福岡の麺どころ・うきは市で生まれたアナログデザインがかわいい「ラーメン仮面」

福岡県、筑後平野の「うきは市」。
水が豊かなこの地の名産はそうめんを始め、
冷麦・うどん・そばなどの麺類の生産が盛ん。
長崎の島原、佐賀の神埼と並ぶ「九州三大麺どころ」と
呼ばれる土地なんです。
うきは市のなかでも特に吉井町は多くの製麺所があるところ。
地元の五人の庄屋さんが切り開いたという治水工事のおかげで、
米の裏作として麦の生産が活発になった時代背景があるそうです。

「長尾製麺」の製造所。大正時代の建物です

吉井町で200年の歴史を持つ「長尾製麺」は、
こだわりの製法による麺の透明度、滑らかな喉ごし、
コシのある歯ごたえを兼ね備えた「吉井素麺」で知られる老舗。
吉井素麺は、夏場には生産が追いつかないほどの人気となるそう。

■老舗素麺店が開発したとんこつラーメン

「ラーメン仮面」

そんな「長尾製麺」が、インスタントのとんこつラーメン
「ラーメン仮面」を発売したのは3年前のこと。
伝統ある素麺屋さんの異色メニュー、開発したのは
専務を務める長尾洋介さんです。
長尾さんは「長尾製麺」の息子さんなのですが、
実はラーメンが大好き。
独自で商品開発に挑み、オリジナルのとんこつラーメンを
創りあげてしまいました。

キャラクターデザインも長尾さん。赤のマントに黄色のアフロ、あやしいサングラスのラーメン仮面!ライバルのガンソマンにミスターホンバなど。

また長尾さんがスゴイのは、ラーメンへの愛が高じて、製品開発から
キャラクターデザイン、商品パッケージのデザインまで
一人で行なってしまったところ。
しかも、いまではデザインはパソコン上で行なうことがほとんどですが、
デザインをまったくの自己流で行う長尾さんは、
昔ながらに紙を切り抜きレイアウトするアナログデザインでパッケージを
創りあげてしまいました。
それがすごくかわいいんです。
シンプルな構図と色使いはプロ顔負けですよね。

味にもデザインにもこだわりました!

長尾さんのラーメンへの愛と、伝統の製麺技術で
創りあげたこだわりのインスタントラーメン。
お味はあっさりめの豚骨、モチモチした麺でおいしいです。
お取り寄せは下記より。

長尾製麺「ラーメン仮面」通販

長尾製麺:うきは市吉井町927

今日のおやつ: 岩手の「がんづき」が おしゃれでかわいくなった! 「pecco(ぺっこ)」

今日のおやつは、岩手県の
「pecco 千秋堂のがんづき」。
「pecco(ぺっこ)」とは、
岩手の言葉で「少し、ちょっと」という意味。
「pecco」は、昔から岩手で食べられている郷土菓子を
小さく可愛らしく個包装した、岩手県の
プライベートブランド。
地元のお菓子屋さんが作るお菓子を
モダンに演出しています。

このがんづきは、 盛岡市「千秋堂」さんのもの。
通常のがんづきは大きなかたまりで
販売されているのですが、「ぺっこ」では
一口サイズでおしゃれに仕上げました。

そもそも「がんづき」とは、東北地方の岩手県や
宮城県で食べられているおやつ。
砂糖や卵などを加えて
練った小麦粉や団子粉の生地を
蒸して作る郷土菓子です。
岩手では蒸しパンのような、宮城ではもっと
ねっとりとした食感の甘い甘いお菓子。
黒糖や醤油、味噌で味付けをしています。
農作業の合間のおやつとして食べられていたので、
腹持ちがいいんです。

この「がんづき」(読み方は「がんづぎ」)、
てっきり全国区のお菓子だと思ったら全く
そんなことはないんですね。
周囲の宮城県出身の人も、同じく全国区の
お菓子だと思っている人が多く、
ローカルだと知ると驚いていました。
「ぺっこ」は全国のアンテナショップなどで販売中です。

いわてのおいしさ pecco - ぺっこ

鮮やかでおいしい「チオベン」を一緒に作ってみませんか?福岡でワークショップ開催!

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさの
お弁当で大人気!
東京・代々木上原のお弁当屋「チオベン」の
料理人、山本千織さんによる初のレシピ集
チオベン〜見たことのない味チオベンのお弁当
が刊行されました。
「トリコロ弁当」、「ぶたぶり弁当」、「香味覚醒弁当」など、
冷めてもおいしい&鮮やかないろどり&ボリュームたっぷりな
お弁当のレシピが勢揃いなんです。

この出版を記念し、福岡県で
本にも掲載されているいくつかのレシピを実際に
作ってみるワークショップが開催されます。

開催は二箇所。
5月4日(日)には久留米市の「PERSICA」にて、
5月5日(月・祝)には福岡市の「LABO by CODESTYLE」にて。
作るメニューは九州の素材を使った春巻、たこめしに加え、
PERSICAではコンパクトでミニマルな
ダッチオーブン「WEEKENDER」を使ったレシピを、
LABO by CODESTYLEでは黒酢鶏を作ります。
本のタイトルにもなっている、
"チオベンの「見たことのない」味"を
ぜひ体験してみてはいかがでしょうか?

久留米市の会場「PERSICA」

・山本千織著「チオベン〜見たことのない味チオベンのお弁当」出版記念ワークショップ
2014年5月4日(日)
場所:PERSICA(ペルシカ) 福岡県久留米市小頭町10-9
時間:13:00〜 (調理約2時間、会食1時間を予定)
費用:5000円(材料費込み)
定員:10名
メニュー:九州の素材を使った春巻/たこめし/ダッチオーブン WEEKENDER で作る料理
持ち物:エプロン、筆記用具
お申込みはこちら

2014年5月5日(月・祝) 
時間:12:00〜(調理時間2時間、会食1時間程度を予定)
場所:LABO by CODESTYLE(福岡市中央区薬院1-6-16-1F)
費用:5000円(材料費込み) 
定員: 10名程度
メニュー:九州の素材を使った春巻/たこめし/黒酢鶏
持ち物:エプロン、筆記用具
お申込みはこちら

チオベン〜見たことのない味チオベンのお弁当

山本 千織 著

定価 : 1620円(税込)

発売 : 2014/03/31

今日のおやつ: 梨じゃないほうの二十世紀! 鳥取銘菓、亀甲やの 「二十世紀」

今日のおやつは、鳥取県鳥取市の老舗和菓子店「亀甲や」さんの
「二十世紀」。柔らかい食感に、梨の香りがほんのり香る
上品な甘味のお菓子です。
鳥取の二十世紀といえば、全国一の生産量を誇る
二十世紀梨のこと!

もちろんこのお菓子は名産二十世紀梨をふんだんに使った..
と言いたいところですが、実はこの「二十世紀」の原材料は
水飴、砂糖、寒天、寒梅粉、香料だけ。
水飴地で作った、二十世紀梨をそっくり輪切りにした姿に、
梨の肌の艶を持たせて、芯の形を打ち抜いたもの。
梨の果肉も、果汁も使われていないんです。
一体なぜ?!その裏には、意外なエピソードが隠されていました。

■苦難を乗り越えた二十世紀梨

中の包み紙も可愛らしい

鳥取県の二十世紀梨が初めて栽培されたのは明治三十六年のこと。
しかしその間打ちつづく天災と黒斑病の大発生に、
一時は二十世紀梨は風前の灯火となりました。
それから栽培技術の工場や品質の改良など、血の滲むような努力と
鳥取の風土によって、いまでは鳥取の名産になっています。

いっぽう「二十世紀」が作られたのは大正11年のこと。
栽培が難しい二十世紀梨を広く全国に紹介するために、
亀甲やさんが梨を使わないお菓子を開発したのだそうです。

パッケージには「二十世紀梨を輪切りにしたお菓子です」とのコピーが..

