おいしいものを詰めるとき、
今日は、そんなお弁当を家でも楽しむために生まれた、
likestoneシリーズ〈ieben〉色は織部グリーン、黄瀬戸、ホワイトの3色。サイズは大と小があります。
手がけたのは、お弁当を愛する料理家、野上優佳子さんと
３人のお子さんを育てながら料理家として
「残り物をただ皿に乗せてラップをすれば
そんな野上さんの思いと芳泉窯の技術、
丈夫ながらも、重さは軽い方がいい。
電子レンジや食洗機、オーブンにも使用できます。
likestoneシリーズ〈KOISHI〉
京都といえば春の桜の時期と晩秋の紅葉の時期が人気ですが、
濃さを増した比叡山の緑、苔むす庭、車窓から見える摘み取りを終えた茶畑。
梅雨時期を避けるなんてもったいない！ 雨で濡れた青もみじや苔もまた美しいのです。
JR東海の「そうだ 京都、行こう。」のCMやポスターでも知られている東福寺は、
青もみじを両側に臨みながら渡る通天橋の先にある、開山堂の前庭では、
通行・拝観料が有料（大人400円）の通天橋ですが、その価値は大いにあり！
ツアー参加者のみがいただける特別な御朱印を持つ、東福寺の爾 英晃さん。
次は、広大な杜を持つ下鴨神社（賀茂御祖神社）へ。
本殿でお参りをしたら、下鴨神社本殿の前庭の、
東京ドームの約３倍もの広さの糺ノ森。人がまばらだからかものすごく静かです。
通常は、正式名称である「賀茂御祖神社」と書かれる御朱印ですが、ツアー参加者のみいただける特別な御朱印は「下鴨神社」と書いています。
河合神社では、絵馬を自分の顔に見立てて、メイク道具や色鉛筆で“美しくなれますように”と願いを込めて化粧を施す「鏡絵馬」が人気。ここでもやはり特別な御朱印を頂戴できます。
2017年６月６日（火）・７日（水）、
あごだしチャレンジとは、
究極の唐揚げには、全国53種類の銘柄鳥・地鳥のなかから
対する「あごだし唐揚げ」は、ふつうに手に入る鶏肉をあごだしつゆにつけ込んだだけのもの。
豊かな森、豊富な木材、
23日間に渡るデザインキャンプには、
メディアテクノロジー、ファッション、プロダクトデザイン、建築などを専攻し、
飛騨の林業や木工、組木技術を学ぶ23日間
昨年の〈Smart Craft Studio 2016〉の様子
学びの拠点、制作の会場となるのは、
昨年の〈Smart Craft Studio 2016〉にて。広葉樹を扱う製作所を訪問
昨年の〈Smart Craft Studio 2016〉にて。組木技術を学び、実習する学生たち
大阪市の阪急梅田駅、地下鉄御堂筋線の梅田駅に
ということで販売されるねこ型の食パン、
チョコペンやフルーツでアレンジも楽しめます。
このカワイイねこ型の食パンを作るために、特注で型を作り、
2017年５月26日（金）〜28日（日）、
モノマチとは、製造・卸の集積地として歴史をもつ徒蔵（カチクラ）エリア
３日間のあいだ、職人、メーカー、問屋、
〈カキモリ〉はそんな徒蔵エリアにある文具店。
カキモリ 蔵前
蔵前の職人たちとつくったオリジナル文具や
さらに今回は、福岡からスタイリッシュな文具・雑貨ブランド
HIGHTIDE STORE（福岡）
HIGHTIDE STORE（福岡）
カキモリとHIGHTIDEのコラボレーションによる限定表紙の
カキモリとHIGHTIDEのコラボによるノート。迷彩柄やスパダ柄など、普段のカキモリにはないテイストのノートが登場します。
ひと休みしたくなったら、カキモリカフェ〈WAPLUS COFFEE × MIWAKO BAKE〉へ。
カキモリの近くのカフェ〈CAMERA〉で
MIWAKO BAKE
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群馬を代表する郷土かるた〈上毛かるた（じょうもうかるた）〉が
