今日のおやつは、シウマイでお馴染み、横浜・崎陽軒の
「ひょうちゃんサブレ」。
ひょうちゃんとは、崎陽軒のシウマイ弁当に入っている、
白いひょうたん型の醤油差しのキャラクター。
1955年からお弁当に入っているベテランで、サブレやマグカップなど、
いろいろなグッズとして登場しているんです。
内袋で着ている赤い服は、崎陽軒の販売員「シウマイ娘」の制服。
お味のほうは、サクサクのサブレ生地に金ごまを加えた軽く香ばしい食感で、
何枚でも食べられちゃいそう。
3枚入で150円、21枚入で1,030円と手頃なお値段も魅力！
３枚入りのパッケージ。10枚入りのパッケージでは、ひょうちゃんが立体になっています。
サブレにはひょうちゃんの目鼻がついています。
このひょうちゃんサブレ、
バレンタインにはココア味の
「ひょうちゃんサブレ ココア」が登場することも。
神奈川・東京を中心とした崎陽軒の店舗で販売されています。
安心でおいしいお米にこだわる方から厚い信頼を集めているという
米作り名人、鈴木紀生さんのお米をご存知ですか？
大阪発のお米のセレクトショップ「菊太屋米穀店」さんには、
鈴木さんが作る「米作り名人鈴木さんの極上自信作」や、
熊本県山鹿市産の特別栽培米「クローバーでおいしく育った森のくまさん」など、
通好みでおいしいお米や雑穀が揃っています。
「もっと、“ごはん”を楽しむために。」
菊太屋さんのホームページからは、
お米への愛情とこだわりが伝わってきます。
菊太屋さんいわく「お米の味は作り手で変わる」そして「五感で食べるもの」。
香りや粘り、ツヤ、噛みごたえ、甘みを味わって、
もっと五感でお米を選んでみましょう、と提案しくれます。
これから発売予定の新米なら、和歌山県の福田さんが作る
「子を想う親の気持ちで作る福田さん米」がおすすめ。
しっかりした食感で、かためのごはんが好きな方に人気です。
福田さんは有機質肥料を使い、除草剤に頼らず、安全でおいしいお米作りに
家族で取り組んでいる、菊太屋さんも一押しの生産者です。
※10月中旬発売予定
お米のほかに、お米を使ったお菓子もいろいろ。
おすすめは「玄米のグラノーラ」。
有機玄米を有機大オート麦やナッツ、ドライフルーツなどど一緒に
オーブンで香ばしく焼き上げた、おやつ感覚のグラノーラです。
メープル、ココナッツ、みその三種があり、ザクザクする食感がたまりません。
塩気のあるみそ味は、サラダや冷奴のトッピングにも○。
お子さんが生まれた時の体重と同じ重さのお米が入ったギフト「お米で体重」や、
名入れができるウェディングギフトもあります。
お酒や副菜を選ぶように、お米選びにもこだわってみたいですね。
菊太屋さんのお米は伊勢丹新宿店や大丸梅田店などで買えるほか、
ホームページでも購入できます。
京都や大阪にあるおにぎり屋さんも人気だそう！
詳しい情報は公式サイトからご覧ください。
・菊太屋米穀店
・オンラインショップ
仕事を終えたご褒美はおいしいお酒とおつまみ。
リラックスしたいなら、きょうはイエノミにしませんか。
神奈川県・横須賀市在住の料理研究家・飛田和緒さんに教わった、手軽で簡単、
しかもちょっとした旅気分が味わえる日本各地のおいしいものと
三浦半島の旬の食材を使った、和酒に合うおつまみを季節感たっぷりにご紹介していきます。
暑いのにはもう正直うんざり、のはずなのに
過ぎゆく季節を思うとしみじみしてしまうきょうこの頃。
そんな夏の名残りをいとおしむようなおつまみと一緒に
すっきりさわやかな焼酎ハイボールはいかがですか？
相方は南国・宮崎名物の真っ黒な鶏炭火焼に
夏の定番・枝豆をピリ辛エスニック風にアレンジした常備菜。
どちらも焼酎ハイボールとは最高の相性ですよ。
締めは、ひんやりおいしい「簡単冷や汁」をどうぞ。
夏バテで食欲がないときでも、きっとするする食べられるはず。
どれも料理研究家・飛田和緒さんのお気に入りばかりです。
飛田さんの家は海沿いの高台にあります。
クーラーをつけなくても海風で涼しいし、ベランダには超特大プールもある。
家にいながらにして避暑気分が味わえそうですが
「そんな優雅な夏は過ごせないわよ」と飛田さん。
というのも、海目当ての友人たちが次々にやってくるのです。
だから夏休みは、おもてなしに追われる日々。
「この家に住んでから、夏は遠くに遊びにいかなくなったかも」
そんな飛田さんに旅の香りを届けてくれるのがご主人。
出張先でちょっとしたおいしいものを必ず買ってきてくれるから
それをつまみつつ、ふたりでイエノミするのがなによりの楽しみだそうです。
なかでも心待ちにしている「おいしいなにか」
それが、真っ黒で香ばしい宮崎名物の鶏炭火焼です。
「初めて買ってきてくれたのは20年ぐらい前かしら」
その出会いは、いまでも覚えているほどの衝撃だったとか。
まずはその黒さにびっくり、でもこわごわ食べてみると
香ばしくて歯ごたえも良く、なにより焼酎のお供にぴったり！
ちなみに飛田さんのご主人は大の焼酎好き。
「だから、おそらく自分が食べたいだけだと思うけど（笑）」
宮崎みやげといえばいつも鶏炭火焼。
家では絶対真似できない味わいだと思うし
袋を開けてすぐ食べられる手軽さと
賞味期限は短めだけど添加物ゼロなのもお気に入りの理由です。
ご主人は数えきれないほど宮崎に仕事で行っているけれど
「残念ながら私はまだなのよ」と飛田さん。
だから現地で鶏炭火焼を食べたことはありません。
でも「その地方独特のおいしいもの」が
簡単に家でいただけるのは、なんてありがたいんだろう。
そう思いながら、気にいったおみやげのラベルや袋は
必ず引き出しにとっておくのが習慣になっている飛田さんです。
その飛田さん好みの「スモーク・エース」の鶏炭火焼。