いまではスーパーで二十世紀梨が
気軽に買える時代になりましたが、
「二十世紀」の美味しさは変わりません。
先人に感謝しながら頂きたい、おいしいお菓子です。
お取り寄せは下記より。

亀甲や「二十世紀」

3000年の歴史を持つ松山市の道後温泉でアートをたのしむ「道後オンセナート2014」

コロカルでもご紹介している「瀬戸内国際芸術祭」や
「越後妻有 大地の芸術祭」、「BEPPU PROJECT」など、
すっかり日本に定着した感のある、
地域を巻き込んだアートフェスティバル。

このたび、愛媛県松山市を代表する観光名所であり、
日本最古の温泉である「道後温泉」にて、
アートフェスティバル「道後オンセナート2014」が開幕しました。
2014年12月31日(水)のフィナーレまで、
さまざまな展示やイベントが行われるんです。

霧の彫刻 / 中谷 芙二子 Photo: Laura Miglone (C)FUJIKO NAKAYA

道後温泉本館ではアーティスト中谷芙二子が
「霧の彫刻」を展示し、幽玄な世界を作り出します。
ほかにもパブリックスペースに美術作品が出現し、
非日常的な情景が演出されるのだそう。

■泊まれるアート作品「HOTEL HORIZONTAL」

草間彌生「わが魂の記憶。そして様々な幸福を求めて」 草間彌生が「宝荘ホテル」の一室をプロデュース。草間によるソフトスカルプチャーの新作「愛はとこしえ」や「ナルシスガーデン」が部屋の中に。(C)YAYOI KUSAMA/Dogo Onsenart 2014 & HOTEL HORIZONTAL, All Rights Reserved

また「道後オンセナート2014」で話題なのは、
道後温泉の9軒のホテル・旅館の各一室の内装を
草間彌生、荒木経惟、谷川俊太郎、皆川明ら
著名アーティストが手がける宿泊対応可能なアート作品
「HOTEL HORIZONTAL(ホテルホリゾンタル)」。
各ホテルから提供される1室に、
各アーティストが「最も深い夢 The deepest dream」という
テーマでインスタレーションを施します。
宿泊しなくても、予約をすれば見学も可能。
このプロジェクトは架空のアートホテルとして、
各部屋を一覧できるWebサイトもオープンしていますので、
遠方の方もぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
約3,000年の歴史を誇る日本最古の温泉である道後が、
どんなふうに新しい顔を見せてくれるのか楽しみなフェスティバルです。

道後オンセナート2014

冒頭写真クレジット:
Haunted Onsen / ライゾマティクス。
4月10日〜13日まで限定公開されていた、
ライゾマティクスによるプロジェクション作品。
イメージ写真(C)Rhizomatiks Dogo Onsenart 2014

作品タイトル「新・道後温泉絵図」。120年前に存在した観光地図「道後温泉絵図」を現代版として新たに描きおこしたものです。(C)YUJI SUMIKAWA 道後温泉は約3,000年の歴史を誇る日本最古の温泉。足を痛めた白鷺が湧き出る温泉で傷を癒したことが起源とされているのだとか(ホームページより)。

秋田ゼロダテ アートセンターにカワイすぎる「会いにいける秋田犬」登場!名前はののちゃん

秋田県の北、大館市にて
大館市のクリエーターが自主的に立ち上げた
アートプロジェクト、NPO「ゼロダテ」。
2007年に始動して以来、
展覧会やコンサート、ワークショップなどを開催。
世代もジャンルも超え、地域のひとたちが
アートをきっかけに交流出来る場を作りあげています。

彼らの拠点となっているのが、
大館の商店街にある施設「ゼロダテ アートセンター」。
ここに4月12日、新しい仲間が入りました。
とってもかわいい、秋田犬(あきたいぬ)のメスのこどもです。
秋田県は秋田犬の産地ですが、実は秋田犬と
気軽に触れ合える施設というのはなかなか無いんです。
とっても幼いこのわんこ、まだ名前がなかったので、
先週末まで名前の公募が行われていました。

まだこどもなので、耳が寝ています。成長すると耳が立つのだそう。

会議にも出席する活躍ぶり!

集まった応募は、現地での記入やハガキ、
インターネットなどから合計170名、200以上にもわたりました。
そして本日、ゼロダテスタッフによる協議の結果、
名前が決定したんです。

その名前は..
「のの」
です!

命名者は秋田市在住の佐々木雅子さん。
「希望の希(のぞみ)、望(のぞむ)」から命名されました。
また「のの」はイタリア語で9番目という意味で、8(ハチ)の
次に来る数字だったということも選考の決めてになったようです。

ゼロダテ アートセンターのみなさんと。

ハチ公先輩と。

ののちゃんは「ゼロダテ アートセンター」にいて、
どなたでも・いつでもふれあいができます!
事前に電話していただくと確実です。
ゼロダテアートセンターには簡単なカフェスペースもあります。
これから広報として活躍されるであろう
ののちゃんに、いつか会いに行きたいです!
<写真撮影:アートNPOゼロダテ>

【問い合わせ先】
特定非営利活動法人 アートNPOゼロダテ
www.zero-date.org
ゼロダテ秋田犬Facebook

[ゼロダテ アートセンター]
住所:秋田県大館市字大町9(大町バス停前)
営業時間:10-19時 火曜定休
TEL/FAX:050-3332-3819

究極の雷おこし「特選おこし 古代」。御徒町で静かに営む人気店の、量産不可グルメ!

最近日本最大級のユニクロがオープンし、
ますます賑わいを見せる台東区御徒町。
その御徒町駅から徒歩8分のところに
1897年(明治30年)創業の雷おこし専門店「大心堂」があります。
一度見落としてしまいそうになるほど
静かに、控えめにたたずむお店。
ショールームのような店内には
限られた、こだわりのものだけが並べられていました。

左:定番の人気商品、特選おこし「古代」。こちらは2袋入り。 右:新製品「きなこおこし」

目玉商品はなんといっても「古代」。
東京土産として重宝がられる『雷おこし』だけでは
満足できない、と職人たちと究極の味を追求し
原料選びから砂糖と水飴の温度、
からめ具合、圧し延ばす按配などにこだわりぬいた逸品です。

「古代」のあっさりプレーンタイプとコクのある黒砂糖タイプ。上品な甘さと風味。歯ごたえがありつつ軽くいただけます

水あめでまとめられたおこし種と落花生は
和製ヌガーといった、和洋折衷の味のようでもあり
お茶だけでなくコーヒーや紅茶、お酒にも合いそう。

国産のきなこがかかった新製品「きなこおこし」もプレーンと黒砂糖があります。こちらのプレーンはあっさりとしてきなこのいい香り!

私がお店で選んでいる間にも
何人かのお客さんが大量に箱買いしたり
地方に届けるよう注文しておりファンが多いなと感じました。
たしかに一度食べると誰かにもお薦めしたくなる
上級なお菓子です。

なお手作りのため量産ができず、
基本的にはこちらの御徒町の本店と、墨田区にある工場でのみ販売。
金曜日だけ日本橋の高島屋で
限定120箱(「古代」化粧箱8枚入り)が販売されているそうです。
東京土産にぜひ!