使い方は「伊香保温泉」や「ねぎとこんにゃくの名産地・下仁田」など、
さらに、パートナー店で一定金額の買いものをすると
クラウドファンディングから始まったというこのアプリ。
奈良県北部の天理市に、日本最古の道といわれているハイキングコースがあります。
しかもうわさによれば、超個性あふれる無人販売所もあるとのこと。
〈せんぎりや〉店主の仲谷一之さん。仲谷さん節が炸裂するインタビューは次ページにて！
昔からたくさんの人が足跡を重ねてきた山の辺の道。天理駅前広場 コフフン 〉があります。
〈天理駅前広場 コフフン〉Photo : Takumi Ota
今回は駅前で自転車を借りられると聞き、自転車でいくことに。
駅前にある吉本サイクル。自転車はコフフン内にある〈バイシクルカラー奈良天理店〉でも借りられます。
それではいざ、いにしえの古道をめぐる旅へ。
〈石上神宮〉このまちへ来るとよく「日本最古の」という言葉を聞きますが、天理市は古代大和時代にヤマト政権がつくられた場所。永い歴史をもつ場所がいたるところにあるんです。
その後は山を下ったり、畑のあいだにある急な坂道をのぼったり。
木の下は涼やか。太古の森が体の熱を冷ましてくれるようです。でも、途中には日を遮るものがない場所も。夏場は日射病にご注意を。帽子は必須です。
その後は〈天理観光農園／CAFE WAWA〉でひと休み。
〈天理観光農園／CAFE WAWA〉石窯ピッツァやフレッシュジュースを楽しめます。季節によってきんかんやみかん、ブルーベリーなどの収穫体験もできるのだそう。
それからしばらく進んでいくと、
突き当たりに見えるのが〈夜都伎神社〉の鳥居。神社のまわりに木々が集まり、小さな森のようになっています。お社を守る鎮守の森とは、このこと。
辺りにあるのは、歴史を感じる家々と田んぼ、草むらのみ。
※１ 山の辺の道のハイキングコースには天理駅から奈良市に通じる〈山の辺の道 北コース〉と櫟本から奈良市に通じる〈伝・山の辺の道コース〉、天理駅から桜井駅に通じる〈山の辺の道 南コース〉があります。今回訪れたのは南コースです。
撮影：出地瑠以 ※天理駅前広場 コフフンの写真を除く
暑くなってくると、恋しくなるのがビアガーデン。
京都産BBQ＆地産ビュッフェ
〈大丸 ビアガーデン KYOTO〉の特徴は、
もうひとつの〈クラフトビールプラン〉は、BBQ&地産ブッフェのほかに
京都産BBQ＆地産ビュッフェ
注目は、京都でつくられたクラフトビールの飲み放題。
京都モヒート
自分で選べるフレッシュカクテル
2017年５月27（土）・28（日）、大阪にてマーケットイベント
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こちらのイベント、京都の書店〈誠光社〉や〈ホホホ座〉、
というのも、主催は大阪を拠点にローカル・カルチャーマガジン
『IN/SECTS』Vol.7
本が好きな方は、いくら時間があっても足りないかもしれません。
雑貨や食品なども充実！
さらに会場では、おいしいものも楽しめます。
宝塚・清荒神さんのふもとにある小さな食堂〈シチニア食堂 〉
料理開拓人・堀田裕介さんのお店〈foodscape!〉
スパイスを効かせた和風出汁ベースのカレー〈ツキノワカレー〉
もうすぐ長野県大町市にて
６月４日（日）から７月30日（日）までのあいだ、
総合ディレクターは北川フラムさん。
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「北アルプスの山々から流れ迸（ほとばし）る伏流水が潤す、
北アルプス国際芸術祭は、扇状地をつなぐ廻廊から山々を見遥かし、
かつて塩の道千国街道の宿場町として栄えた大町市街。町家造りの家々の床下には、今も当時から続く水路が流れています。