いまでこそ「チキン南蛮」と並ぶ宮崎の名物料理として知られていますが
こんなに有名になったのは真空パック入りのおみやげができてから。
それを初めてつくったのが、もともと燻製工房のこちら。
２代目にあたる穴井浩児さんに電話でうかがってみると
「ただ焼いただけの鶏じゃ、さめたら臭みが出ておいしくないんですね」
そこで燻製の技法を応用し、仕上げ用スパイスも厳選。
試行錯誤しながら独自の工夫をこらしたのがこの鶏炭火焼ですが
1987年の発売当初は、真っ黒という見た目で敬遠されることもしばしば。
また添加物を使わないので、要冷蔵なうえ賞味期限も短い。
でも「ずばらせる」（宮崎弁でいぶす）ことで独特のおいしさが生まれるのだから
食べてさえもらえれば、きっとわかってもらえると信じていたそうです。
そもそも、この鶏炭火焼を考案した穴井さんのお父上は
音楽家として若い頃にスペインに住んでいたのだとか。
そのときに感動した「おいしいものが食卓に並ぶ幸せ」を実現するために
オリジナルのスモーカーをつくって燻製工房を立ち上げ
その後、宮崎のローカルフードだった鶏炭火焼の商品化を決意。
大好きな地元の味を、より多くの人に食べてもらいたいという熱意が
「あんな真っ黒なものは絶対売れない」といわれながらも
知られざるローカルフードを、全国区の人気商品へと育てたんですね。
『スモーク・エース』（宮崎県／宮崎市）の鶏炭火焼
●お取り寄せデータ
住所：宮崎県宮崎市本郷北方181-9
電話：0120-56-8875
FAX：0985-56-8865
営業時間：9:30～17:30 土日祝休
（宮崎空港ビル２階に直営店あり。営業時間：6:30～20:15 無休）
Webサイト：http://www.smokeace.jp/
※鶏炭火焼（200g）1000円、みやざき地頭鶏炭火焼（160g）1800円
※賞味期限：冷蔵14日間、冷凍２か月
夏の間、大好きな枝豆をたっぷり楽しんだ飛田さんですが
「いやまだまだ。直売所に並んでいる限りは食べ尽くすわよ」と
枝付きを買い求めては、キッチンハサミでぷちぷち切るのが日課です。
その枝豆は、ゆでたてに塩をふっただけのおつまみとしてはもちろん
あえたり、まぜたりと普段の料理の食材としても大活躍。
なかでも最近お気に入りなのが、さやごとあえてしまう常備菜。
「食べ切れなかったときに試してみたら、これがけっこうおいしいの」と
「とりあえずのおつまみ」として、おもてなしにも活用しているそうです。
つくりかたは、もちろん驚くほど簡単。
枝豆のさやの両端を切り落とし、しょっぱいぐらいの塩水でさっとゆで
好みで香辛料を加えたニンニクオイル醤油であえるだけ。
すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしたものも味が染みていい感じ。
おやつ替わりに、つい手が伸びてしまうという飛田さん
「口と手がね、ベタベタするのだけ御愛嬌ってことで」
でもそんなことは、きっと誰も気にしないはず。
毎度おなじみの「枝豆」でも、これなら夢中になって食べてしまいそう。
麺つゆやだし醤油ベースのタレに漬けてもおいしいそうなので
いろいろ試して、ぜひ自分好みの「枝豆常備菜」をつくってみてくださいね。
枝豆のニンニクオイル和え
●つくりかた
１ 枝豆は両端をキッチンばさみで少し切り落とす。
２ １に塩をふりザルでこするように洗う。
３ たっぷりの熱湯に塩を入れ２をゆでてザルにあげる。
４ みじん切りのニンニクを胡麻油で香ばしくなるまで炒める。
５ ４の粗熱がとれたら、醤油少々を加える。
６ 輪切り赤唐辛子少々を５に加え３を和える。
※お好みでニンニクと一緒に中国山椒や八角を加えて炒めてもいい。
枝豆はゆで過ぎないように。日持ちは冷蔵庫で２～３日。
宮崎に行ったことはない飛田さんですが
宮崎の郷土料理「冷や汁」は、大好きなんだとか。
「正確には、愛媛の旅館で朝ご飯に出てきた“さつま”なんだけど」
ジャスト！ すべて私好みだわ、と感動しその場でつくりかたを聞き
以来、凝りに凝って、あれこれいろんな方法を試したそうです。
なるほど、「冷や汁」は、愛媛など瀬戸内沿岸でも食べられていて
「さつま」など呼び方こそ違っていても
魚をほぐし冷たい味噌汁をつくってごはんにかける、夏の料理なのが共通点です。
なので、飛田さんも食欲がなくなる残暑のころには
お気に入りの「冷や汁」で、ほっとなごむそう。
「アジの一夜干しをちゃっちゃと焼いてほぐしたら、すりばちですって」
そこに味噌を塗り、すりばちをコンロの上にひっくり返してあぶる。
「でもね、もっと簡単な方法も考えたのよ」
そこで、きょうはその簡略バージョンを教えてもらいました。
ポイントは、魚の風味をしらす干しで代用してしまうこと。
味噌も「白っぽいほうが合うと思うけど」なんでもOK。
要は、冷やした味噌汁ぶっかけめしのノリ。
気負わずにぱぱっとつくって、さらさらおいしく召し上がれ。
簡単冷や汁
●つくりかた
１ 多めの出汁を冷蔵庫で冷やしておく。
２ キュウリの薄切りは塩でもんで水気をしっかりとしぼる。
３ 豆腐は適当な大きさに切る。
４ 薬味を用意する。大葉、生姜、ミョウガなど。
５ １に好みの味噌をとき、２、３と薬味をのせたごはんにかける。
６ ５にしらす干しと煎りゴマ、お好みでとろろをかける。
※ごはんは炊きたてでも冷やごはんでも。飛田さんは炊きたて派。
しゅわっとさわやかでごくごく飲める焼酎ハイボールは
明るく活気ある大衆酒場でいちばんの人気者。
おウチでも、その楽しさや爽快感を味わいませんか？
この４月に発売された宝焼酎「ゴールデン」は
そんなときにお薦めしたい琥珀色に輝く焼酎です。
お料理のおいしさを引き立てる甘い香りと絶妙なコクは
