レトルトでもごちそうが食べたい！という方へ。
それは、パウチのなかで仕上げる「ごちそうレトルト」。
製造者は、宮城県岩沼市にある〈にしき食品〉さん。
なかでも人気なのが、インド料理。
カレーリーフの栽培
注目は、南インド料理に欠かせないスパイスの“カレーリーフ”を、
しかし毎年インドへ行き、本場の味を体感・研究しているにしきやチームは、
蔵王で出来たパニール
にしきやさんが宮城で作ってしまったものが、もう一つあります。
チーズをつくる〈蔵王酪農センター〉
パニールを使ったカレー〈パラックパニール〉
ほかにも、自然の循環がつくりだすあいがも農法のお米、
2017年９月14日（木）、東京・表参道の〈テラリウムカフェ〉で、
このワークショップは、日本全国から、
記念すべき第１回の講師として、青森・弘前にある〈オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ〉 の
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ は、
コロカルでは笹森さんの農場やレストランを事前にリサーチ。
2017年８月26日（土）に、兵庫県篠山市にある住吉神社で
まず特別なのは、そのロケーション！
今年のテーマは「地ビールとジビエ」。
新潟県南魚沼市の道の駅〈雪国観光センター 魚野の里〉。
このたび登場した第３弾は、その名も〈南蛮海老ソフトクリーム〉！
この南蛮海老ソフト、濃厚な生乳バニラソフトクリームに、
えび味噌の塩辛さと寒風干し甘海老の風味に、生乳バニラの濃厚な甘味が
南蛮えび煎餅＋南蛮えびの味噌汁の素＋えび丸ごと２尾をトッピング
〈南蛮えびの味噌汁の素〉は、南蛮えびを丸ごと粉末にし、
えび味噌と生乳バニラで食べた後は、
さらにプラス50円で、寒風干し甘海老を１尾追加できます。
「LOCAL ＆ CRAFT」をテーマにした鎌倉のレストラン〈GARDEN HOUSE〉が
GARDEN HOUSEで人気のサラダ、デリ、サンドイッチ、スープなどを
GARDEN HOUSE CAFE
セレクトベーカリーショップに参加するのは、都内でも人気のベーカリー。
パートナー・ベーカーズ（五十音順）
・アディクト オ シュクル（都立大学）
・シニフィアン シニフィエ（世田谷）
・空と麦と（恵比寿）
・馬場FLAT（高田馬場）
・ベーグルスタンダード（中目黒）
・ホウトーベーカリー（横須賀）※
・ルヴァン（富ヶ谷）
・レフェクトワール（明治神宮前）
・Bakery SASA（笹塚）
・GO! Muffins go!（西荻窪）
・haluta（上田）※
・HUDSON MARKET BAKERS（麻布十番）
※ スポットでの参加予定店舗
2017年８月14日現在
このカフェは東京駅直結。
渋谷や原宿の喧噪からほどよく離れ、感度の高いクリエイターらに人気の奥渋谷に、
磁器発祥の地・有田を拠点とする産地商社キハラが富ヶ谷にオープンした、
有田焼と聞くと、重厚で格式高いイメージを持たれる方もいるかと思いますが、
太陽の光をイメージした〈SUN〉。プレートはニューヨーク近代美術館〈MoMA〉でも販売中。
上品で落ち着きのあるマットな釉薬の表情が美しい〈EN〉。
日本の伝統紋様をモダンにアレンジした〈KOMON〉シリーズは、コロカル商店でも販売中。
近年では海外企業との商品開発プロジェクトも多く手がけており、
大阪を中心に盛り上がる“関西スパイスカレー”。
いまや星の数ほどもある関西スパイスカレーのお店ですが、旧ヤム邸 〉。
旧ヤム邸のカレー。小麦粉を使っていないんです
このたび、そんな旧ヤム邸のカレーの真髄に触れられるワークショップ
植竹大介さん
ワークショップでは、植竹さんとともに、旧ヤム邸特製レシピのカレーを作り、その後は試食。
はさみは事務作業で必需品。
戦国大名の愛用した名刀をモチーフにした
VIDEO
〈日本刀はさみ名刀シリーズ〉は全４種。
