中島大祥堂丹波本店の新作は、 奥丹波だけの 〈多田錦ゆずのムース〉。 市場に出回らない貴重なゆずを使用

丹波のパティスリーから、
新作スイーツ〈多田錦ゆずのムース〉が登場！

兵庫県丹波市にあるパティスリー〈中島大祥堂 丹波本店〉。
築150年のかやぶき古民家を移築し再建したモダンなデザイン店内で、
地元の丹波栗を100％使った贅沢なケーキなどを提供するパティスリー＆カフェです。

中島大祥堂 丹波本店

このたびオープン２周年を記念し、
新作スイーツ〈多田錦ゆずのムース〉が登場！　お値段は550円（税別）。
年間１トンしか収穫されない奥丹波の“多田錦ゆず”を使い、
ゆずをかたちどったオリジナルのスイーツです。

中にはミルクチョコレートクリームが

〈多田錦ゆずのムース〉は、
奥丹波（兵庫県福知山市長尾）にある契約農家・大槻さんによって育てられた
“多田錦ゆず”を使い、丹波本店のシェフパティシエが葉の形までこだわって作ったもの。

多田錦ゆずは、一般的な本柚子よりも小ぶりで、豊かな香りや果汁が多いのが特徴。
甘酸っぱいゆずの風味と、中に入ったミルクチョコレートクリームが相性抜群。
SNS映えするルックスも気になります。