日本一くさいアンテナショップ！？
〈新島・式根 938（くさや）
フェア〉開催中

伊豆諸島・小笠原諸島の
アンテナショップ〈東京愛らんど〉～TOKYO ISLANDS CAFE～にて、
ただいま〈新島・式根 938（くさや）フェア〉が開催中！

くさやは強烈な匂いと良い風味を合わせもつ、伊豆諸島の特産品。
この約２年ほど、店内飲食スペースでは厨房でくさやを調理することを
遠慮してきましたが、PRのために意を決して解禁！　
新島をはじめとする諸島のくさや販売に加え、
くさやを使ったフードも提供されます。

会場で提供されるのは、くさや初心者にもおすすめな、
オニオンスライスとトマトのフレッシュ感、
くさやの熟成された風味のハーモニーが味わえる
〈くさやとオニオンスライスのサンド〉400円（税込）や、
炙ったくさやを新島産一味唐辛子とマヨネーズでいただく
〈炙りくさや〉300円（税込）などなど。

くさやとオニオンスライスのサンド

炙りくさや

江戸時代に生産が始まったとされているくさや。
当時は生活に欠かせない貴重な塩を年貢として幕府に納めており、
その為に魚の塩漬けは塩水を繰り返して使っていました。
その塩水に魚の成分が蓄積して発酵し、
独特の風味が加わったのが“くさや液”。
これにムロアジやトビウオなどを漬け込んだ後、
天日干ししたものが、くさやです。

現在でも伊豆諸島で盛んに造られており、
独特の塩のうま味が酒の肴やご飯のお供にぴったりな逸品です。
（参考：農林水産省『農山漁村の郷土料理百選』）

式根島揚げ 500円（税込）

新島ソフト 400円（税込）

ほか会場では、包丁でたたいたトビウオやカジキのミンチに
味をつけて揚げた、式根島の郷土料理〈式根島揚〉や、
純粋はちみつ使用の新島産ブルーベリーのコンフィチュール、
新島特産あめりか芋チップスを飾った〈新島ソフト〉も。
お口なおし？にどうぞ！

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くさヤーマンも登場

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くさヤーマンとは…

イベントには、
新島村非公認ご当地キャラクターの〈くさヤーマン〉も登場。
彼はくさやの亡霊で、特技は“くさや汁ブッシャー”という
どこかで聞き覚えのある技。
フェア期間中には街頭での活動も予定しているのだとか。

ほか、消臭スプレーひと噴き０円（税込）のサービスや、
新島ガラスミュージアムのガラス工芸品の期間限定販売も行われます。
会期は2016年６月30日（木）まで。