宮崎の「黒壁蔵」独自の蒸留・ブレンド技術で実現したもの。
ゴールデン１を炭酸水３で割ったゴールデンハイボールは
楽しくイエノミしたいときにぴったりの相棒です。
※「黒壁蔵」取材記事はこちら。
宝焼酎「ゴールデン」25°600ml
○問合せ先／宝酒造株式会社
お客様相談室
TEL 075-241-5111（平日9：00～17：00）
鎌倉といえば誰もが知る、豊島屋のお菓子「鳩サブレー」が
クッションになりました！
その名も「鳩クッション」。
つぶらな瞳で愛嬌たっぷりの、鳩サブレーの形をそのままに、
肌触りのよい上質の素材を使用した本格的なクッションなのです。
完全受注生産で、ご注文後、約2週間でお届け可能。
お値段は6,480円から！
7色のカラー（革タイプは4色）が選べるうえに、
縁取りや鳩の目の色を変えることも可能。
3種類の大きさがあるので、自分のためはもちろん、
贈る方にぴったりの鳩クッションをカスタマイズして
プレゼントするのもいいですね。
■本店のみのスペシャルグッズ
ちなみに、鶴岡八幡宮若宮通りに面した豊島屋・本店では、
鳩サブレの面白いグッズがたくさん販売されているんです。
これらは本店でしか買えない限定グッズ。
是非訪れた際にはチェックしてみてください！
根付「鳩三郎」くん（500円）。
名前が刻まれています
こちらはかわいらしいイラストのトランプ「はっとカード」（1600円）。
表は鳩サブレそっくりです
続いてこちらは何でしょう？
答えは手鏡の「鳩妻鏡（ハトミラー）」（810円）。
表から鳩をずらすと等倍鏡、裏からずらすと３倍拡大鏡になります。
鳩の中に消しゴムが入っている「鳩けし」（810円）。
これらのユニークなグッズは、社長さんのアイデアで作られているそうです。
Webではこちらで見ることができます。
四方を海に囲まれた長崎県の五島列島は
入り組んだ海岸線と山、そして海が本当にうつくしい島々です。
浜口水産さんはその西端の福江島にあり、
60余年前から大海原へ船を出し、練り物をつくりつづけてきました。
こちらの蒲鉾、新鮮な魚の味が生きていてとてもおいしいんです。
五島の港で水揚げされた素材を新鮮なうちにすり身にし、
なるべく添加物をくわえずに仕上げているので
雑味なく、本当においしい蒲鉾ができるのです。
人気商品の一つ「無でん粉 五島巻」は、ぷりっとしたなめらかな食感が特徴。
一般的な練り物には味を安定させるためにでん粉が添加されていますが、
この蒲鉾は魚の本当のおいしさを生かすため、
こだわりの無でん粉製法で仕上げています。
手前から時計まわりに五島巻、ばらもん揚げ（白）さしみ一番、ばらもん揚げ（黒）
看板商品の「五島ばらもん揚げ」は、島の伝承の味を伝えるすり身揚げ。
鰺を主体にした黒と、えそを主体にした白があり、
口当たりがとってもジューシーです。
「ばらもん」とは、五島の方言で「活発な、元気のいいこと」を意味する言葉。
五島では、昔から男の子の初節句に
鬼に立ち向かう武士の兜の後ろ姿が描かれた「ばらもん凧」を贈る習慣があり、
縁起の良いものだそうです。
こちらは、生すり身を新鮮なまま冷凍した「料理用 生すりみ」。
癖が少ないあごのすり身をブレンドした白、
濃い旨味のあじのすり身をブレンドした黒、
いかを使用し、ふんわりと仕上げた赤があります。
ホームページでは「すりみのミニピッツァ」や
「生すりみ（白）とアボカド又は青三つ葉の一口揚げ」など、
レシピもたくさん紹介しています。
卵を丸ごと包んだかまぼこ「龍眼」を使った「龍眼のレタス巻きカレー風味」
浜口水産さんの蒲鉾はホームページから購入できるのですが、
パッケージもこんなにおしゃれ。
島の産品を詰め合わせた詰め合わせもあるので、贈りものにも重宝しそうです。
パッケージ料 サービス箱（無料）、紙箱（108円〜）、木箱（324円〜）
五島列島は大小140あまりの島からなり、
その大部分が西海国立公園に指定されている地域。
一年中マリンスポーツや釣りが楽しめ、
カトリック教会や神社仏閣、城跡、武家屋敷など、
歴史的な建物も数多く残っています。
ぜひ現地も訪れてみたいですね。
・浜口水産
・オンラインショップ
・FACEBOOK
今日のおやつは、
静岡県伊豆半島で見られる自然の景色を
お菓子にした「ジオ菓子」。
長い歴史がきざまれた、
独特な地形や地層などをお菓子でソックリに表現しています。
パッケージには本物の景色写真とともに
日本語と英語で書かれた説明、
場所を示した地図、
また、その地域の特産品などが
簡単に紹介されています。
地理の授業で使われたら楽しそう！ （左上）西伊豆町 堂ヶ島 水底土石流パウンドケーキ、（右上）南伊豆町 弓ケ浜 砂嘴クッキー、（左下）伊豆市茅野 鉢窪山スコリアチョコ、（右下）三島市白滝公園 縄状溶岩クッキー
ちょっと固めでサクサクと美味しい鉢窪山スコリアチョコ。写真や地図を眺めていたら実物を生で見たくなってきますよ。
いまのところ、種類は全部で９つ。
お菓子はひとつひとつが手作りで
できるだけ産地のものを使っているそう。
クッキーやパウンドケーキのほかにも
「斜交層理パイ」や「有孔虫化石ヌガー」などもあって
さまざまな味や食感が楽しめます。
また、これらのお菓子を作っている「ジオガシ旅行団」では
ジオ菓子を手に実際にその場所へ行き、
成り立ちの仕組み・文化を学ぶツアーや
約270メートルの赤壁を海から見上げるカヤックツアーなども開催しています。
お菓子から興味を持ち、実体験へと結びつける発想が面白いですね。
ぜひチェックしてみてください！
そして、コロカルでは「ジオガシ旅行団」の寺島春菜さんと鈴木美智子さん
の取材記事を後日公開予定！こちらもお楽しみに！