大心堂雷おこし

飛騨の牛乳屋さん〈牧成舎〉の「杏仁豆腐」。新鮮ミルクで作った、フレッシュな味わいの一品

今日のおやつは
岐阜県飛騨市の乳業メーカー「牧成舎」さんの
「杏仁豆腐」。
飛騨の里山で育んだ乳牛の新鮮なミルクを
たっぷり使っているだけあって、
フレッシュでトロトロ、ぷるぷるの
ミルキーな杏仁豆腐です。
生乳に杏仁霜を加え、
ココナッツミルクとアーモンドエッセンスで
仕上げているのだそう。
さっぱりした甘味でいくつでも食べられてしまいそう。

新鮮な牛乳の味わいを存分に味わってもらうために、
杏仁の香りはちょっと控えめ。
子供もお年寄りも安心して食べられそうな、
やさしいお味のおやつです。

牧成舎「杏仁豆腐」

時速500km/hの世界を体感せよ!リニア走行テストの間近見学や浮上走行体験が楽しめる山梨「どきどきリニア館」オープン

山梨県都留市にある山梨県立リニア見学センターに
新館「どきどきリニア館」が24日にオープンしました。
リニア見学センターは、
山梨リニア実験線の走行試験を間近で見学できる日本唯一の施設。
また、世界最高速度を記録した試験車両を展示、
リニアジオラマや浮上走行が模擬体験できる装置、
時速500㎞の走行を映像と振動で体感できるシアターなど
体験学習機能が充実しています。

浮上走行が体験できる二人乗りのミニリニア。かわいい!

リニアのミニチュアが山梨を走行する大型ジオラマ

50年にわたるリニア開発の歴史や超伝導の仕組みをわかりやすく紹介

リニアモーターカーの研究は
東京~大阪間1時間を目指し1962年にスタート。
新時代の交通機関として移動時間の短縮、
都市間の交流、観光客の誘致などが期待されています。
また、二酸化炭素排出量は航空機の半分以下、
乗用車の約9分の1の削減が見込まれているそう。
環境に優しく、かつ世界最高速度をほこるリニア。
そんな世界に誇れる技術を間近で見られ、
体験できるとはまさにどきどき、興奮ものですね!
今後国内外でますます注目を浴びる施設、
ぜひ遊びにいってみてください!

開館時間:午前9時~午後5時。月曜休館。
どきどきリニア館入場料:一般・大学生420円、高校生310円、小中学生200円。
併設のわくわくやまなし館は無料。

山梨県立リニア見学センター

サイクリング基地「ONOMICHI U2」誕生! 瀬戸内海の島を結ぶ「瀬戸内しまなみ海道」の始点に

広島県尾道市から愛媛県今治市まで続く、
瀬戸内海の島と島を繋ぐ「瀬戸内しまなみ海道」。
日本で初めて海峡を横断できる自転車道
「瀬戸内海横断自転車道」を擁し、
各自治体によるレンタサイクルなどの
サービスも充実しているなど、
海外のサイクルファンからも注目の集まる道なんです。

この海道の始まりとなる広島県尾道市に、
サイクリストのための複合施設「ONOMICHI U2 オノミチ ユーツー」が
先月オープンしました。海沿いの広大な敷地に、ホテル、サイクルショップ、
BAR、レストラン、ベーカリー、コーヒーショップ、さらに食品や
アパレルなどのショップまで揃っています!
建築デザインを手がけたのは、建築家の谷尻誠さん率いる
広島の「サポーズデザインオフィス」。
もともと、昭和18年に建設された船荷の倉庫だった場所を、
2780㎡もの巨大な躯体と大空間をそのまま残し、スタイリッシュに
リノベーションしてしまいました。

「既存倉庫の大空間に新たに建築する建物は、小さな古民家が密集する
尾道の町並みのように「小さいスケールの連続と路地」という関係を継承し、
建物全体をまちと見立てた構成としました。自転車のリペアを行う路地、
地元の方やトラベラー同士の情報交換の場となる縁側など、余白の場を設ける
ことにより、人々が自然と集まり、迎える側も訪れる側も、歴史ある尾道の
街への「愛着」という共通言語によって、実際のまちと同様の関係性や
関わりが生まれる場となっています」(コンセプト・テキストより)

それではそれぞれの施設をご紹介していきましょう。

宿泊施設「HOTEL CYCLE」。全国初の自転車に乗ったままチェックインできるフロントがあり、自転車は全室に持ち込み可能。

朝・昼・夜、しっかり食べられるレストラン「The Restaurant」。瀬戸内の魚介類・野菜・柑橘などを中心に、四季折々の食材を使っています。

夜に映る夜景を楽しめるカウンターバー「Kog Bar」

こだわりのパンやさん「Butti Bakery」

これらの施設に共通するのは、「瀬戸内らしさ=もてなし」として
地域性にこだわったコンセプト。
瀬戸内レモンやシーフードなど瀬戸内の食材を積極的に
使ったメニュー、しまなみ街道でのツーリングを楽しむ
サイクリストに向けた新しいサービスなど、
瀬戸内ならではのおもてなしを提供しています。

インテリアは古民家や造船の街にちなんだ、木やモルタル、スチールなどラスティックな質感のもので構成しました。魚灯を連想させるような照明のアクセントなど、小さな要素を丁寧に設計し、尾道らしさを体験できる空間となっています。(コンセプト・テキストより)

「ONOMICHI U2」は、自転車に乗らない人でも
もちろん大歓迎。
街の個人商店が集まっているような感覚で、
施設内を散策しながら
楽しむ事ができます。
ゴールデンウィークのお出かけにぜひ!

ONOMICHI U2

口溶けホロリの「桜ほろほろ」。秋田の郷土菓子をアレンジした、もろこしクッキー

今日のおやつは、秋田県仙北市の角館町にある
「唐土庵(もろこしあん)いさみや」さんのお菓子、
もろこしクッキー「桜ほろほろ」。
秋田の郷土菓子である「もろこし」をモチーフに、
新しい食感に仕上げたオリジナルのクッキーです。
小豆粉に少しだけ小麦粉を合わせ、
炒って香ばしさを出し、桜の花びらのかたちに仕立てあげた、
ハイカラな食感の焼き菓子。
口に入れると、ほんのり桜の葉の風味がして、
ほろほろっと崩れます。

鳥追い笠を被る女性と桜をあしらったおしゃれなパッケージ

スペインの祝い菓子「ポルボローネ」がヒントになっているのだそう。

角館町は、仙北平野の北部に位置する城下町。
1620年(元和6年)に芦名氏が作ったまちなみが今も残り、
「みちのくの小京都」と呼ばれる、風情のあるまちです。

また角館は枝垂れ桜やソメイヨシノなどの名所が多く、
「桜の里」としても有名なところ。
秋田の桜はちょうど今が見頃。
4月20日(日)~5月5日(祝)まで「角館の桜まつり」も開催されています。
ぜひお花見のお供に「桜ほろほろ」は
いかがでしょう!通信販売は下記より。