戦国時代の覇者である織田信長。
独眼竜の人気武将である伊達政宗。
幕末の風雲児である坂本龍馬。
江戸幕府の始祖である徳川家康。
彼らの愛用した日本刀をモチーフに作り込みをします。
特に、徳川家康モデルは、家康の愛刀「鯰尾藤四郎」をモチーフとしており、
青森県の名産品といえば、なんといってもりんご。
そんな弘前市にて、ただいまりんごにまつわる作品を募る
〈HIROSAKI APPLE DESIGN AWARD 2017〉
応募された作品の中から、優秀な作品100点〜150点は、
この他にも小学生を対象にした作品も募集するなど、
本日８月８日は、動物愛護団体・国際動物福祉基金が決めた
神戸に本社がある通販〈フェリシモ〉の猫好きが集まるコミュニティ『フェリシモ猫部』が、
普段見る瓦せんべいは手の平に乗るサイズですが、
16センチ角のビッグサイズ
瓦割りしたくなっちゃう？
棟方志功デザイン
西洋菓子の材料である卵、砂糖、小麦を使ったせんべいはとても珍しく、
2017年10月14日（土）〜11月26日（日）、
２回目を迎える今年は「工芸を遊ぼう。」をテーマに
趣膳食彩は、料理人と工芸作家が真摯に向き合い、
工芸回廊は、東山・主計町（かずえまち）の町家で、
2017年８月、岐阜県飛騨市にある〈FabCafe Hida〉にて、
FabCafe Hidaは、コロカルでもおなじみのヒダクマこと〈飛騨の森でクマは踊る〉 が
築100年を超える古民家を改装した建物のなかに
飛騨の森でクマは踊る（通称ヒダクマ）は飛騨市と、林業・地域再生を手掛けるトビムシ、ロフトワークの３社が手を組み、広葉樹の活用を通じて地域活性を目指す会社。社名には「クマも踊り出すような健康な森にしよう」という想いがこめられています。
本宿泊プランは、FabCafe Hidaが
〈森の宝物探しピクニックプラン〉〈初めての木工体験プラン〉
※ 農林漁業体験民宿：農林漁業体験民宿とは「施設を設けて人を宿泊させ、農山漁村滞在型余暇活動に必要な役務を提供する」宿。農林水産大臣から「登録実施機関」 の登録を受けた一般財団法人 都市農山漁村交流活性化機構が運用しています。
熊本県阿蘇郡南小国町に、自然の景観を守るために間伐された
FILは、東京・パリのクリエイターと小国町で林業を営む〈Foreque〉
ていねいに手入れされた阿蘇の自然や、
南小国町は今も火山活動が続く阿蘇地域の北側にあります。
FIL STOREは、そんな南小国町の里山にオープン。
敷地内には、ものづくりのためのメイカースペース〈fillab〉や
「お米」を中心としたライフスタイルショップブランド
全国から厳選した玄米、オリジナルブレンド米など、
AKOMEYA厨房
このたび、2017年８月11日（金）～９月10日（日）まで、
気になる内容は……
波佐見焼・美濃焼を中心にお茶碗やお皿など、すでに廃盤となって
陶器市での波佐見・美濃焼き 1,000円
今治のミニタオル市
2017年11月26日（日）まで、
これは、遥か昔から続いてきた人と土との関係に思いを馳せながら、
会場には、国内外から集められた約300点の土が一堂に会します。
たとえば、新潟県・松代のプレミアムなコシヒカリが育つ“棚田の土”や、
土に惹かれる方はもちろん、
INAXライブミュージアムは、建材・設備機器と住関連サービスの
INAXライブミュージアムでは、さまざまなワークショップも。写真はどろと遊ぶワークショップ「どろの遊園地」（申込受付終了）
これまでは主役を引き立たせるものだった、ミルク 〉は、
生クリームが主役のシフォンケーキやソフトクリームなど、
生クリームが主役のシフォンケーキ＆牛乳屋さんのミルクコーヒー
〈ミルク〉で提供されているのは、
究極の生クリームとは……。
まず産地は、一年の半分以上が霧に覆われている、北海道根釧地区。
色々な乳脂肪分の生クリームをオリジナルブレンドし、
渋谷店の行列
〈中川政七商店〉と〈中村銅器製作所〉、