秋田県と青森県の県境に位置し、世界自然遺産の白神山地を背に
日本海のパノラマが広がる自然豊かな秋田県八峰町。
背後に白神山地中央部となる核心地域が迫っており、
八峰町の青秋林道からが核心地域への最短ルートとして知られている。
白神山地のブナの森は、“天然のダム”ともいわれる自然界の栄養源だ。
落ち葉が堆積して肥えた土は栄養をたっぷりと含み、
冬の間に積もった雪は地面に染み込んで濾過され、
何十年も後に湧き出て渓流となり里山、海へと流れていく。
岩場と砂地が混在する地形も相まって、
このあたりはハタハタが集まることで知られ、海の生態系はとても豊かだ。
移動をしない貝類には、絶好の棲み家であり、
天然の牡蠣やアワビが昔から多く獲れたという。
白神の山々に抱かれた八峰町。豊饒の恵みをうけて、海の生態系も豊か。ここでは天然アワビが獲れる。
そんな八峰町で、現在、アワビの養殖プロジェクトが行われている。
廃校になった小学校を養殖所として再利用しているというので訪れてみると、教室や体育館にずらりと水槽が並んでいた。
気持良さそうに籠に貼り付いたアワビはここで大きくなり
短くて20日、最大で６か月ほどで出荷されていく。
教室の窓には全面に断熱材がはられている。
エアコンで効率的に室内の温度管理をすることで
水を直接冷やすよりも節電しながら、養殖ができるそうだ。
アワビの養殖にとって、重要なファクターは水だ。
ここは、冬は荒天が多く、地形も険しいことから海で養殖をするのは難しい。
アワビの成長に従って排泄物による大腸菌やアンモニアなどが
気になるところだが、この養殖所は、海からすぐの場所にあり、
海水を直接敷地内にひくことができたので、
２日に一度、水槽の水をすべて入れ替えをしているという。
常にクリーンな環境を保つために、
天候に左右されない施設づくりをここでは行っているのだ。
水槽は全部で57基ある。アワビ養殖を開始する際、地方新聞に記事でとりあげられたことで、その記事を読んだ北海道の会社から提供されたという。あわびのエサは男鹿をはじめとした国産昆布と贅沢だ。
残暑厳しい日本列島。
今日のおやつは、新潟の夏の風物詩として、
60年以上にわたって愛される、セイヒョーさんの
アイスバー「もも太郎」「金太郎」です。
まず、鮮やかなピンクの「もも太郎」はいちご味。
昭和20年代のお祭りの露天から始まった、歴史あるアイスバー。
カップに入って売られているかき氷をバーのかたちに固めたような、
ザクザクとした歯ごたえが特徴。
甘くさっぱりとしたアイスバーで、何本でも食べたくなってしまいます。
佐渡の水を使った重さ135kgの大きな角氷を
ガリガリと削って作られているので、氷の締り具合が良く、
そのためかじった時の歯ごたえも格別なんです。
鮮やかなピンクは植物由来の色素。いちご味はりんご果汁によるもの。
こちらはあずき味の「金太郎」。
そしてこちらは、もも太郎の姉妹品「金太郎」。
こちらは和のイメージであずき味。
金太郎の「金」は、金時の「金」なんだとか。
ザクザクとした氷に、あずきの柔らかい甘さが広がって、
ご年配の方にも喜ばれそうな和のおやつです。
実はこの他にも、柿味の「うらしま亀太郎」もありましたが
現在は発売休止中。
「もも太郎」は50本入り2,500円、
「金太郎」は48本入りで2,400円と、
お求めやすい価格で通信販売可能です。
今日のおやつは、岩手県久慈市の沢菊さんのお菓子
「山ぶどう生ワッフル」。
山ぶどうは、岩手県特産のぶどう。
小粒で、ものすごく酸っぱいのですが同時に甘味も強く、
コクのある味わいが特徴。
それにポリフェノール、鉄、カルシウムなどの栄養も
たっぷりなんです。
沢菊さんの「山ぶどう生ワッフル」は、
久慈地方で採れる山ぶどうを活かそうと作られたお菓子。
ふわふわのワッフルのなかに、「山ぶどう」とフレッシュチーズ、
生クリームを合わせた「山ぶどうクリーム」をたっぷりサンドしています。
甘酸っぱい山ぶどうの香り豊かなクリームは、
冷凍のまま食べるとアイスサンド、解凍してから食べると
ホイップクリームサンドに。
ひとつで二度おいしいおやつです。
ワッフルの中にはクリームがたっぷり。
二つに割ったところ。
久慈地方は三陸から吹く冷たい風「やませ」によって、
良質な山ぶどうが育つと言われているところ。
沢菊さんではワッフルの他にも「山ぶどうのチーズケーキ」を
販売しています。
本日も猛暑が続く日本列島。
今日のおやつは、静岡県土肥・西伊豆で採れる天草（てんぐさ）を使った
盛田屋の「ところてん」。
西伊豆の八木沢海岸は、実は天草の生産量日本一を誇るメッカ。
このところてんは、ここ西伊豆で採れた天草を天城山麓の湧き水で
煮溶かして、その一番絞りだけを使った最高級のところてん。
普通のところてんには二番絞り、三番絞りの汁も使われる
そうですが、盛田屋さんでは一番搾りだけを使っています。
濃厚な天草エキスで作られたところてんは、
歯ごたえプルプル、喉越しツルツル、夏のおやつにぴったりです。
パッケージを開けると、特製のタレとからし、フォークが入っています。タレの三杯酢は、盛田屋で製造した天然塩使ったオリジナル。
キラキラと輝いています。
一本一本が太く、コシが強いところてん。
辛子も絡めて召し上がれ。
通信販売では、三杯酢はもちろん、
関西で一般的な黒蜜のほか青じそなどさまざまな味付けが
選べます。食物繊維たっぷりで、ヘルシーなおやつです。
今日のカレーは、東京生まれのホテルチェーン、
プリンスホテルのホテルカレー。
親しみやすい味わいで、レストランの「定番の味」となっているメニューです。
４つの味が入った「特製カレーセット」をご紹介します。
気になる特製カレーセットの中身は...
