いま話題！ 日本初の生クリーム専門店 〈ミルク〉とは？

これまでは主役を引き立たせるものだった、
“生クリーム”にスポットライトを当てたお店が話題です。
日本で初めての「生クリーム専門店」となる〈ミルク〉は、
１ヶ月前に東京・渋谷にオープンしたばかり。

生クリームが主役のシフォンケーキやソフトクリームなど、
話題が話題を呼び、連日長蛇の列。１ヶ月で３万人が訪れる人気ぶりです。
そんな大人気の〈ミルク〉が、今冬のグランドーオープンを前に、
新規ポップアップストアのテイクアウト専門店を原宿と新宿にオープンします。

生クリームが主役のシフォンケーキ＆牛乳屋さんのミルクコーヒー

〈ミルク〉で提供されているのは、
生クリームを食べるための 〈ふわとろシフォンケーキ〉（680円・税抜）や
しっとりとしたミルクの甘味を感じる〈ミルキーソフトパフェ〉 （780円・税抜）。
本当に美味しい生クリームを作るために、バラのマークでおなじみの、
生クリームのプロフェッショナル〈タカナシ乳業〉のサポートのもと、研究をかさねた末に
「究極の生クリーム」が完成したのだそう。

究極の生クリームとは……。

まず産地は、一年の半分以上が霧に覆われている、北海道根釧地区。
北欧生まれの乳牛が産まれ育つのに最適な、冷涼な気候で生まれ育った乳牛たちが
ストレスなくのびのびと過ごしているところ。

色々な乳脂肪分の生クリームをオリジナルブレンドし、
口に入れると濃厚な乳の美味しさを感じられますが、
後味はすっきりとしている生クリームを実現。
ふんわりとした口当たりの良い生クリームに仕上げる為に、
ゆっくりと丁寧に空気をふくませる特別な製法で仕上げています。

渋谷店の行列

ミルキーソフトクリーム＆ミルキーソフトのパフェ

万人に愛される生クリームですが、これまではケーキやパンケーキの
パートナーとして主役を“引き立たせる”為に頑張る存在でした。
産地とブレンド方法と製法にこだわり、研究を重ねた末に完成した
究極の〈ミルキークリーム〉が、その先入観を
打ち砕いてくれることでしょう。

〈ミルキーソフトクリーム〉500円（税込）はテイクアウトのみ。
その他メニューや詳細は公式サイトにて。