唐土庵いさみや「桜ほろほろ」

ゴールデンウィークは唐揚げ天国!!大分発の「第1回からあげフェスティバル」千葉で開催

こちらのおいしそうなからあげは、大分県中津市の
「元祖!中津からあげ もり山」の
看板メニュー。「からあげブーム」の発祥である
大分県は日本一の鶏肉消費を誇るところ。
なかでも大分県中津市は唐揚げ専門店が60軒以上あり、
「からあげの聖地」と呼ばれています。
いまではからあげ専門店が各都市に進出したり、
居酒屋・コンビ二でも趣向を凝らした唐揚げメニューが
定番となり、ブームも定着した感がありますね。

そんなからあげブームの一端を担う、大分県中津市発の
イベント「からあげフェスティバル」が、ついに関東上陸。
2014年4月26日(土)~29日(火・祝)の4日間、
ゴールデンウィークの幕張にて開催されます。
場所はイオンモール幕張新都心グランドモール前の
豊砂公園特設会場。
北は北海道札幌市、名古屋市、南は中津市から福岡まで
全国のからあげ有名店が出店し、手軽に味比べが体験できます。

「鶏男」

「九州料理 おきどき」

変わり種、「素材バラエティ部門」の「小田原吉匠」(神奈川県南足柄市)

出店するのは35店舗あまり。
「素揚げ・半身揚げ部門」、「西日本しょうゆダレ部門」、
「中日本しょうゆダレ部門」、「東日本しょうゆダレ部門」、
「塩ダレ部門」、「手羽先部門」、「西日本 味バラエティ部門」
など、こだわりのジャンルに分けられています。
愛知県名古屋市の手羽先や、イワシのからあげなど
幅広いラインナップが楽しいですね。

明日4月25日(金)には、一般社団法人「日本唐揚協会」が主催する
本当にうまいからあげ店を決める「第5回からあげグランプリ®授賞式」
も開催されます。
マニアにも一般の方も楽しめる、
おいしいフェスティバルになりそうです。

第1回からあげフェスティバルinイオンモール幕張新都心

今日のおやつ: 見た目はゴージャス、 お味はあっさり。徳島うまれの 「まるごとすぃーとぽてと」

今日のおやつは、徳島うまれの「まるごとすぃーとぽてと」。
徳島の名産であるサツマイモ「なると金時」を使った
スイートポテトです。
サツマイモそのものの甘味を活かし、
砂糖はひかえめ、裏ごししたサツマイモと生クリームと牛乳
で作った、ナチュラルな味が魅力。
保存料・着色料は使用していません。
ひとつひとつ手作りしている、まっすぐなお菓子です。

台座が輪切りのなると金時!

台座は輪切りにしたサツマイモ。
その上に、まるでソフトクリームのように
スイートポテトがそびえたっているのがインパクト大です。
見た目に反してすごくあっさりしたお味なのも面白いところ。

このスイートポテトを開発したのは、
徳島市の「徳島観光ステーション阿波之里」。
徳島観光の拠点として、お土産処とお食事処を
併設した施設です。
定番のプレーン味の他に、
チョコと抹茶のバリエーションもあるとのこと。
お値段は1つ350円(税別)になっています。
徳島観光ステーション阿波之里や徳島のアンテナショップで
購入できるほか、通信販売も可能です。

なると金時まるごとすぃーとぽてと

かわいい「くじらもなか」。 歯もくっきり見える、 仙台うまれの7つ味!

今日のおやつは、宮城県仙台市の
「松園もなか本舗」さんの和菓子「くじらもなか」。
もち米で作っているパリパリの皮に、
日本の朝食をイメージした
おから、仙台味噌、小倉、抹茶、コーヒー、青海苔、黒五(ごま)
という7種類のユニークなあんが詰まっています。

そもそも宮城県の牡鹿町や石巻は「クジラの街」と
呼ばれるほど、ゆかりが深い土地。
捕鯨が禁止されたいま、かつて栄えた宮城のくじら文化の
思い出を残したいということで、
このくじらもなかを作ってらっしゃるのだそう。

7つの味は7つの海もイメージ。

くじらには目鼻が。口からは立派な歯ものぞいています!

中はこんなにぎっしり!

ひとつひとつ手作りで、ぎっしりとあんがつめられた
ユニークなフレーバーのくじらもなか。
仙台土産といえば「白松がモナカ」がメジャーブランドですが、
こちらのくじらもなかもおすすめです。

松園もなか本舗

住所:仙台市青葉区春日町7-33

お取り寄せはこちら

ロボットづくりに3Dプラネタリウム!遊びながら科学を学ぶ「ひととものづくり科学館」石川に誕生

石川県小松市のJR小松駅から徒歩3分。
「科学と交流のまち」の拠点として作られた
集合施設サイエンスヒルズこまつに
「ひととものづくり科学館」が3月22日誕生しました。
さまざまな体験を通し
子供たちをはじめとした来場者にものづくり精神を伝え、
科学技術に興味をもってもらおうというのがコンセプト。

日本海側初となる立体視型のドーム型「3Dシアター」に、
ものづくりの現場や科学の原理を体験できる展示場「ワンダーランド」、
ロボットづくりや科学工作を楽しむ「フィーチャーラボ」、
先端科学や自然科学などのテーマで科学実験をする「ミラクルラボ」など
科学好き少年ならずとも目が輝いちゃうような
驚きやワクワクが詰まった魅力的な空間です!

ゲーム感覚で身の回りの製品の中にある科学の原理を学ぶ体験展示場「ワンダーランド」

宇宙関連番組やプラネタリウム番組を上映する3Dスタジオ。ただいま「銀河鉄道999」や「星の王子さま」が上映。

ふだん見過ごしている科学のものづくり。
こうした体験で学び興味をもつことで
未来の研究者や宇宙飛行士が誕生するのかもしれませんね。
ちなみに名誉館長は
「銀河鉄道999」や「宇宙戦艦ヤマト」など
SFを題材にした作品で知られる漫画家松本零士さん。
まるで宇宙のように夢広がる施設、
ぜひ遊びにいってみてください!

【ひととものづくり科学館】
住所:石川県小松市こまつの杜2番地
開館時間: 9:30~18:00(夜間の催し物、3Dスタジオの上映がある場合は22時まで)
休館日:月曜日(ただし、祝日の場合は翌日が休館日。夏休み、GWは開館)
    年末年始(12月29日から1月3日)
一日共通券:大人800円 高校生500円 幼児、小・中学生300円
(ほか、各施設ごとの券や年間パスポートあり)

サイエンスヒルズこまつ

今日のおやつ: 福岡「ほいあん堂」さんの シンプル無添加シナモンクッキー 「ひょうたん板」

今日のおやつは、福岡の「ほいあん堂」さんが作る
お菓子「ひょうたん板」。
国産の石臼小麦粉と、自然卵、黒糖、米粉など
完全無添加の材料で作られた、
ザクザクとした歯ざわりが魅力の
おいしいクッキーです。
縁日の出店でチャレンジしたような、ひょうたんの抜き型が
懐かしくもかわいらしい。
たっぷりとまぶされたシナモンがすごくきいていて、
コーヒーに良く合いそう。

「ほいあん堂」さんは、たまおきともこさんが
手がけるお菓子のブランド。
以前は佐賀県に店舗を構え、行列ができるほどの
大人気でしたが、いまでは福岡にてお菓子作りを手掛けられています。
通信販売は行われていないのですが、
セレクトショップの催事などで「ほいあん堂」さんの
お菓子が取り上げられることもしばしば。
いつも大人気のほいあん堂さんのおやつ、
見かけたらぜひチェックしてみてください。

