
一流の料理人がその土地の食材を、新しい感覚で切り取って料理にするという
他ではない体験ができるイベントで、毎回好評を得ています。
〈DINING OUT〉のコロカルレポートはこちら
そんなプレミアムな野外レストラン〈DINING OUT TOTTORI-YAZU with LEXUS〉が、
2018年９月８日 (土)から９日(日) 、
９月９日 (日)～ 10日(月)の二夜限りで、
鳥取県八頭町で開催されます。
ロケーションは日本の原風景を思わせる、
懐かしい景色が広がる八頭町ですが、〈DINING OUT〉の
詳しい場所は参加者にしか明かされません。
八頭町
毎回テーマが異なる本イベント、
今回は、古代からのパワースポットでもある八頭町にちなんだ
「Energy Flow －古からの記憶を辿る－」がテーマです。
八頭という地に古来より漂う、“生命力”や“自然の神秘”を表現します。
2017年７月に北海道ニセコで行われた「DINING OUT NISEKO with LEXUS」
2018年５月に大分県国東市にて行われた「DINING OUT KUNISAKI with LEXUS」
徳吉シェフ
毎回担当するシェフが変わるのも〈DINING OUT〉の特徴。
今回担当するのは、イタリア・ミラノで本場イタリアンの店をオープンし、
わずか10ヶ月でミシュラン一つ星を獲得した、
今、最も注目されるシェフの一人である徳吉洋二シェフ。
徳吉シェフは鳥取出身でもあり、世界から地元に凱旋して
一緒に作り上げる“凱旋DINING OUT”となるのが目玉。
イタリアで研鑽した技に合わせて、地元食材を見つめ直すことで、
どのようなコース料理が完成するのでしょうか？！
ホスト役は、東洋文化研究家のアレックス・カー氏。
レストランプロデューサーの大橋直誉氏がサービス統括を務めます。
調理やサーブは、八頭町や周辺の地域から参加した約100名の地元スタッフが担当。
DINING OUTを盛り上げていきます。
information
DINING OUT TOTTORI-YAZU with LEXUS
