金沢発の〈金座和アイス〉が 原宿・竹下通り＆ 大阪・アメリカ村にオープン。 時間がたってもなぜ溶けない！？

暑い季節になると、恋しくなるのがアイスクリーム。
でもすぐに溶けてしまって、手がベタベタに……。
そんな悩みから開放してくれる最新型のアイスクリーム、
〈金座和アイス〉のお店が2017年７月３日、東京・原宿 竹下通りにオープンします。

金沢の工場で作っています

金座和アイスは、金沢大学薬学部との連携で、金沢市の
株式会社バイオセラピー開発研究センターが開発したもの。
イチゴ果実から抽出したイチゴポリフェノールを使い、
クリームの水分と油分が分離しない機能を
2014年に特許（特許第5603088号）を取得したのだそう。

その結果、室温40度で３時間経ってもほとんど溶けないアイスが完成。
冷たい時はアイスクリーム、温度が上がると生クリームのような食感になるのだそう。

すぐに溶けないので、小さなお子さんや高齢者にもうれしいこのアイス。
バニラやイチゴ、抹茶などのフレーバーが揃い、さまざまなかたちがあります。
こちらは、前田家家紋風のアイスに、加賀産の金箔をトッピングしたもの。
くまモンアイスは、博多どんたくのイベントでも好評を博しました。

くまモンタイプ

たこやき型

金座和アイスのショップは金沢の観光名所のひとつ、ひがし茶屋街に今年４月にオープン。
７月15日（予定）には大阪のアメリカ村にも開店するそう。
今後もご当地のゆるキャラや、阪神タイガースなどとのコラボアイスの展開を予定しているそう。
商品やショップの詳細についてはWebサイトにて。