災害時にも役立つレシピ 「パックご飯」「耐熱ポリ袋」を使った 簡単ごはん４選

ちょっとリッチな「エビとホタテのリゾット」

魚介のエキスがたまらなくおいしいリゾット。

厳しい状況だからこそ、
ごはんは温かくて、エネルギーのあるものをいただきたいですよね。

実は、非常用の飲み物としてオススメしたい食材のひとつが豆乳！　
意外に思われるかもしれませんが、常温で長期保存可能な食材なのです。

ただ開封後は要冷蔵、さらに傷みやすいので
小さい豆乳パックを複数買っておくとよいかと思います。

＜材料＞

・パックご飯

・ホタテ缶（あればでOK。魚介系の缶詰が相性いいと思います）

・乾燥桜海老

・豆乳　200mlパックを１本（なければ牛乳でもOK）

・塩　ひとつまみ

・耐熱ポリ袋

・鍋とガスコンロ、または加熱袋

豆乳は甘くない無調整豆乳がおすすめ。

＜つくり方＞

（１）材料をすべて耐熱ポリ袋に入れて、５〜10分ほど湯煎にかける

これはもう、文句なしにおいしい！　
普段の食卓に出したいくらいのクオリティです。
簡単につくれるので、
疲れた日のちょっとしたごちそうごはんにもいいかも。

缶詰の水分や豆乳を使用するので、
貴重な水を一滴も使わないで済むところもポイントです。

耐熱ポリ袋でつくる簡単「蒸しパン」

日頃のおやつにもいいくらい、簡単にできました。

最後に、ちょっとおまけ。
耐熱ポリ袋で湯煎してつくる蒸しパンレシピを紹介します。

＜材料＞

・薄力粉　100グラム

・ベーキングパウダー　小さじ１　

・砂糖　30グラム

・卵　１個（なくてもOK）

・豆乳（または牛乳）　卵の殻に２杯くらい（約40cc）

・あずき缶（お好みで）

・耐熱ポリ袋

薄力粉はホットケーキミックスでも代用できます。
その場合、ベーキングパウダーはいりません。
お砂糖も少なめでOK。

つくり方は混ぜて湯煎にかけるだけ！

＜つくり方＞

（１）薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を耐熱ポリ袋に入れてよく振る

（２）卵と豆乳、あずきを入れてよく揉む

（３）耐熱皿を敷いた鍋で20〜30分ほど湯煎にかける

竹串を刺して、生地がくっついてこなければ完成。
ホッカホカの蒸しパンのできあがりです！
ただ、湯煎の時間が結構長いので、
ガスを使うなあという印象でした。

さて、ここまで４品つくって、使った飲料水は卵雑炊の200mlのみでした
（加熱用の水は200〜600ml）。
普段の料理と比べると、だいぶ節水できたと思います。
ここまでシビアに水やガスのことを考えて調理することはなかったので
とてもいい経験になりました。