大地の芸術祭では〈こへび隊〉、瀬戸内国際芸術祭では〈こえび隊〉という
大阪の新世界で新しい祭〈セルフ祭〉を興したり、インドにまちがった相撲を広めに行ったりしているアーティスト、コタケマンさん。もう現地で制作に入っています！ Photo：Tsuyoshi Hongo
“漁業をかっこよく”をコンセプトに、海に関わる仕事のひとたちで結成された
【関連記事】三陸から始まる1000人の“フィッシャーマン”をつくるプロジェクト
漁師さんといえば早起き、というわけで、FISHERMAN CALL 〉を考案！
これはWebサイトから石巻市の個性豊かな漁師さんたちを選んで、
VIDEO
いったいなぜ、このサービスを始めたのでしょうか……！？
ー サービス開始からネットで大きな話題 になっていますね。このサービスを始めた理由は？
フィッシャーマン・ジャパンは、石巻市と宮城県漁協と、
モーニングコールしてくれる漁師さんのラインナップ
ー 早起きに着目したのが新しいですね。
世の中では「朝活」「エクストリーム出社」という言葉が広がっているようですが、
そんな漁師の武器を生かして、朝に弱い若者の早起きをサポートすることで、
ー どんな反響がありましたか？
ネットでの反響が大きく、「面白い」「気持ちよく起こしてくれそう」とフィッシャーマン・ジャパンのロゴ には
そして、一般的には消費の接点も女性からはじまることが多く、
愛知県豊橋市近郊で、生産されている伝統工芸品〈豊橋筆〉は、
そんな豊橋筆の高い技術から着想し、誕生したのが
〈福筆〉
〈福筆プロジェクト〉の発起人は、豊橋市役所の吉開仁紀さん。
さまざまな人に豊橋筆についての相談をしている中で、
〈豊橋筆〉は職人が毛一本単位で作るため、穂先は非常に繊細。
そして、忙しいママやパパにとって、
左から、福筆プロジェクトの発起人・吉開仁紀さん、豊橋筆の職人・川合福男さん、お弟子さんの中西由季さん。福筆というネーミングは、川合さんの下の名前から１文字いただいたそうです。
福筆の毛先は天然素材100%。きめ細やかな肌触りを表現するため、
持ち手には、奥三河の柔らかな感触のヒノキが使われ、
毛の選別作業。最良の毛を見つけるために１本１本丁寧に選別していく。
東京・上野にある恩賜上野動物園には、
そんな上野動物園の裏側を探求できる
UENO PLANET from UENO PLANET on Vimeo .
テーマは「未知の惑星、上野動物園」。
ユニークなのは、動物園をひとつの惑星に見立て、
コンテンツは、動物たちの模様を紹介する「PATTERN（模様）」
家を紹介する「HOUSE（家）」
夜行性動物を紹介する「NIGHT（夜）」
動物園で働く人を紹介する「PEOPLE（人）」などなど！
福島県相馬市にある、松川浦。
復旧した松川浦大橋
〈斎春〉の本まぐろ定食
松川浦の魅力は、なんといっても新鮮な海の幸！
試食コーナーに見慣れぬお菓子が……。
それがこの〈のりピー〉。
いまやすっかりお馴染みとなった“マシュマロ”。
創業当時
現在の店舗
〈つるの玉子〉
〈つるの玉子〉は、初代・下山治四郎さんが、
〈つるたま〉
そんな、つるの玉子本舗から、新ブランド〈つるたま〉が登場！
マシュマロと羊羹の異なる食感と、味の組み合わせ楽しむ
東北最大の都市、宮城県仙台市。カルチャーWebマガジン『SEN.』（セン） が
『SEN.』は、仙台市で活動する、
カルチャーWebマガジン『SEN.』。イラストは仙台にゆかりのあるクリエイター、伊藤眸 さんの作品。
Webマガジン『SEN.』のテーマは、仙台の文化の点を線でつなぐこと。
仙台の人なら誰もが知る“三原堂 ”
仙台は住みやすいまちと言われますが、「仙台のいいところはどこ？」と
牛タンやずんだだけじゃない仙台の魅力を見つけて、
写真：はま田あつ美（Rim-Rim）