フルーツチャツネやスパイスのブレンドが定番の「チキンカレー」、
ヨーグルトでチキンをマリネした「チキンティッカ」、
18種類のスパイスと香味野菜をふんだんに使った「ビーフカレー」、
それをさらにまろやかにした「マイルドビーフカレー」。
いずれも、良い素材に手間をかけることで創りあげた、
プリンスホテルの味です。
東京プリンスホテルが開業したのは1964年、
東京オリンピックが開催された年のこと。
東京の都心にありながら、緑あふれる閑静な芝公園にオープンしました。
この年は、アジアで初めて開かれたオリンピックで世界中から
来日する観光客のために、たくさんのホテルが開業した年。
その後プリンスホテルは日本最大級の「品川プリンスホテル」を初め、
国内だけでなく海外へも進出。さまざまな都市、さまざまな
シチュエーションでお客さまの心を掴んでいる安心の味をぜひ、
ご家庭でもどうぞ！
台風一過の真夏日の今日は、
よく冷えたビールが恋しくなります。
本日ご紹介する「金沢百万石ビール」は、
石川県の能美郡川北町で作られている地ビール。
「コシヒカリエール」、「ペールエール」、「ダークエール」
という３種類のプレミアムビールがラインナップしています。
この金沢百万石ビールは「本当の地ビール」と言われているビール。
なぜなら、日本のビール業界では、一般的に輸入ビール麦を使用しているところを、
こちらが地元・石川にて自家栽培したビール麦とコシヒカリを使っているからなんです。
そのビール麦は、休耕田を利用して栽培した、
地元産の二条大麦。
しかも低農薬ということで、安心の国産原料だけで
使られたビールなんです。
作りては石川県の農業法人である「わくわく手づくりファーム川北」。
農業法人ということで、畑で麦を作り、そこから地ビールを作り、
さらにビールを売るためのレストランや産直店を運営しています。
石川のコシヒカリを贅沢に使った、さっぱりとしてまろやかな「コシヒカリエール」、
ホップの苦味が香ばしい「ペールエール」、
まろやかな苦みと深いコクがある「ダークエール」のセットは
コロカル商店にて販売中。ぜひギフトにもどうぞ！
今日のカレーは、福岡県福岡市の「ホテル日航福岡」
のホテルカレー。
ホテルのカフェレストラン「セリーナ」シェフの監修のもと
誕生した「佐賀牛 ビーフカレー」です。
佐賀牛といえば日本の銘柄牛のなかでもトップクラスの黒毛和牛。
きめの細かな霜降りと、とろけるように柔らかでジューシーな肉が特徴。
この佐賀牛をたっぷり使うとともに、たくさんの野菜や果物で、
ほんのりとした甘みを出し、シンプルなスパイスの配合で佐賀牛の旨味を
最大限に引き出しました。お肉がゴロゴロ、コクのある甘さがおいしいカレーです。
ホテル日航福岡は、博多に根ざしたシティホテル。
1989年に開業し、今年開業25周年目。
福岡空港から地下鉄で2駅、JR博多駅から徒歩3分という
アクセスの良さを誇る、福岡のホテル文化に新風を吹き込んだ存在です。
レストラン「セリーナ」からは、御堂筋のイチョウ並木がよく見えるんだそう。
そんなレストランの雰囲気まで伝わってきそうなカレーです。
今日のおやつは、沖縄・宮古島うまれのお菓子「雪塩ふわわ」のココナッツ味。
宮古島の地下海水を汲み上げて作ったパウダー状の塩「雪塩」と、
ふんわり泡立てた卵白、そしてココナッツを加えて
低温でじっくりと焼き上げたメレンゲのお菓子です。
さらさらの雪塩を使っているので、くちどけがとってもなめらか。
口に入れた瞬間に、甘くてほんのりしょっぱいメレンゲがふわっと溶けます。
その食感はまるで粉雪のよう！
南国感あふれるパッケージ
作りては、宮古島発の塩スイーツ専門店「雪塩菓房」さん。
宮古島で専属パティシエが作っているのだそう。
このココナッツ味のほかに、紅芋、黒糖味もあります！
青い海のヒトデを思わせる真っ白な姿といい、
暑い日に、ちょっと涼しくなれそうなお菓子です。
愛知県名古屋市を中心に、東海エリアではお馴染みの
ラーメンと甘味のチェーン店、「スガキヤ」。
東海、関西・北陸、静岡、長野などに387店舗を展開する
一大チェーンです。
昭和21年の創業以来変わらないスープを誇るラーメンは、
いまでもお値段300円。ロングヒットのクリームぜんざいは210円。
こどもから学生さん、家族連れから
お年寄りまで、地元の人々に愛されるスナック屋さんなのです。
そんなスガキヤでラーメンを頼むと、不思議なかたちの
カトラリーが出てきます。それがこの「ラーメンフォーク」。
環境に配慮し、使い捨て割り箸の代わりにと作られたのだそう。
スプーンとフォークを融合させたユニークなかたちは、
スープを飲むのと麺を絡める２WAYに対応しています。
このラーメンフォークはスガキヤと食器メーカー、
ノリタケの共同開発。
スガキヤの60周年事業として、2007年にリニューアルしました。
デザインを手がけたのは、クリエイティブディレクター・
アートディレクター・デザイナーの高橋正実さん。
ユニークな形と多機能なデザインが認められ、
2008年よりニューヨーク近代美術館(MoMA)にて商品化！
MoMAのミュージアムショップや、MoMA デザインストアなどで
販売されているんです。
箸づかいが苦手な外国の方にプレゼントしたら、
喜んでもらえるかも？なアイテムです。
今日のカレーは、鹿児島県指宿市の温泉リゾート地にある
「指宿いわさきホテル」のホテルカレー。
このホテルと、他にも霧島、屋久島、種子島などにリゾートホテルを運営する老舗、
いわさきホテルズ“秘伝のレシピ”によるビーフカレーです。
こってりとコクがあり、辛さは控えめ。
柔らか〜い牛肉がたっぷり入っています。
南国でのリラックス気分をもたらしてくれるような、マイルドなお味で
ギフトにしたら世代を問わず喜ばれそう。
指宿いわさきホテルがあるのは、熱帯植物が咲き乱れる温暖な土地。
自然湧出する温泉を利用し、暖かい砂に全身埋まることで
全身の血行を良くする「天然砂むし湯」で有名です。
いわゆる和風サウナといったところでしょうか。
ほかにもウォータースライダーがあるプールや
露天風呂が隣接する自慢のビーチ、
サッカー場からテニスコート
懐かしのゲーム機もあるゲームセンター、さらには
ボウリング場まで兼ね備える最強のレジャー施設。
滞在してゆっくり楽しみたいですね。
“蓴菜”と漢字で書いて、よみがなをふるのに躊躇しない人のほうが珍しい気がする。
この難しいよみがなの食材は、日本を始め、アジア各地で採れるもの。
秋田県三種町では、今が収穫の最盛期だ。
ヒントは、黄緑色。周りが透明なゼリーに覆われていてヌルヌルの触感。