今日のおやつ: おいしすぎて手が止まらない! 種子島の手作り黒糖をまぶした 「こくとう豆」

今日のおやつは、種子島が誇る最高においしい
黒糖豆、日昇製糖さんの「こくとう豆」です。
ピーナッツに黒糖をまぶしたシンプルなお菓子なんですが、
あっさりとした甘さとミネラルたっぷりの滋養のあるお味で、
手が止まらなくなるほど癖になるおいしさ。

お値段は小袋タイプが5ヶ入648円(税込)。

日昇製糖さんは、南国種子島にて黒糖作りを続けて30年。
「本物を作りたい」との思いから伝統的な製法を守り、
無農薬、有機栽培のサトウキビで黒糖を作っているメーカーさん。
育てるサトウキビの品種にもこだわり、さらにあくとりや撹拌など、
黒糖を作るすべての行程を手作業で行っています。
たくさんの手間ひまをかけることによって、
ふつうの黒糖にありがちなくどさやえぐみが
全くない、あっさりと爽やかな甘みを持つ
黒糖が出来上がるんですね。

日昇製糖さんでは「こくとう豆」のほかにも「黒糖芋かりんとう」や
「黒糖そら豆」を作っています。それらもきっと手が止まらなくなる
危険なおいしさに違いありません。通信販売は下記より。

日昇製糖「こくとう豆」

千葉県いすみ市にて「コーヒーフェスタ」開催!会場はエコアパート&ショップカフェ「green+」

千葉県外房に位置するいすみ市。
ここは東京駅から特急で約70分。
ブランド米「いすみ米」をはじめとする農業の他、
水揚げ量日本一を誇る伊勢エビやタコなどの漁業、
市内に5つものチーズ工房がある酪農など、
食と自然が豊かなまちです。
また、サーフィンの国際大会が開かれるほどの
サーフスポットや海水浴場、キャンプ場などもあります。

そんないすみ市で、2014年5月17日(土)、
千葉県で人気の自家焙煎コーヒー4店舗と
手づくりスイーツ2店舗が大集合する
コーヒーフェスタ」が開催されます。
会場はいすみ市にある、畑と薪ストーブ付きの
エコアパート&ショップカフェ「green+」。
当日はサイフォン、ペーパードリップ、ネルドリップ、エアロプレスの
コーヒー&マクロビオティックスイーツが提供されるほか、
利きコーヒーなどのお楽しみ企画も予定しています。
お近くのコーヒー好きはぜひ!

■畑と薪ストーブ付きエコアパート&ショップカフェ「green+」とは?

こちらがアパート外観。「メゾネットタイプの2LDKが4部屋。1階は、雨水タンクを設置している専用庭や、目の前の広い田んぼを眺められる対面キッチン、リビングには薪ストーブがあります。見えない部分にも健康面やエコに配慮した賃貸物件を作りました」(亜季子さん)

会場となる「green+」は、昨年11月に誕生したばかりの
アパート&ショップカフェ。
オーナーの御田勝義と亜季子さんは、
もともと東京に住んでいたご夫妻。
亜季子さんのご両親の提案がきっかけで、
東京にほど近い田舎を探し、
いすみ市に移住してきました。

こちらは「たっぷり野菜の外房ベジスープカレー」(¥900)。ほか、卵や乳製品を使用していない「もっちり米粉の豆乳パンケーキ」(¥500)も。

オーナーの御田勝義と亜季子さん、柴犬のポチ。4月に産まれたばかりの息子さんもいらっしゃるそう。

そして二人が作りあげたのが、
アパートとカフェ、ショップの
機能を持つ複合施設「green+」。
カフェではオーガニックな玄米や旬の野菜、
伝統製法で作られた調味料や自家製発酵食品を使った
メニューを提供。
ショップでは、カフェでも使用している作家もののうつわや、
リネンのキッチン雑貨、オーガニックコットン商品、
純石けん商品など、丁寧に作られた商品を販売しています。
マクロビオティックにエコ住宅など、気になる
キーワードがたくさん。
いつか立ち寄ってみたいスポットです。

green+
「コーヒーフェスタ」Facebookページ

焼津名物「黒はんぺん with わさび漬け」。つまみに最適、お箸とわさび漬けが入ってて嬉しい!

静岡といったら黒はんぺん、と聞き
おでん街で黒々とした静岡おでんのはんぺんをいただいてきました。
その時は、牛すじの旨みがしみてて
ジューシーで美味しいなという感想だったのですが、
静岡駅のキヨスクで見つけた生タイプの
「黒はんぺん with わさび漬け」は
また違った味わいと食感で驚きました。

7枚入り170円で購入。山徳は色々と黒はんぺんの商品を出していますが、このわさび漬け入りは東海キヨスクでしか取り扱ってないそう

ちなみにこちらが静岡おでんの黒はんぺん(右)

この商品、嬉しいのが割り箸が一緒に入っていて
手軽に食べられるところ。
トレイにわさび漬けを出し、
お刺身のように少し乗せていただきます。
これは…お箸が止まりません!
口当たりはなめらかで、
魚本来の味が出ていて濃厚なかまぼこを食べているような感じです。
黒はんぺんはおでんに入れる以外にも、
このように生でいただいたり、
焼いたり揚げたりといった色々な食べ方があるんですね。

ワサビがピリリときいて旨い!ビールや日本酒に合うなこれは

「山徳はんべい」は昭和33年創業の黒はんぺんの最大手メーカー。
魚はすべて焼津小川港で調達し
サバを中心にアジ、イワシ、タチウオ、コノシロなど
季節に応じて配合や魚種を変えて使用しているそうです。
静岡でキヨスクを見つけたらチェックしてみてください。
甘いものが苦手な方へのちょっとしたお土産にももってこいです!

山徳はんべい

失われつつある日本の伝統的な暮らしを高校生がインタビュー。「聞き書き甲子園」

高度経済成長期を境に大きく変わった、日本の暮らし。
森や海、川と共に生きる伝統的な暮らしはいまや
失われつつあります。
豊かな暮らしの知恵や言葉を、未来のために
少しでも残すことができたら。
そんな思いから始まったのが、「聞き書き甲子園」。
夏休みの時期に、毎年全国から100人の高校生が参加。
聞き書き実習の合宿を経て、全国の炭焼き職人、
漁師、海女など、自然と関わるさまざまな職種の"名人"の
言葉を聞いて記録するプロジェクトです。
話し手の語り口でまとめられた文章から、“名人”の人柄や
生き様が浮かび上がってきて、読むものを感動させます。

参加高校生100人が集まるの聞き書き実習の模様。実習は3泊4日で行われ、交流会などもあります。合宿を終え、100人それぞれが一対一の聞き書きへ出向きます。

今回コロカルでは、北海道羅臼町で昆布拾いをする藤本ユリさん
の「聞き書き」を全文掲載します。
ユリさんは毎年夏に知床半島の突端に近い浜、
赤岩にある番屋(詰所)に住み、一人っきりで
自給自足の生活を行い、昆布を拾い続けている漁師さんです。
ユリさんのカッコイイところは、知床の番屋暮らしに
誇りを持っているところ。彼女の生き方は、地域の人たちに
とっても生きる指針となっているんだそう。
「聞き書き甲子園」からもほぼ毎年記者が訪ね、
たくさんの人と交流を続けています。

