colocal コロカル マガジンハウス Local Network Magazine

連載の一覧 記事の検索・都道府県ごとの一覧
記事のカテゴリー

news

〈イバラキング〉の「メロンパフェ」は今が旬!
茨城が誇るメロンの王様が
贅沢なパフェに

コロカルニュース

posted:2021.6.23  from:茨城県  genre:食・グルメ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

writer profile

Yu Ebihara

海老原 悠

えびはら・ゆう●コロカルエディター/ライター。生まれも育ちも埼玉県。地域でユニークな活動をしている人や、暮らしを楽しんでいる人に会いに行ってきます。人との出会いと美味しいものにいざなわれ、西へ東へ全国行脚。

今から秋までずーっと旬なのが茨城のメロンのいいところ

さまざまな農作物が育つ茨城で、今まさに旬を迎えた「メロン」。
なかでも茨城県オリジナル品種の青肉メロン〈イバラキング〉は、
茨城県が自信を持っておすすめしている品種です。
そのイバラキングをふんだんに使った「メロンパフェ」が、とても求めやすい価格で
銀座にある茨城県アンテナショップ〈IBARAKI sense〉の
併設カフェ〈BARA cafe〉でいただけます。

茨城県オリジナル品種の青肉メロン〈イバラキング〉。

茨城県オリジナル品種の青肉メロン〈イバラキング〉。

このイバラキングは、すっきりとした甘さと滑らかな果肉の食感が特徴。
サクサクとした歯切れのよさ、後味の爽やかさもあり、
料理家や食通からも一目置かれる存在です。

併設レストラン〈BARA dining〉のシェフ・三澤晋さんいわく、
直接茨城県内のメロンの契約農家さんとやりとりをし、
その日その日のベストな状態のメロンを仕入れているとのこと。
6月中はイバラキングのパフェを提供予定とのことですが、
また7月には違う品種のメロンパフェが登場、メロンの季節は秋まで続くとのことなので、
食べ比べしてみるのも楽しいですね。

第2の主役、茨城県産ミルクの風味豊かな特製のソフトクリームと一緒に
イバラキングを口へ運ぶと、まるでソフトクリームがソースのよう。
単体で食べてもおいしいイバラキングがミルク感をまとい、
メロン特有の青い香りが甘くやわらかくなるのです。
これぞ王道! な組み合わせを実感できるでしょう。

Page 2

「いばらきメロンのパフェ」。時期によってメロンの仕入れは変わります。

「いばらきメロンのパフェ」。時期によってメロンの仕入れは変わります。

これが、とろんとした甘さのメロンに濃厚なアイスを合わせたパフェだと、
ボリューミーに感じてしまいがちですが、
どちらも爽やかで、後味が尾を引かないもの同士、食味も甘味も喧嘩せず、
シンプルな構成ながらも、よく計算されていることを感じさせます。

シンプルな構成と言いつつも、
添えてあるアーモンドキャラメルヌガーもいい引き立て役だったり。
薄く伸ばされたヌガーにはレーズンが加えられ、
メロンやソフトクリームとは別の食感、酸味、甘みがあります。
ソフトクリームとの相性もよく考えられているので、スクープして食べたり、
細かく割ってアイスに混ぜ込むのもおすすめです。

しかも、この「いばらきメロンのパフェ」は1660円(税込)。
スイーツ店などで食べようとすると、
2倍ほどの価格はするであろうボリュームと内容なだけに、
この価格でいただけるのはアンテナショップならでは。
もちろん、IBARAKI senseでは旬のいばらきメロンの店頭販売も行っているので、
気に入った方は、お土産に買っていくのもいいかもしれません。

有楽町線「銀座一丁目駅」から徒歩1分の〈IBARAKI sense〉。

有楽町線「銀座一丁目駅」から徒歩1分の〈IBARAKI sense〉。

information

map

IBARAKI sense 

住所:東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1階

TEL:03-5524-0818

営業時間:ショップ・カフェ 11:00~19:00

ダイニング 平日 11:00~15:00(14:00L.O.)

土・日曜・祝日 11:00~17:00(16:00L.O.)

※最新の営業時間はホームページをご確認ください。

Web:IBARAKI senseホームページ 

Feature  これまでの注目&特集記事