一日の終わりを、冷たくて甘〜い パフェで締めくくる！ 札幌の知られざる食文化 「札幌シメパフェ」

食事や飲み会の〆といえば、ラーメンや雑炊などが
ポピュラーですが、実は北海道札幌市では、
デザートの「パフェ」を食べる習慣があるんだとか、、！
牛乳や小麦など洋菓子の原材料が豊富にとれるところだけに、
洋菓子文化が盛んな北海道。
絞り立ての牛乳からできたソフトクリームや、
旬の食材を活かしたパフェで一日を締めくくるという習慣が
生まれるのも納得です。

そんな札幌における独自の食習慣を広く知らしめるべく、
この習慣を「札幌シメパフェ」と名付け、
広くPRする「札幌パフェ推進委員会」が発足。
様々なキャンペーンや活動を通して自慢の「札幌シメパフェ」をPRし、
Webサイトなどで活動を行っています。

「ミライスト・カフェ」のパフェ

「札幌シメパフェ」Webサイトでは、
シメパフェをいただけるお店の紹介や、
マップを掲載。
道産食材を使ったメニューが人気の「ミライスト・カフェ」や、
道産野菜などを使った30種以上のディップが
自慢のディップ料理専門のレストラン「Dip&Merry」、
コトコト煮込んだスープカレーが人気の「ouchi」など、
趣向を凝らしたパフェが並んでいます。

「札幌シメパフェ」キャラクターのほろ酔いクマのティプシーくん試作品。羊毛フェルト、身長4cmぐらい

この「札幌シメパフェ」が、ただいま札幌の大通公園で
行われている、北海道最大の食の祭典「さっぽろオータムフェスト2015」に出店中！
4丁目会場に「札幌シメパフェ」として、
Dip＆Merry、ミライスト・カフェの２店舗が出店しています。
十勝や標茶町の北海道産ソフトクリームをたっぷりと使用した
11種類のパフェがオススメ。こちらもぜひお立ち寄りを！

札幌シメパフェ

さっぽろオータムフェスト2015

会期：2015年9月11日（金）〜10月4日（日）

会場：大通公園1丁目、4〜8丁目、10丁目、11丁目（札幌市）

※「札幌シメパフェ」は4丁目会場に出店