■拾い昆布漁業、藤本ユリさん

大正15年1月3日生まれ、87歳の藤本ユリさん。

1.自己紹介
藤本ユリ。生年月日は大正15年1月3日、今はもう86歳。職業は漁師。生まれはね、北海道の乙部村、今は乙部町。嫁いだのは函館の古川町。子供が二人、孫が八人の家族だ。
漁師っつっても正しい名前は拾い昆布漁業。9年間旦那と昆布拾いやってたけど、俺が60歳の年に亡くなっちまった。そのあと余所で働いてもよかったんだけど、いろいろ考えて一人でもできる職業だから「いや俺は昆布拾いする」っつって、ずぅっとやってる。

2.俺、わがままな子供だったな
今おっきくなって考えたら、子供のころはわがままだった。勉強は好きでねぇ、というより嫌いだ。好きなわけねぇ、覚えられねぇから。勉強のことはぜんっぜんね、だめだった。ひとっつも書けね。今もだめだけどな。今までかかわってきた人から手紙をもらって、それを読むことはできるんだけど、書くことはまったくだめなんだ。勉強嫌いで好き勝手して、だけどじじばばもいたったからね、だんじだんじに(大事大事に)育ててもらったね。周りがみんな男の子ばっかしだったのよ。俺は女の子だったからね、それこそだんじだんじに育ててもらった。ほんとにどうしようもない、わがままだったな。

3.農家の生まれで昆布拾いに
俺の生まれたとこは農家だけど、嫁に行ったとこが漁師だから、そのときから漁を始めたね。その前にも、豚やってたし、鶏もやったんだけど、豚もだめ鶏もだめ。借金だらけだし…。ほかにもイカ漁、ウニ漁、カニの缶詰工場に勤めたり、なんでもやった。でも売れなかったね。そのときに昆布拾いしたの。一人でできるってのもあってね、羅臼越して向こうの赤岩のほうさ行ってね、昆布拾いやったの。

4.拾い昆布漁業とは
昆布の採り方っつったって、たいていの人は船使うんだわ。船さ乗って、岸からだんだん深いところに向かってね、はさみみたいなやつで挟んでねじって、からめてちぎるんだ。はさみみたいなやつは昆布採り竿っていうんだ。でも赤岩の昆布は意外と浅いところにもあるから、採りやすいんでねぇか。
俺の拾い昆布漁業は、岩に生えてる昆布が、ぐらぐらと波で揺らぐべさ。で、大きな波が来て、今度その岩から離れて押し流されて寄ってくるわけ。波の力でちぎれて、浜に流れ着くんだわ。それを俺が拾って歩くんだ。だから番屋にいて、天気が悪くなって嵐が来て、大きな波が来ても俺はこわがらねぇ。逆にうれしくなるんだわ。次の日に浜へ行ったら昆布が流れてくるから。
ほかの漁師は、みんな昆布採り竿を使った方法だ。拾い昆布やってるのは俺一人しかいねぇもん。いや一応三人いることになってるけど、誰も行がねぇから。昆布拾いってね、道具で採る権利を持ってる人はね、拾い昆布の権利も持ってるけど、拾わねぇ。たまに拾うけど、手間のかかる作業なんだ。原始的っちゅうかな。機械も何も使わないからよ、大変なのよ。だからみんなやらねぇんだ。

5.働き場は「赤岩」
俺の働き場は赤岩ってところだ。赤岩は知床岬の突端にある浜だ。羅臼の港から船で1時間かからないくらいだな。息子か孫に舟漕いでもらって行ってる。
行くときは、3㎞以上離れてるけど隣の番屋の人間が行ったら俺も行ってたな。昔は5月だった。でも今は自分一人じゃ行かれねぇから、送ってくれる周りの人間の都合いいとき。最近は7月ごろになるな。
でももうこれからはずっと6月に行こうと思ってる。早めに行って浜をきれいにするんだ。1年間草をがって(刈って)ないし、流れ着いたごみを拾わねぇと。半年放っておくと浜はやっぱ悪いところも出てくるんだ。それだからやっぱり直したりしねぇど。あんまり遅く行くと浜直せねんだわ。きれいにした昆布を、玉砂利の上で干さなきゃなんねぇのに。余所の浜から拾っても、自分の浜さ持ってくるまでに、ごみとか付いちまう。それじゃ二度手間だ。
それにほかの人より後に行ったら、いい昆布が少ないんだよ。やっぱり昆布は早いうちのほうがいい。ほかの人が採ってから、そのあとに流れて来る昆布って、いいとこ採っだあとの昆布だからね、あんまりいい昆布流れて来ない。どうしても早いうちのほうが、薄いけどいい昆布があるからね。

6.何もない生活、でも住めば都
そこから、電気も水道も電話も何もない生活の始まりだよ。店もねぇ、だんれも(誰も)人っ子一人来ないところだ。したけど住めば都でね、アサリはあるわ、ちっこいカニはいるわ、そんでもってウニはいるし、マスもものすごくいるし、アサリのおつゆ食べて、浜からなんでも採ってくる。ほんとにいいとこだ。
それと赤岩の浜さ来るときに、自分と一緒に舟に乗っけてきた米食べて生活してる。畑も自分で作ったからな。まず赤岩さ着いたら野菜の種まいて育てるんだ。だから野菜とかは買わなくても採れる。それからたくさんの動物が会いに来て、ほんとにいーとこさぁ。友達がいなくても、自然が友達だ。
たまに熊も出るな。熊出て来るったって、熊だって逃げ場なんかねんだからね、おっかねぇったけど、のんきな熊ばっかしだから、あっちの熊は。乙部のほうの熊と違ってさ、そんな逃げねばな、追ってくることってねんだわ。背中向けて逃げるから熊も追ってくる。どうせ走っても負けるし、けんかしても負けるから、ただこっちも棒振り回していんばってれば(威張ってれば)、なんも熊のほうが、なんだあのばばぁ、全然逃げねぇばばぁだなって思うからな、熊も自然にいねぐなる(いなくなる)んだわ。なんぼ熊見でもね、見たら向かって行ってでもいいから、逃げるってことさえしなきゃええんだわ。昔目の前で、連れてきた犬がわんわん鳴いて、俺守ろうとして殺されたこともあったな。やっぱり何もしないでただいんばって、黙って見てるのが一番だわ。

7.あるだけ拾う、ただそれだけ
7月くらいから昆布を拾っていく。服装はかっぱがいっつもの格好だな。濡れなくていい。あと膝まである深い長靴も使ってる。持ち物はそり。拾った昆布をそりさ積んだら、昆布に砂付かねぇべさ。そりがなけりゃ拾った昆布に砂付いたり、浜にごみあったらごみ付いたりする。そりだけ持って歩けばどこでも行ける。あとは杖だな。昔拾った細いけど丈夫な木の棒があるから、その杖をついて歩いてる。
1日にこれだけ拾わなきゃならねぇとかは決めてない。あるだけ拾う。だから日によって採る量は変わる。落ちてるだけ拾う。8月が拾いどきだわ。昔なかなか売れない時期があってね、あっちゃ行ってこっちゃ行ってね、1日1杯(20㎏)で、1杯拾えば7500円、7500円、犬も歩けば棒に当たるって言いながら拾ったの。

