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サザエはどうやって取り出す?
下田に移住して3年半で
できるようになったこと

暮らしを考える旅 わが家の移住について
vol.096

posted:2020.12.10  from:静岡県下田市  genre:暮らしと移住

〈 この連載は… 〉  自分たちの暮らしを自分たちで丁寧につくりたい。そんな思いから移住を決意した一家。
移住先を探す旅、そしてその暮らしを、夫婦で交互に綴っていきます。

text & photograph

Tetsuka Tsurusaki

津留崎徹花

つるさき・てつか●フォトグラファー。東京生まれ。料理・人物写真を中心に活動。移住先を探した末、伊豆下田で家族3人で暮らし始める。自身のコロカルでの連載『美味しいアルバム』では執筆も担当。

自分の成長に
ちょっとうれしくなる瞬間

伊豆下田に移住して3年半の津留崎徹花さん。
以前から「いつか魚をさばけるようになりたい」と思い続け
その機会が増えたものの、当初はなかなか難しかったようです。
それでも漁師の方や地元の人たちに教えてもらい、
いまではサザエもスルっと刺身にできるように。
さばき方の知恵や、おいしい食べ方もご紹介します。

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