市民ライターの記事のほか、異分野で活躍する仙台のキーパーソン同士が
第１回は「料理と建築の鮮度」をテーマに、こちら から。
トークセッション『仙台の文化の拠〝点〟を〝線〟でつなぐには？』
ほか、『SEN.』ではイベントやトークセッションの企画・開催を通して
京都市にある、京都唯一の製菓専門学校〈京都製菓技術専門学校〉。
このショップは、実は〈SHOP＆CAFE実践〉という授業の一環として、
営業期間は、前期が2017年５月29日（月）から７月20日（木）まで。
兵庫県丹波市にあるパティスリー〈中島大祥堂 丹波本店〉。
中島大祥堂 丹波本店
このたびオープン２周年を記念し、
中にはミルクチョコレートクリームが
〈多田錦ゆずのムース〉は、
多田錦ゆずは、一般的な本柚子よりも小ぶりで、豊かな香りや果汁が多いのが特徴。
2017年６月２日（金）～７月31日（月）、
今回、ビュッフェで提供されるスイーツやフードは、
さらに、初夏の涼やかなガーデン空間を演出した内装を手がけるのは、
まず、席に着いて最初にいただくのは、
パティシエのこだわりが詰まった〈ヴェリーヌペーシュ〉
ここで、もうひとつのお楽しみが！
毎日１名が食べられるスペシャルな〈フルーツガーデン〉。初夏をイメージした爽やかなフルーツコンポート。
宮城県気仙沼市は、美しいリアス式海岸に〈気仙沼港〉を持ち、
そんな気仙沼で、“港まちならでは”のお仕事体験ができるプログラム
もともと市内にランドマークや観光地が少なく、
体験場所は、造船所や水産加工場など、普段はなかなかお目にはかかれない場所ばかり。
当初は月に１度限りの開催でしたが、回を重ねるごとに参加者が増え、
〈ちょいのぞき気仙沼〉MAP
マップを拡大
まず紹介するプログラムは、〈氷屋探検〉。毎日港にやってくる
マイナス10度の貯冷庫に潜入したり、
貯冷庫内、ずらりと並んだ巨大氷は迫力満点！
大きな氷はノコギリを入れるのも一苦労！
気仙沼産のイチゴを使ったシロップを贅沢にかけて、いただきます！
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私たち日本人にとって、ごくありふれた、日常の飲み物である「お茶」。
江戸時代に煎茶道を広めた“売茶翁（ばいさおう）”が、
そもそもお茶が日本へもたらされたのは８世紀のこと。
お茶と出会った日本人は、その底知れない可能性にのめり込んでいきました。
ときに“癒やし”を与え、
幻幻庵は、そんなお茶の原点、
1989年７月より運行を続けてきた〈トワイライトエクスプレス〉（大阪〜札幌間）が、
そのトワイライトエクスプレスの伝統と誇りを受け継ぐ新たな寝台列車が、
山陽コース（下り）１泊２日の、せとうちの歴史に触れる旅では、
山陰コース（下り）１泊２日の、文豪と維新の歴史をたどる旅では、
惣郷川橋梁を通る瑞風。
外観は、N700系など数々の列車のデザインを手がけてきた
丸目のヘッドライトや、往年のボンネット型を彷彿とさせる運転室などが懐かしさを感じさせます。
日本の伝統食としてしられる“もち”ですが、
そんな郷土のもち食文化をまとめようと、
冊子では、歴史、暮らし、もち料理、市内へのアンケート結果、
稲がたわわに実った一関市、萩荘地区の棚田の風景。
もちにまつわる雑学を集めたページ。デザインは、朴なおみさん。イラストは、表紙とともに、服部あさ美さん。
かつては、年中行事や冠婚葬祭のごちそう、冬季の保存食として親しまれ、
結婚式には、庭で近所のみなさんが集まり、縦につく千本杵を使って大勢でついて祝ったそう。（写真：『年月のあしおと』より）
冊子では今も家族でもちつきを楽しんでいるという千葉さんご家族を取材。
かまどでしっかり蒸したアツアツのもち米をついていきます。
千葉さんは、自家栽培のもち米〈コガネモチ〉で、