口にいれるとつるんとした食感で、噛むとプチン！
どちらかといえば喉越しが涼感を誘う食材だ。
筆者は、一般家庭の食卓で、これが出てきたのを見たことがまずない。
日本料理のお膳で小鉢に酢の物として入っていたり、お吸い物に少しだけ入っていたり……
稀少な高級食材というイメージだ。
蓴菜と書いて、じゅんさいと読む。今が旬の食材は、生産地ではこんな風に売られている。見よ！ このギュウギュウな詰まり具合！
ある日、三種町の直売所「じゅんさいの館」で、
はちきれんばかりにじゅんさいが詰まったビニール袋を
いくつも買い物かごに入れていくオバサマを発見。
「こんなに買ってどうするんですか？」と聞くと
「今の時期は毎年関東さいる親戚に送ってやるべ。
食べるなら、やっぱり“生”じゃねえと」とのこと。
……生！？
小瓶に入った加工食品のじゅんさいは見たことがあるけど
ビニールいっぱいに入った大粒の生じゅんさいは初めて。
ぷっくりと食べごたえのありそうなイキのいい様子は、
５〜８月だけのお楽しみなのだとか。
この時期は、酢のものや汁物などに調理され、
現地では朝から晩まで毎食の食卓にのぼることもあるという。
「今時期の朝ごはんはじゅんさい汁、昼はじゅんさい丼、
夜はじゅんさいの酢の物だねえ」と、おばちゃんは嬉しそう。
じゅんさいは、スイレン科の多年生水草。淡水池に群生しているハスのような水草でゼリー状のぬめりに包まれた若芽が食用である、と聞くと、なんとなく納得できるような。
北海道から九州まで全国各地にじゅんさい沼はあり、
それこそ昔はどこででもじゅんさいは採れたのだが、
高度成長期の波や環境の悪化により、じゅんさい沼自体が減少した。
今ではここ、三種町が国産じゅんさいのなかで
90％のシェアを占めているという。
なので、生産量は文字通り日本一である。
なぜ、ここがじゅんさい栽培が盛んなのかというと、
昭和44年の減反政策が実施された際に
当時の山本町（現在は合併して三種町）の町長が
転作農産物としてじゅんさい栽培を提案したことから、
田んぼがじゅんさい沼として使われるようになったという。
何よりも、三種町は水資源が豊富で、
世界遺産で有名な白神山地の水を貯水した素波里ダム湖の水をひいていたり、
地下水の湧き出る沼があったりと、じゅんさい沼を作るのによい条件の土地だったのだ。
じゅんさい沼は、農薬や化学肥料が混ざった水が入ってくるとその時点でアウトだ。
清廉な水と里山の生態系がちゃんとある良い環境でしか育つことない繊細な植物である。
というわけで、じゅんさいは恵まれた土地の姿を表す
貴重な食材であることがわかるだろう。
慣れた摘み手が１時間、じゅんさいを摘み続けて、その成果は、２〜３kgほど。
実は、三種町はじゅんさい沼存続の危機を数年前から課題としている。
じゅんさいはじゅんさい沼に箱船を出し、ひとりひとりが腰をかがんで頭を下げ、
水の中に手を入れて若芽を選んで摘んでいく。
大変細やかな作業で、慣れた人と慣れない人の収穫量は歴然だ。
田んぼを積極的にじゅんさい沼に変えてきた世代は
6〜70代の高齢者になってしまい、摘み手が高齢化。
今、摘み手がどんどんいなくなってきているのだ。
摘み手は１年にこの時期だけしか働く需要がなく、
季節労働なので、定期的な雇用の確保は難しい。
そうは言っても、手入れをしていないじゅんさい沼は
あっという間に生態系が崩れてダメになってしまう。
そんな重大な問題をいつまでも放っておくことはできない。
このままでは、じゅんさいどころかじゅんさいのできる環境すら
失ってしまうことになってしまうかもしれないのだ。
研修を受けて季節で働くふたりは主婦。家事労働の傍ら、この時期はじゅんさい摘みを行う。「なかなかはまりますよ〜」とひとりの方は意欲的。もうひとりの方は「う〜ん、今後摘み手を続けるかはわからない」という答え。
「国産日本一」は国内に流通しているじゅんさいの
３割のうちの90％でしかないことも忘れてはいけない。
中国や韓国などの外国産との価格競争もある。
現実を見ると、今後若い世代にじゅんさいを残していくことは難しいかもしれない、と
三種町でドライブイン、「ぴっといん丼・丼」を営む
戸嶋 諭（さとし）さんは危惧している。
男鹿半島出身の戸嶋さん、「三種からまちおこししていかないと、故郷の男鹿もさびれていってしまうよ」と心配する。
戸嶋さんはこれまで、特産の白神あわび茸を使ったまちおこしグルメ、
「みたね巻」に挑戦したり、地元の食材で作る「ライスピザ」を開発したりする傍ら、
三種じゅんさい料理推進協議会の副会長を務めている。
一昨年は、地域の飲食店とともにじゅんさいをたっぷりとご飯の上に乗せた
「三種じゅんさい丼」をお店で提供して、三種町にじゅんさいあり、と盛り上げた。
「ご当地グルメで丼選手権に出たりしたこともあるんだけどね、
もっとじゅんさいを消費できるもの、まちの経済活性化につながるものを
つくらなくてはいけない、と思ったんだよ。
そこで考えたのが、生うどん。
生じゅんさいを生地に練り込んで製麺してみたら周囲にも美味しいと好評で。
特産品の梅も一緒に練り込んでみたら相性もよぐてね」
戸嶋さんが開発した、ほのかにじゅんさいの緑色が入った「みたねうどん」。北海道産小麦100％に三種町のじゅんさいと梅林で有名な琴丘地区の梅が入った自家製麺で添加物なし。現地で食べるとさらにたっぷりとじゅんさいがついてくる！
こちらはカルボナーラならぬ、プルルナーラ。もちもちでしこしことした触感はパスタのように調理してもあう。生じゅんさいもクリームパスタにあうなんて、意外！ 三種町ではじゅんさいうどんをアレンジしたものを町内の加盟レストランで食べることができる。
喉越しがよく、コシもある。
梅が入っているので少しだけ酸味もある。
三種じゅんさい丼を考えるときにじゅんさいと梅は相性がいい、と気づいたのを
そのままうどんにも応用してみたら、正解だった。
今まではじゅんさいであれば茎も葉も粉末にして練り込んだうどんはあったが、
それでは加工業者だけが儲かるシステムだから、と
戸嶋さんは摘み手が大切に採った生じゅんさいの若芽の部分のみを使っている。
厳選した素材を生うどんにして商品化し、
地元からいろんな場所へと売れていけば、地域に利益を還元できる。
摘み手などの永続的な雇用に結びつくのではないかと考えてのことだった。
確かに、この方法ならば生じゅんさいを冷蔵で
ストックしておくと、必要に応じていつでも使うことができるし
時期的な販売のムラは解消できるかもしれない。
戸嶋さんの打つうどんに、まちの未来が託されている。
一方、若い世代も負けて入られない。
