今日のおやつ：「山ぶどう生ワッフル」。岩手・久慈の山ぶどうクリームはしっとり、ふわふわ

今日のおやつは、岩手県久慈市の沢菊さんのお菓子
「山ぶどう生ワッフル」。
山ぶどうは、岩手県特産のぶどう。
小粒で、ものすごく酸っぱいのですが同時に甘味も強く、
コクのある味わいが特徴。
それにポリフェノール、鉄、カルシウムなどの栄養も
たっぷりなんです。

沢菊さんの「山ぶどう生ワッフル」は、
久慈地方で採れる山ぶどうを活かそうと作られたお菓子。
ふわふわのワッフルのなかに、「山ぶどう」とフレッシュチーズ、
生クリームを合わせた「山ぶどうクリーム」をたっぷりサンドしています。
甘酸っぱい山ぶどうの香り豊かなクリームは、
冷凍のまま食べるとアイスサンド、解凍してから食べると
ホイップクリームサンドに。
ひとつで二度おいしいおやつです。

ワッフルの中にはクリームがたっぷり。

二つに割ったところ。

久慈地方は三陸から吹く冷たい風「やませ」によって、
良質な山ぶどうが育つと言われているところ。
沢菊さんではワッフルの他にも「山ぶどうのチーズケーキ」を
販売しています。

・山ぶどう生ワッフル