オチビサンの卵焼き器 8,200円（税込・送料無料）
なんとフライパンの側面に、オチビサンのシルエットが刻印されています。
かわいいだけではありません。
卵焼き器を手がけたのは、こちらのお三方。
右から、３代目の中村恵一さん、次男の公嘉（まさよし）さん、長男の大輔さん。
なぜ銅製なのかというと、純度の高い銅板に
３代目の恵一さんが焼きつける錫は、メッキと違ってそうそう剥がれません。
2017年８月５日（土）から19日（土）まで、
2011年に東日本大震災の被害を受けた三陸沿岸地域は、
三陸国際芸術祭 2017は、同地から郷土芸能の魅力を発信するとともに、
８月11日（金・祝）、12日（土）は、震災から６年の歳月をへて、
出演者は次の通り。
チルボン仮面舞踊 インドラマユ様式（インドネシア）
バジャウ族伝統舞踊（マレーシア）
黒森神楽（岩手県宮古市） 金澤神楽（岩手県上閉伊郡大槌町）
鮫神楽（青森県八戸市） 仰山流笹崎鹿踊り（岩手県大船渡市）
門中組虎舞（岩手県大船渡市） 赤澤鎧剣舞（岩手県大船渡市）
女川港大漁獅子舞まむし（宮城県牡鹿郡女川町）
岩手県立岩泉高等学校中野七頭舞（岩手県岩泉町）
大東京舞踊団（東京都）
和太鼓＋ダンスユニット「まだこばやし」（東京都）
さんりぐのめぐさめんこアイドル・大船トリ子（滋賀県）
DANCE CREW いがったんたら（岩手県釜石市）
メインイベントとなる夜神楽では、
日本の金箔生産量の98％以上を占める、石川県金沢市。
金箔のかがやきソフトクリームが販売されるのは、
銀座初上陸ということで、より豪華に、可愛らしく、
岡山県岡山市の〈奉還町商店街〉は、
OKAYAMA IDO!ロゴ
IDO!は、企業と学生、商店街の人々が、この場所を通じて繋がる催しを多数企画。
参加クリエーター、実施コンテンツの一部をご紹介すると……
・モノづくりフリーペーパーをつくる〈奉還町編集室〉
・オリジナルクラフトビールをつくる〈奉還町クラフトビール研究会〉
・奉還町商店街の若店主＆山村エンタープライズによる〈甦れ！伝説の奉還モチ！〉
・明和電機（吉本興業）による制作ワークショップ
・デニムマルシェテント開発プロジェクト
などなど。
東北の温泉地を中心に発達したおもちゃ、伝統こけし。
2017年８月18日、その伝統を受け継ぐ現役工人13人をたずね、
登場するのは津軽系の阿保六知秀さん、五十嵐嘉行さん、橋本恒平さん、
鳴子系の高橋正吾さん
こけしの基礎知識から雑学、産地の名所案内、歴史、特徴、アクセス、
さらに、東京の書肆ひやねや千葉のJETLINK、
著者は『北欧とコーヒー』（青幻舎）、『北欧の日用品』（エクスナレッジ）、
“日本”をキーワードに、さまざまな魅力を国内外に発信する
今年のタイトルは、〈納涼泡沫祭り2017〉。
イベントにラインナップするのは、“粋な江戸土産”をコンセプトに、
新吉原×BEAMS JAPAN サコッシュ 3,000円（税抜）、新吉原×BEAMS JAPAN Tシャツ 5,800円（税抜）
ほか、吉原に店を構える〈カストリ書房〉より吉原などに
ぜひお早めに。
2017年８月４日（金）〜11月５日（日）まで、
このトリエンナーレは、横浜美術館や横浜赤レンガ倉庫１号館をはじめとする
６回目をむかえる今年は「接続」と「孤立」をテーマに、
タイトルの「島」「星座」「ガラパゴス」は、
参加作家は、アイ・ウェイウェイ（艾未未）、オラファー・エリアソン、
アイ・ウェイウェイによる難民問題に関する大型インスタレーション作品や
金工や漆芸など、400年以上の歴史を持ち、ものづくりのまちとして知られる富山県高岡市。
伝統産業の職人と、異分野のクリエーターや研究者、
ハッカソンとは、一般的に、ソフトウエアなどの開発者が一箇所に集まり、
〈工芸ハッカソン〉が行われるのは、2017年９月23日・24日と、
高岡銅器
高岡＆伝統産業ツアー（イメージ）
〈工芸ハッカソン〉では、伝統的な鋳物場や漆器工房に加え、
