〈イバラキング〉の「メロンパフェ」は今が旬！
茨城が誇るメロンの王様が
贅沢なパフェに

今から秋までずーっと旬なのが茨城のメロンのいいところ

さまざまな農作物が育つ茨城で、今まさに旬を迎えた「メロン」。
なかでも茨城県オリジナル品種の青肉メロン〈イバラキング〉は、
茨城県が自信を持っておすすめしている品種です。
そのイバラキングをふんだんに使った「メロンパフェ」が、とても求めやすい価格で
銀座にある茨城県アンテナショップ〈IBARAKI sense〉の
併設カフェ〈BARA cafe〉でいただけます。

茨城県オリジナル品種の青肉メロン〈イバラキング〉。

このイバラキングは、すっきりとした甘さと滑らかな果肉の食感が特徴。
サクサクとした歯切れのよさ、後味の爽やかさもあり、
料理家や食通からも一目置かれる存在です。

併設レストラン〈BARA dining〉のシェフ・三澤晋さんいわく、
直接茨城県内のメロンの契約農家さんとやりとりをし、
その日その日のベストな状態のメロンを仕入れているとのこと。
６月中はイバラキングのパフェを提供予定とのことですが、
また７月には違う品種のメロンパフェが登場、メロンの季節は秋まで続くとのことなので、
食べ比べしてみるのも楽しいですね。

第２の主役、茨城県産ミルクの風味豊かな特製のソフトクリームと一緒に
イバラキングを口へ運ぶと、まるでソフトクリームがソースのよう。
単体で食べてもおいしいイバラキングがミルク感をまとい、
メロン特有の青い香りが甘くやわらかくなるのです。
これぞ王道！ な組み合わせを実感できるでしょう。

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「いばらきメロンのパフェ」。時期によってメロンの仕入れは変わります。

これが、とろんとした甘さのメロンに濃厚なアイスを合わせたパフェだと、
ボリューミーに感じてしまいがちですが、
どちらも爽やかで、後味が尾を引かないもの同士、食味も甘味も喧嘩せず、
シンプルな構成ながらも、よく計算されていることを感じさせます。

シンプルな構成と言いつつも、
添えてあるアーモンドキャラメルヌガーもいい引き立て役だったり。
薄く伸ばされたヌガーにはレーズンが加えられ、
メロンやソフトクリームとは別の食感、酸味、甘みがあります。
ソフトクリームとの相性もよく考えられているので、スクープして食べたり、
細かく割ってアイスに混ぜ込むのもおすすめです。

しかも、この「いばらきメロンのパフェ」は1660円（税込）。
スイーツ店などで食べようとすると、
２倍ほどの価格はするであろうボリュームと内容なだけに、
この価格でいただけるのはアンテナショップならでは。
もちろん、IBARAKI senseでは旬のいばらきメロンの店頭販売も行っているので、
気に入った方は、お土産に買っていくのもいいかもしれません。

有楽町線「銀座一丁目駅」から徒歩１分の〈IBARAKI sense〉。