47都道府県の名物かき氷対決！
“うなぎパイ“の春華堂が
〈nicoeかき氷甲子園〉開催！

暑さもピークを迎え、かき氷が食べたくなるのはだれでも一緒。
そんななか、浜松で「うなぎパイ」をはじめ、
さまざまなお菓子を製造、販売してきた〈春華堂〉が
かき氷イベント〈nicoeかき氷甲子園〉を企画しました。

岡山マスカット

岩手ジョナゴールド

京都宇治抹茶

〈春華堂〉さんのうなぎパイは、
浜松の地に根付くお菓子を作りたいという思いから、
1961年浜名湖名産であるうなぎを使って誕生。
生地には「秘伝のうなぎの粉」、秘伝のタレには夜の調味料ガーリックが入っています。

誕生のきっかけは、２代目社長が旅行先で出身を答えたところ、
｢浜松｣を知らなかったのだそうです。そこで
｢浜名湖の…｣と伝えると、｢うなぎが有名な浜名湖ね｣と言葉が帰ってきました。
地元の素材といえば鰻だと、お菓子の開発を始めました。
使用している砂糖・小麦粉・バターはうなぎパイ専用に特注したもの。
「夜のお菓子」というネーミングが、広まるきっかけになりました。

素材への思いがひときわ強い〈春華堂〉。
今回、47都道府県の名産である素材の味を最大限に生かして、夏にふさわしいかき氷に挑戦。
監修者には豪華なメンバーを迎えました！
栃木や宮崎のプロモーション大使に選ばれている『ＭＡＩＳＯＮ　ＧＩＶＲＥ』の
江森宏之氏や、ミシェランガイド１つ星をとった『ＬａＰＡＩＸ』の松本一平氏。

『ＭＡＩＳＯＮ　ＧＩＶＲＥ』の江森宏之氏

『ＬａＰＡＩＸ』の松本一平氏

その他、料理教室「ハレとケ」主宰の料理研究家五味幹子氏、
オニギリストで「Ｋｎｏｃｋ’ｓＫｉｔｃｈｅｎ」主宰のフードコーディネーター横山久美子氏。
どんなものでも美味しくなってしまう魔法の手の持ち主たちです。

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個性派かきごおりが続々！

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「香川/和三盆/おいり」かき氷

それでは、〈nicoeかき氷甲子園〉に登場する47都道府県のかき氷をご紹介！
香川県の“おいり”は、結婚式の引き出物に使われる、
もち米をあられにして色付けしたお菓子。
このおいりをを乗せたかき氷は、見た目も味わいも優しくて心ひかれます。

おいり

狼桃トマトかき氷

高知のかき氷は“狼桃”というトマトを使ったもの。
トマトの原産地アンデスの厳しい環境を再現し、独自の育成方法で
実がしまった高糖度の狼桃ジュースをかけて、
実もたっぷりの“狼桃ジュース（トマト）”かき氷にしました。

狼桃トマト

夏イチゴ

そして栃木は“夏イチゴ”。
冬から春にしか出来ないイチゴを夏でも食べられるようにしたイチゴです。
こちらを贅沢に削ってピューレと合わせかき氷にかけました。
ありそうでなかなか食べられない生イチゴのかき氷はたまりません！

夏イチゴ

新潟/麹だけでつくったあまさけ

静岡クラウンメロン

そのほか、新潟県代表は日本酒八海山から、
砂糖を一切使わず麹のでんぷんを糖化させることで甘さを引き出した
“麹だけでつくったあまさけ”を。
静岡県からは待ってましたの“クラウンメロン”。
これはひとつのツルに１個だけしかならせないという言わずもがなメロンの王様です。

どれをとっても食べたくなる逸品。
それをこの暑い夏、かき氷の上にトッピングしたのだから何個でも食べられそうです。
47都道府県49種類のかき氷がラインナップしています。
かき氷によって、チップの枚数が違います。
購入したチップの枚数をうまく組み合わせて、食べたいかき氷を選んでください。

開催場所は春華堂が2014年にオープンさせた
〈浜北スイーツ・コミュニティ「nicoe（ニコエ）」〉にて。
期間は７月27日（金）から８月26日（日）の金土日限定と、
８月13（月）～16日（木）のお盆期間。　
組み合わせを悩むのも楽しみのひとつです！