宮崎県小林市「泉の鯉」へ。 日本名水百選の きれいな水で育てられた、 臭みがない鯉のお刺身を

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で一躍有名になった宮崎県小林市。
霧島山系の麓に位置する小林市は、
水がきれいなのが自慢。
山に降った雨が50年という長い歳月をかけて、
至るところで湧き出ています。
水道水にも天然水を使っているほど。

そんな水がきれいな小林市の名物は「鯉」。
ふつう鯉といえば泥臭いというイメージがありますが、
きれいな水で育てられた鯉はまったく臭みがなく、
お刺身で食べてもおいしいのだそう。
そこで今回は小林市にある鯉料理屋さん、
「泉の鯉」に行ってみました！
地元の方がこぞって絶賛する「鯉の洗い（刺し身）」を食べてみます。

「泉の鯉」

お店があるのは、ひっそりとした山あい。
周りにはふんだんな水がたたえられ、
リゾートに来たような非日常感を味わえます。
日本名水百選の源泉というだけあって、
透明な水がふんだんに流れています。
こんなところで育てられたら鯉も気持ちいいでしょうね。

透き通るような水の中に、鯉がたくさんいます

それでは実際に、鯉のお刺身を食べてみます！

木が基調

ウッディな内装の店内。
個室もたくさんあり、親戚の集まりなどが
よく開催されているのだとか。

ついに鯉登場！
「鯉の洗い（刺し身）」と、「鯉こく（味噌汁）」のセットを頼みました。
こちらのセットは一人前で1,200円。
お味噌汁は鍋に入ってサーブされるのが太っ腹！
魚は目の前で泳いでいるものだけなのですごく新鮮、
野菜も旬の有機野菜を使っています。

たまごがぎっしり！

鯉のお刺身を食べてみると、、たしかに全く臭みがありません。
コリコリとした食感で、とてもあっさりしたお味。
そして一方の鯉こくは、すごく濃厚！
鯉の旨味がしっかり出ています。
卵も入っていて、すごく滋養強壮に良さそう。
もともと鯉は薬膳で食べられていたもの。
コラーゲンたっぷりで、
母乳の出が良くなる効果があるということで、
地元の妊婦さんにも人気があるんだそうです。

■泉の鯉
住所：宮崎県小林市南西方1239-1
電話：0984-24-0274

写真：中田健司