じゅんさい情報センターの畠 譲（はたゆずる）さんは、30代後半。
中堅世代として、地域の若い人たちがじゅんさいのことを
自分たちのものとしてとらえていき、
また、どのように関わっていけるのかを模索している。
そのために、世代が上の戸嶋さんや他の飲食店の人たちとも
侃々諤々（かんかんがくがく）としたやりとりをすることが多いという。
東北地方の各地のガイドなどを作っていた経験のある畠 譲さんは、各地の地域おこしの例などを取材し、またその情報の出し方なども学んで地元に戻ってきた。
畠さんの着用している「NO JUNSAI, NO LIFE」は
じゅんさいやきりたんぽを販売をする安藤食品の若者ふたりがつくっている。
そのほか、「I LOVE♡蓴菜」ヴァージョンや缶バッジなどもあり、
有名なコピーをもじったもので、親しみやすさを醸し出している。
彼らは、SNSでも積極的にじゅんさいやきりたんぽなどの魅力を発信しており、
畠さんもマスコミ応対のときは制服のように着用し、
じゅんさいの宣伝活動には大活躍だ。
「フレッシュな感覚をもってすれば
こんな風にじゅんさいに内包されているメッセージを伝えていくこともできます。
正直なところをいうと、60代など上の世代はとても元気なので
地域活動は、彼らが中心になってきたところはありました。
若い世代は仕事が忙しかったり、また引っ込み思案で発言できなかったりと
世代間のミゾがあるのは確かです。
若者が自分たちで手をあげていけるような雰囲気になるように、
つなぎ役として機能できたらと思いながらこの仕事をやっています」
という畠さん。
畠さんは、じゅんさい情報センターの仕事だけではなく、
Ustream番組「はたフリちゃんねる〜HataFree?〜」の
パーソナリティーとしてじゅんさい以外の地域情報の発信もしている。
ちなみに、木曜の生放送を見てみたのだが、
やっぱり畠さんはじゅんさいTシャツを着ていた。
畠さんに勧められ、せっかくなのでじゅんさい摘み採り体験をやってみた。
「食べるエメラルド」と称されたじゅんさいの摘み採りは
エメラルドだらけの沼に木の小船で漕ぎだし、
自ら宝を探しに行くようなものだ。
葉影に隠れてなかなか探し出せないじゅんさいを
最初は畠さんに「ここにありますよ」と教えてもらって摘み採る。
発見も難しければ、摘み採りもなかなかうまくいかない。
葉のついている茎とじゅんさいのついている茎の
根元を親指で切り、沼の根っこからまずはじゅんさいを切り離す。
手がぬるぬるして爪が役立たない。
その後、葉のついている茎とじゅんさいを切り落とすのだが
それも慣れている摘み手は“鋼の爪”を親指にはめて片手でぷちぷち切っていく。
「あ〜私も、鋼の爪が欲しいです」
と嘆いたら、畠さんは「鋼の爪を使いこなせるまでが難しいんです」と一言。
摘み手になるには訓練が必要でありました。
じゅんさい摘み採り体験は８月いっぱいまで可能。事前にじゅんさい情報センター（0185-88-8855）に問い合わせを。大人ひとり1800円で採った分は持ち帰りができるようビニールで包んでくれる。黙々と採っていると無の境地に達し、まるで瞑想をしているかのような状態に。ゼリー効果なのか、手がつるつるになるおまけつき！
さて、摘みたてのじゅんさいを持って宿泊する農家民宿へ。
あらかじめ、「じゅんさいを持っていくので鍋にしたい」と
頼んであったのもあり、かなりの量が必要だった。
実は、素人が１時間で採れる量など、ざるの下にたまるくらいしかない。
これでは夕食にじゅんさい鍋を作ってもらうのに足りない、ということで
「じゅんさいの館」で冒頭に出会ったおばちゃんと同じように
ぎゅうぎゅうに生じゅんさいが詰まった袋を購入した。
夕方になるとあんなにあったじゅんさいも売り切れ間近。みんなで採った体験をもとに美味しそうなじゅんさいを目利きしてみようとするも、どれもぷっくり美味しそうでわからない。「小さくて葉が開いていないのがいいんだや〜」と、また、通りがかりのおばちゃんに教えてもらう。
夏に鍋？ というと驚く人もいるかもしれないが、
じゅんさい鍋は生じゅんさいの出る時期のお楽しみで、
暑い時期にふーふーいいながら
コラーゲンたっぷりの比内地鶏のスープで
じゅんさい鍋を食べるのが地元ではおなじみなんだそう。
ついでに冷やの生酒も一緒にいただけば、
これはもう、もち肌麗しい秋田美人が生まれる環境はばっちりというわけだ。
食物繊維がたっぷりのゼリーに包まれたじゅんさいの若芽。低カロリーでヘルシーな食材でもある。もちろん、締めはじゅんさいうどんで！
じゅんさいは、つくられる環境が保たれていることで
初めて食卓にのぼる食材だ。
摘み手の顔が想像できるスローフード、と
パンフレットに書いてあったが、まさにその通り。
白神山地と水、里山、摘み手、流通、食べる人という
循環のリズムで、ゆっくりと土地が育まれていく。
宝石のエメラルドの石言葉を調べてみると、
「希望」や「新たな始まり」「喜び」など未来に向かっている意味のものが多い。
食べるエメラルド、三種町のじゅんさいも
まちの未来につながる宝物であり続けますように。
今日のおやつは、岩手県大船渡市の「さいとう製菓」さんの
岩手銘菓「かもめの玉子」のミニ版。
かもめの玉子は、しっとり、ほくほくの黄身餡を上品に
ホワイトチョコレートで包んだお菓子。
ミニ版は、通常版の半分くらいの大きさです。
この時期には冷蔵庫で冷やして頂くのがオススメ。
地元に深く根付く「かもめの玉子」が誕生したのは昭和27年のこと。
岩手の二町五村が合併し、大船渡市が誕生したのを
記念して生まれました。
2011年の東日本大震災の際には、大津波によって工場や店舗が倒壊。
さらに歴史ある看板を流されながらも、さいとう製菓さんは
食料のない被災者の方たちにこのお菓子を配り続けました。
その後多大な努力によって工場や店舗を再開し、今に至ります。
奇跡的に看板も発見されたのだそう。
ちなみに東京銘菓で人気の「ごまたまご」は、この「かもめの玉子」の兄弟商品です。
南三陸の自然をゆうゆうと飛ぶかもめをあしらったパッケージ。
中の箱も涼し気なペールブルーです。
むきたてのゆでたまごのような、つるっとした表面がかわいらしい。
カステラ生地で包まれた黄身餡。
かもめの玉子にはこのほかにも、
平泉文化世界遺産登録を記念した栗入りの豪華版「黄金かもめの玉子」、
おめでたい席にぴったりの「紅白かもめの玉子」、
チョコクリームを使った「かもめのショコらん」など、さまざまなバリエーションが。
定番のほかにも、いろいろ試してみたくなっちゃいます。
今日のおやつは、昭和二十九年に群馬県で創業した