8.潮水でゆらゆらと、洗うんだ
拾った昆布は、まず汚いところとか、砂が付いてるところがあったら洗うんだ。でも雨水とか水道水はだめだ。昆布が赤くなって見た目が悪くなる。やっぱいい昆布ってのは真っ青な昆布なのさ。だから潮水で洗う。潮水なら色は悪くならねぇ。浜辺で昆布持ってゆらゆら動かすんだ。そしたら自然と砂もごみも取れる。
きれいになったら次は、昆布をぐるぐる巻いて、伸ばして、落ちてる石をおもりとして使って、しわを伸ばしていくんだ。それを何度も何度も繰り返す。まっすぐなのがいい昆布だ。

9.昆布干すのは、簡単にはいかねぇ
しわがきれいに伸びたら、今度は干すんだ。天気のいい日は2日で乾くんだけど、どうしても3日干さないと、しっかり乾かない。俺が安心するためっちゅうのもあるね。
でも、干すのもそんな簡単にはいかねぇんだ。海辺の太陽にさらして、玉砂利の上に置いて干すから、その途中でもちろん雨が降ることもある。そしたらもうその昆布はだめだ。ずーっと濡れてると色が悪くなる。茶色くなって臭くなるんだわ。それじゃあもう売りには出せん。逆にいい昆布でも干しすぎたらだめなんだわ。ばりばりになって折れたら、せっかくの大きくて色のいい昆布でも、高くは売れなくなっちまう。
余所の人だら、乾燥機持ってるからね。乾燥機でみんな干してるから、天気なんて関係ねぇ。拾い昆布漁業は乾燥機だめだってか、付けられねぇっていうから。それに乾燥機でやるっつったらうづ(家)から赤岩まで持ってくるのが大変だ。だから俺は玉砂利の上置いて、3日間太陽に当てるしかねぇ。乾燥機のある人は、すぐ乾燥機さ入れるべさ。俺拾うのも一人、磯上げるったって一人、干すときだって一人だから。今日天気良くたって次の日天気悪いばね、全部だめになるんだわ。したけどね、たくさん干して手一杯のときでもね、見たら拾わねぇでもいられないんだよね。だって落ちてるから拾いたくなるもの。
干してる途中に雨に当たるのは悪いけど、拾ってるときに雨に当たるのはまだ大丈夫なんだわ。だから天気の悪いときは、拾ったらすぐ海の中に漬けておく。漬けておけば潮水の中だから腐らないの。したけどね、雨水だったら、すぐだめになるの。拾って、洗って、伸ばして、乾燥させて、まっすぐにしてやっと売りに出せるようになるけど、乾燥させるのが俺にとっちゃ一番大変だわ。

10.最近は、つらいね…
何がつらいかって? もちろん乾燥中の天気も嫌だけど、売れないことが一番つらいね。この頃は羅臼に昆布は余ってるから、俺のはなかなか売れねぇんだ。こればっかりはどうしようもね。もちろんいい昆布は売れていくけど、悪い昆布は残っていく。検査員が来てこれはだめ、あれもだめって言われると、悲しくなるね。根っこは食えねぇから、細かく切って薬になったりする。だから一応は売れる。あんまりいい昆布じゃないからって、まさかひとっつも売らないってことはできないと思う。お土産にでもして売れやって言われても、いやだなんて言うだけの昆布でもないと思うわけ。いっぱいあるからね、2本か3本の昆布だったらお土産にするっちゅうこともあるんだけどね、何千の昆布だもの。諦め切れねぇわ。

11.赤岩を離れるのが、何より寂しい
昔は 10 月の前半までいたんだけどね、今は迎えに来る息子や孫たちが俺のこと心配だっていうんで、早くて9月後半ぐらいに帰るな。帰るときは俺ずっと赤岩を見てしまうよ。離れるのが寂しい。俺な、赤岩さ行くたんび(度)に思う。あそこにいると、あー、俺は生きているんだなぁって実感するんだわ。大自然の中で、一から十まで全部一人で生活してるとね、ひとつひとっつのことするたんびにほんとにそう思うんだ。
今まで昆布ばっかし何百枚も拾ってきたんだよ。したからね、悪い昆布を拾ってもなんとなく愛着がわくんだわ。俺、拾うのも一人、磯上げるったって一人、干すときだって一人。確かに昔は寂しい時もあった。夜になれば暗いから、一人でランプの灯つける。昼間になれば、拾った昆布は1日で乾くわけでねから、干したり拾ったり干したり拾ったりする。
まぁ、寂しかったときもあった。でももうそれは通り越したよ。黙々と作業してたら気にしなくなるもんさ。楽しくなってくる。赤岩にいると生きてることを実感するから、そこを離れて、うづ(家)に帰るほうが寂しくなるときもあるね。

12.やるよ、赤岩で、90 歳まで
俺は 90 歳まで赤岩さ行く。つっても 90 過ぎたら行かない。90 まで昆布拾いして、90 から 100 まで生ぎるから、あどの 10年間はうづにいで、ゆっくり生きる。あんまり人の世話にならないで、目立たないで、暮らしていく。それがこれからの目標だ。
90 過ぎたら、きっと昔のことも家族のことも、なんもかんも忘れてくと思うからね、そこまで頑張るんだ。どんなに元気でも、90 過ぎたら赤岩さ行かねぇってもう決めたんだ。だって舟乗るときも大変、降りるときも大変で、もう一人じゃどうしようもできねぇもん。二人も三人も息子や孫たちに後ろに付いてもらってようやく舟さ乗る。波があるとこならね、舟がぐらぐらぐらぐら動いてね、なかなかいい具合にすぐ足かけて降りるってことできねぇから。したら何べんも家族から、来年から行かねぇ方がいいかべって言われるけど、俺は来年だって行くっ!つって…。赤岩さ来るたんびに(度に)来年の話してる。自分では何もどこも悪くないと思ってるけど、だんれもいねぇ赤岩さいるのはやっぱりよくないっちゅうからねぇ…。羅臼のほうの人たちも心配だって言うからねぇ…。だから、90 で終わり。跡取りとかも作るつもりはねぇ。息子は息子で違う漁してるからな。だんれもいないよ。もう俺で終わりだ。
前にね、番屋の屋根が穴空いてたり、五右衛門風呂の調子が悪くなったことあったんだわ。そいで迎えに来た息子たちに直してもらったんだ。もう赤岩さ行くのやめろやめろって言われてるけど、直されちゃあまた来年も来たくなるべさ。俺笑っちゃったね。
でも、90 まで赤岩さ行って昆布拾い続けたらもう俺は満足だ。もう決めたからな。それを達成できたら十分だ。あとはみんなに迷惑かけずに、100 までゆっくりするわ。

取材日:2012年10月27日、11月17日

【取材した高校生】
逢坂 理子(藤女子高等学校2年当時)
取材の感想:
昆布にはこんな採り方があるのか、というのが、名人のプロフィールを見たときの初めの感想でした。取材の時期と仕事をなさっている時期が合わず、実際に仕事をなさっている姿や、仕事の道具を拝見できなかったことは非常に残念でした。漁師、という全く関わったことない職種の方とお話しすることとなり、初めは右も左もわからないことばかりでしたが、お話を聞いていくうちに、ユリさんが本当に赤岩での生活に誇りを持っていることが、話だけでも伝わってきました。それをまとめるのは骨が折れる作業ではありました。
しかし、同時に聞き書きはとても楽しかったです。「聞き書き甲子園」という機会は、ユリさんという人間と、インタビューという単なる質問で接するだけではなく、対話をしていくことで、藤本ユリさんという「人格」に引き込まれていくうれしさを実感し、大変心を動かされました。日常で自然と口に入って来るもの、目にするものは、すべてたくさんの物語があり、大切に手を加えられているんだと、深く考えるようになりました。これまでの人生になかった、素晴らしい経験でした。

「聞き書き甲子園」のことは、映画にもなっています。
高校生への指導は聞き書き甲子園卒業生の
大学生が行うのだそうで、このプログラムで
一生の仲間との出会いが生まれていると、
運営する「NPO法人共存の森ネットワーク」副理事長の
工藤大貴さんは語ります。
今年はどんなドラマが生まれるのでしょうか?

