小豆島でおいしいピザをゆったりと。
〈Pizza Kamos〉と
〈cafe u ra ni wa〉

天然酵母でつくる生地がおいしい！〈Pizza Kamos〉

私たちが小豆島に移住してきたのは2012年。
それから８年の間に、新しいカフェやパン屋、ジェラート屋、
自家焙煎のコーヒー豆屋、美容院など新しいお店がだいぶ増えました。
小豆島に移住してきた人が経営する小さなお店が多く、
個性豊かですてきなお店がたくさんあります。

そんなお店の中でも、とびきりセンスがいいピザ屋があります！　
オーナーは山本友則さん。
もともと高松のイタリア料理のお店でピザ職人として働かれて、
2019年５月に小豆島に〈Pizza Kamos〉をオープンされました。

お店の名前は、Kamosと書いて「カモス」と読みます。
そう！　「醸す」からきているんです。

2019年５月にオープンした小豆島のピザ屋〈Pizza Kamos〉。土庄港（とのしょうこう）から歩いて５分ほどの住宅街にあります。

もともとは島の会社の事務所だった建物を改修してピザ屋に。

古い木の家具の雰囲気がとてもいい。窓の外にはオリーブの木。

古い木の家具やアンティーク食器が並ぶ店内は、やさしくて穏やかな雰囲気。
統一された世界観、カモスワールド。
おしゃれなんだけど、疲れないおしゃれ、心地いいおしゃれ。
いいよねぇ、こういう雰囲気って感じると思います。

お店の雰囲気がいいだけじゃなくて、もちろんピザもおいしい。
特にピザ生地がおいしい。
Kamosのピザ生地は天然酵母で発酵させたもので、
香りと食感が最高でずっと食べ続けていたくなります。

ちなみに、いろは（娘）はシラスが苦手でいつも家では食べないのですが、
先日Kamosに食べに行ったときに
「瀬戸内しらすと小豆島レモンの“瀬戸内ピザ”」をもりもり食べていて、
「しらす苦手じゃなかった？」と聞いたら
「生地がおいしいから食べたい」と言って、何切れも食べてました（笑）。
苦手なものでも食べれるようになるピザ生地マジック！

「瀬戸内しらすと小豆島レモンの瀬戸内ピザ」。

店の真ん中にある石窯。山本さんがピザを焼いている様子が客席からもよく見えます。

私たち〈HOMEMAKERS〉が育てたタイガーメロンでつくってくれたスムージー！ Kamosには毎週野菜の配達に行っています。

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新店舗もオープン！

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そのKamosがオープンから１年経とうとしていた頃、
新型コロナウイルス感染拡大の影響が小豆島にも現れ始めていました。
小学校が臨時休校となり、観光で島を訪れる人も激減し、どこもかしこも営業自粛。

そんななか、Kamosには新たなメンバー、福村真司くんと鈴木佑くんが加わり、
ピザ生地を使った新しいサンドを生み出したり、
そのサンドやパンのテイクアウト販売をしたり、
インスタグラムでの発信を強化したり、すごく動いている感が伝わってきていました。

テイクアウトできる「pizzand」（Kamosのピザ生地を使ったサンド）。オリジナルのパッケージがかっこいい。

なるべく小豆島の野菜や豚肉、調味料などを使うようにしているそうです。

小さな公園を眺めるカフェ〈cafe u ra ni wa〉

そんないい流れのなかで、この７月23日には、Kamosの店舗の裏庭に、
その名も〈cafe u ra ni wa〉を新しくオープン。
島の大工さんにつくってもらった広々としたウッドデッキがとても気持ちいい。
Kamosの店内ともつながっていて、ピザはもちろん
サンドや新メニューのスムージーなどを楽しめます。

デッキの目の前には大きな木と小さな公園があって、
小さな子どもたちがデッキや公園で遊び、
お母さんたちは子どもたちを眺めながらゆっくりお茶
なんていうのもいいなぁと思いました。

７月23日にオープンしたばかりの〈cafe u ra ni wa〉。これからが楽しみ。

Kamosはランチとディナー営業、u ra ni waは11時～18時までカフェ営業。

新たな仲間が加わり、なんだかとても楽しそうで、
こっちまでその楽しさだったりパワーが伝わってくる
〈Pizza Kamos〉と〈cafe u ra ni wa〉。
ひとりひとりの活動がお店を醸して、時間をかけていい場所ができあがっていく。
まさにそこはカモス。

大工工事、植栽、Webサイト制作など島内外のつながりある人たちと一緒につくりあげたcafe u ra ni wa。チームのみんなで。

土庄港（とのしょうこう）という港から歩いて５分のところにあります。
この夏（７、８月）は無休で営業予定！
出かけることをちょっとためらうここ最近の状況ですが、
小豆島に来る機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。