「グンイチパン」のこだわりメロンパン。
筋目のはいった定番の「カリカリメロンパン」と
皮がサブレタイプの「黄金のメロンパン」の
２種類をいただいてみました。
左が黄金のメロンパン。右が定番のカリカリメロンパン。昨年の日本全国ご当地パン祭りで銅賞をとったそう
まずはそのまま食べ比べ。
定番の方は外がカリカリ、中はしっとり。
ミルクのような甘さが口に広がりこれぞ求めているメロンパンの味。
いっぽう卵黄の色が美しく輝く黄金のメロンパンは
外側はサクサク、中はふんわり。
たっぷり使われていそうなバターの香りがとても贅沢に感じます。
お次はグンイチパンおすすめの食べ方にトライ。
トースターでうっすら焦げ目がつくくらいに焼いてみます。
今日のおやつは、
島根県の出雲大社近くにお店をかまえる福乃和の「おふく焼き」。
福をもたらすと言われているフグの姿をしています。
ボッテリとした唇といい真ん丸いボディといい、なんとも可愛らしく
見るだけで幸せな気分になってきます。
角のない丸い形は縁結びや円満をあらわしているとか。
胸のところにハートが隠れてるのもポイントです。
フグのみりん干しやフグの入った伝統食「うず煮」などが人気の福乃和。お店の名前からして縁起よしですね
いい色に焼けてます
食べ歩きにぴったりなサイズ
できたてのおふく焼きを割ってみると、
中には北海道産あずきがたっぷり！
皮もあんこも甘すぎずパクパクといけちゃいます。
また、さめても固くならないのでお土産にも喜ばれそうですね。
ついつい笑顔になれる幸せなおふく焼き、
出雲大社に訪れた際にはぜひ。
今日のおやつは、沖縄お土産として人気な南風堂の「雪塩ちんすこう」。
沖縄伝統のお菓子「ちんすこう」を、宮古島の地下海水を汲み上げて
精製される「雪塩」を使って、現代的な味に仕立てました。
雪塩とは、宮古島にある「雪塩製塩所」にて、特殊な製法で
にがりの成分を取り除くこと無く作られるパウダー状のお塩。
この雪塩と、ラードだけでなくショートニングを使うことで、
塩のあっさりとした旨味と、べとつかないさらさらの舌触りを実現。
県外の方にも親しみやすい味になっています。
こちらがパッケージ。
ちんすこうとは、「珍しい（もしくは金の）お菓子」という意味。
その歴史は古く、15世紀には既にありました。
もともと琉球王朝の王族や貴族が祝い事の際に食べるお菓子だったのを
戦後大量生産することに成功し、今ではたくさんの人に親しまれるものになったのだそう。
イギリスのショートブレッドのように、
濃い目の紅茶やブラックコーヒーと合わせて楽しみたいおやつです。
今日のおやつは、岩手県の煎餅メーカー、巖手屋さんの
「割りしみチョコせんべい」。スタンダードなゴマの南部せんべいを
割って、ホワイトチョコを染み込ませました。
クッキーにチョコレートが染み込んだ「しみチョコ」の岩手版的お菓子です。
せんべいとホワイトチョコレート、というと相性があまり良くなさそうですが、
南部せんべいは小麦粉を原料に、胡麻やピーナッツを
プレーンな生地に合わせたものが多いので、
実は洋菓子とすごく相性が良かったんですね。
この組み合わせはかなり、目からうろこ！
お味のほうはサクサクしていて軽い食感。
ホワイトチョコのまろやかな甘さとプレーンな煎餅、
そしてホワイトチョコと香ばしい黒胡麻の相性がバッチリ！
おいしくて、一箱ぺろっと食べてしまいそう。
こちらがパッケージ
箱の中にぎっしり詰まってます。
お値段は一袋360円（税込）。
ちなみに巖手屋さんからは、冬季限定で、クランチした落花生せんべいを
ピュアチョコレートでコーティングした
「チョコ南部」も販売されます。
巖手屋さんでは、「販売可能な良品のおせんべいを割ってしまう」ということについて、
最初はすごく葛藤があったのだそう。その常識をあえて超えていったことで、
まったく新しいお菓子ができました。
冬季にはぜひ「チョコ南部」も食べてみたいと思います。
今日のおやつは、島根県出雲市の名産、
「來間屋生姜糖」（くるまやしょうがとう）。
風流雅味と書かれた箱を開けると、
グラシン紙に包まれた生姜糖がきれいに並んでいます。
色は、すりガラスのような白と、
ほんのりオレンジ色と、
抹茶の三色。
パコッとかじるとはかなく崩れ、
口の中に甘みと生姜の辛みが広がります。
材料には、島根県簸川郡斐川町出西地区で採れる
辛みの強い「出西生姜」を使用しているそう。
ピリッとする感覚は、
辛めのジンジャーエールを思い出させます。
さらに、しばらくたつと
口の中がほんのり温かい！
生姜の力ってすごいですね。
製造元の來間屋本舗さんは、創業300年の老舗。
初代の來間屋文左衛門（くるまやぶんざえもん）さんは
茶華をたしなむ風流な人だったよう。
今も、文左衛門さんが生み出した
炭火で生姜の絞り汁と砂糖を溶かし、
銅製の型に流し込むという
昔と変わらない方法でつくられています。
砂糖と生姜を固めることから「２人の縁が固まる」と、
縁結びのお菓子としても親しまれているそう。
一部のお店でしか手に入らないハートのかたちの生姜糖や
ウェディングギフト（特注）もあります。
見た目も可愛らしくて、
お祝いごとにはぴったりなお菓子です。
・來間屋生姜糖本舗
日本でも最大級というパワースポットの伊勢神宮。
この地から、伊勢ブランド「おいせさん」がデビューしました。
「こころのデトックス」をテーマにしたビューティーグッズ５種類が
ラインナップしています。
伊勢神宮にお参りするのが大好きな、感謝の気持ちを
大切にする女性のためのグッズなのだそう。
バスボム（球状の固形入浴剤）が「風呂神玉」だったり、
バスソルトが「お浄め風呂神塩」だったり、
ネーミングも和風でユニークです。
蜂蜜入りの「風呂神玉」。大正元年に松坂で創業した最高級の国産蜂蜜で有名な水谷養蜂園の蜂蜜を使用しています。
「あぶらとり神紙」。高品質のこだわり化粧紙を使用しています。
バスキューブの「風呂神花」。
ミネラルいっぱいの塩とさまざまな天然エッセンシャルオイルで作られた「お浄め風呂神塩バスソルト」。
天日で乾燥されたミネラルいっぱいの塩と天然エッセンシャルオイルで作られた「お浄め塩スプレー」。
「おいせさん」の商品は、質の良い天然由来の日本製ということに
こだわって作られています。
また、売上利益の一部を奉納・寄付という形で
「伊勢神宮」の活動のお手伝いをしているのだそう。
販売は、おいせさんの本店（伊勢市勢田町103－100）、
おはらい町通り店（伊勢市宇治中之切町７）、
松次郎の舗 松坂本店（三重県松阪市中町1873）のほか、
通信販売も受け付けています。お申込みは下記Webサイトより！