聞き書き甲子園
聞き書き甲子園facebook

冒頭写真:奥田高文

今日のおやつ: 埼玉のおいしいさつま芋、 川越芋で作ったスイートポテト 「早川ポテト」

今日のおやつは、埼玉県で採れる
おいしいさつま芋「川越芋」を
使ったスイートポテト「早川ポテト」。
常温で日持ちのするお菓子ながら、
しっとりとしたリッチな味わい。
なめらかに裏ごしした川越芋のほっくりとした味わいに、
日本酒の隠し味がコクを生んでいます。
一度食べるとファンになってしまう人も多い、
評判のおやつです。

「早川ポテト」という名前の由来は、
旧川越藩(現在の入間郡三芳町)にて先祖代々さつま芋の
栽培をしている「早川さん」のお芋を使っているから。
早川さんは雑木林の落ち葉を2年かけて堆肥にし、
お芋の栄養にするというこだわりようです。

そもそも埼玉は、さつま芋にゆかりのある土地。
話はさかのぼり江戸時代初期、中国から琉球、薩摩を経由して
日本にもたらされたさつま芋。埼玉の所沢市で初めて栽培に
成功し、以来「川越芋」として盛んに作られてきました。
しかし現在、川越芋を栽培するのは早川さんのところの近く、
三芳町上富のごく一部だけ。最近では、この地域で採れた貴重な
さつま芋は「富の川越いも」「富のいも」と呼ばれています。
とびきり美味しい貴重なお芋で作ったスイートポテト、
お値段は8個入で1,430円(税込)です。

富の川越芋「早川ポテト」

可愛らしさと郷愁にみな心奪われる。秋田出身の版画家、池田修三没後10年作品展『いろどり』

秋田県発行のフリーマガジン「のんびり」3号で特集が組まれ、
全国的に反響を呼んでいる版画家・池田修三さんの
没後10年作品展『いろどり』が
2014年4月29日(火・祝)~5月6日(火・祝)、
秋田県にかほ市にて入場無料で開催されます。

にかほ市象潟(きさかた)町うまれの
池田修三さんは、高校の美術教諭を経たのち上京し版画に専念、
2004年に82歳で亡くなるまで
主に子供たちの情景や風景画を手がけました。
子供の可愛らしさとともに、どこか郷愁をさそう印象的な作品は
企業カレンダーや銀行の通帳、広報誌の表紙などに使われ
秋田を中心に全国の人々に愛されています。

フリーマガジン「のんびり」をきっかけに昨年行われた展覧会では、小さい町ながら全国から10日間で2500人もの人が訪れたとか

開催期間中である4月30日(水)は池田修三さんの誕生日。
「のんびり」編集長・藤本智士さんと
イラストレーター・福田利之さんによるトークや、
秋田出身のシンガーソングライター・青谷明日香さんによる音楽LIVEも開催。
その後みんなで花みこしをもってお墓参りもします。
*春を愛したという作者にむけて
会場を飾るお花を一輪から受け付けているそうです。

さらに、5月3日(土)と4日(日)には
池田修三さんがただ一人「俺と同じ色が出せるやつがいる」と言った摺り師、
小林義昭さん(竹芳洞)を迎えての
木版画を摺るワークショップも開催(要予約)。

木版画ならではの温かみと
花のように様々な彩りを見せる作品たち。
作者の生まれた町と季節に訪れることで
より伝わるものがあるかもしれませんね。
ぜひこの機会に訪れてみてください!

池田 修三 没後10年作品展『いろどり』
会期|2014年4月29日(火・祝)~5月6日(火・祝)10時~17時
会場|にかほ市象潟公会堂 大ホール(にかほ市象潟町三丁目塩越163)
主催|にかほ市、にかほ市教育委員会
協力|Re:S、のんびり編集部
入場無料(ワークショップのみ有料・要事前申込)

池田 修三 没後10年作品展『いろどり』

今日のおやつは笹屋守栄「鹿苑」。モチモチ食感で金閣寺の焼き印もカワイイ!

今日のおやつは、京都の笹屋守栄さんの
お菓子「鹿苑(ろくおん)」。
金閣寺の焼き印がとってもキュート。
鹿苑とは金閣寺の正式名称である「鹿苑寺」のこと。
モッチモチの食感の生地に、あっさりした粒餡がたっぷり入っている、
とってもおいしい和菓子です。

おいしさのヒミツは、
玉子と牛乳をたっぷり使用した生地と、
京都産丹波大納言を使った自家製の餡。
京都のお土産といえば「阿闍梨餅」ですが、
この「鹿苑」も定番になり得るおいしさ。
そして、パッケージがとってもカワイイんです。

のしもカワイイ

化粧箱もカワイイ

黄色の紙が効いています。

かわいい金閣寺の焼き印は、
遠方へのお土産にも喜ばれそう。
お値段は5個で800円から、通信販売も可能です。
京都の和菓子はお味もパッケージも
本当にハイレベルですね。

京菓子司 笹屋守栄「鹿苑」

お地蔵さんの口元にあんこを塗りたくる!福島県新地町の奇祭「あんこ地蔵供養祭」

全国津々浦々、いろいろなお祭がありますが、
福島県の北部にある新地町の「あんこ地蔵」は、
ちょっと変わったお祭りです。

季節は毎年8月お盆後の日曜日。
二羽渡神社にあるお地蔵さんの口元に、
あんこをたっぷり塗りつけるんです!

これは、新地にいたお坊さん「家山(かざん)和尚」を祀るお祭り。
家山和尚は元禄年間のころ、新地の空き家に住み着いたお坊さん。
いじめられている子供や病気の女性など、
地元の困っている人を積極的に助けてくれました。その御礼に、地元の人は
和尚の大好物であるあんこ餅を差し上げるように。

そうして皆を助け、慕われた和尚も寄る年波には勝てず、
床に伏せるように。和尚が「自分が死んだ後もみんなを守ってくれる
お地蔵さんを建てて欲しい」と願ったところ、地元の庄屋さん
の呼びかけによって立派なお地蔵さんがたてられたのです。
そのお地蔵さんを見て安心した和尚は、8月24日に亡くなりました。

ところが和尚の死後、となり町の住むおばあさんが
神経痛の足を治してもらおうとあんこ餅を抱えて和尚を訪ねてきます。
和尚の死を知って悲しんだおばあさんは、せめてもということで
お地蔵さんの口元に持ってきたあんこ餅を塗りました。

すると、たちまちおばあさんの神経痛が治ってしまったのです!
以来、お地蔵さんにあんこを塗ってお願いごとをするようになったのだとか。

そんな言い伝えがあって、
家山和尚の命日には、和尚が大好きだったあんこを
地蔵の口もとにぬって供養しているというわけです。
ユニークなお祭り、地元の人に慕われた
和尚さんの人柄と温かさが伝わってくるようです。

あんこ地蔵供養祭
参考資料