秩父産メープルってどんな味？ 〈和メープルエコツアー2016〉 参加者募集開始

コロカルで今週、新連載〈ちちぶメープルプロジェクト〉がスタートしました。
これは、埼玉県秩父の森で、
メープルシロップを作る施設〈シュガーハウス〉の
設立するべく奮闘する井原愛子さんが綴る連載。
メープルといえばカナダが有名ですが、実は埼玉県秩父で
カエデの樹液からメープルシロップをつくる取り組みが
行われているんです。

さてその井原さんらが毎年開催している人気企画、
〈和メープルエコツアー2016〉が今年も開催！
2016年２月６日（土）、20日（土）、26日（金）、27日（土）、
３月４日（金）、５日（土）の全６回にわたり開催されます。
内容は、カエデの森の散策や採りたて樹液の試飲に、
ランチはおいしい和メープルのコースを。
秩父でこの時期だけでしか体験できないエコツアーです。

ランチ

そして今年は、
今春オープン予定のシュガーハウスを初公開！
シュガーハウスとは、カエデの森の中にあるメープルシロップを作る小屋。
日本で初めて輸入された、
メープルシロップの製造機械を間近で見ることができます。

カナダにはシュガーハウスがたくさんあって、
そこではカエデの森で採った樹液をすぐにメープルシロップに加工し、
出来立てのメープルシロップがたっぷりかかった
パンケーキを食べることができたり、
メープルシロップが買える施設なんだとか。
秩父に出来るシュガーハウスはどんなものになるのか楽しみです。

エコツアーのお申込み、お問い合わせは
井原さん宛（メール：info@tapandsap.jp、TEL：0494-26-5030）まで！
日にちによっては残りの募集人数が少ないのでお早めに。