〈鎌倉紅谷〉の「クルミッ子」が主役の アフタヌーンティーが期間限定登場

創業70周年を迎えた〈鎌倉紅谷〉の「クルミッ子」

1954年、和菓子職人の初代と洋菓子職人の２代目が鎌倉の鶴岡八幡宮前に創業し、
2024年に創業70周年を迎えた〈鎌倉紅谷〉。
約40年前に誕生した代表商品の「クルミッ子」は、
自家製キャラメルとクルミをバター生地ではさんだ鎌倉や神奈川を代表する焼菓子として、
世代を超えて親しまれています。

〈鎌倉紅谷〉は、業種を超えたさまざまな企業との
コラボレーションにも取り組んでいます。
伊勢丹新宿店 新宿出店90周年を記念し、〈ピエール・エルメ・パリ〉の
代表的スイーツ「イスパハン」とコラボレーションを行ったり
CLAMP原作の『カードキャプターさくら』では作品キャラクターの
ケロちゃんと「クルミッ子」のシンボルキャラクターであるリスくんが共演した
オリジナルストーリーが公開されるなど、そのコラボレーションは多岐にわたっています。

「和のアフタヌーンティー withクルミッ子」が〈ウェスティンホテル横浜〉でスタート

そんな〈鎌倉紅谷〉が新たなコラボレーションを行うのが、
2022 年に横浜みなとみらいエリアに開業した〈ウェスティンホテル横浜〉。
ホテル３階にある創作和食〈喫水線〉にて、
「和のアフタヌーンティー with クルミッ子」（平日 4600円、土・日・祝日5100円）が
2024年４月15日（月）〜６月30日（日）の
15:00～17:00（16:30L.O.）限定で登場しました。

枯山水をイメージした木箱で供される「和のアフタヌーンティー with クルミッ子」は、
真ん中に配置された「クルミッ子」を含め５品のスイーツが並びます。

左上の「クルミッ子キャラメルのお団子」は、
〈鎌倉紅谷〉の有井代表のアイディアをもとに〈鎌倉紅谷〉のシェフ河口氏が開発。
「クルミッ子」の甘味にピリッとした山椒のアクセントが光ります。

右下の「クルミッ子キャラメルと胡麻ショコラ 梅とベリーの酸味」は、
〈ウェスティンホテル横浜〉のエグゼクティブペストリーシェフ
白山氏が仕上げたスイーツです。

「クルミッ子」のキャラメルソースに濃厚なチョコレートを合わせてあり、
胡麻や梅などの和の素材を加えて和と洋のマリアージュを楽しめます。

平皿に並ぶのは「桜海老の翡翠寄せ」「小鯛の笹巻き寿司」「山椒香るレバーペースト」。
〈喫水線〉の料理長・天田内氏が厳選した食材で作り上げたセイボリーです。

フリーフローのドリンクセレクションでは、コーヒーや紅茶に加え、
「クルミッ子のキャラメルソース」を使用した
「クルミッ子 キャラメル スペシャル ドリンク」もラインアップ。

さらに土日・祝日には〈喫水線〉のアイスクリームスタンドから
お好みのアイスクリームを選んで「クルミッ子」のキャラメルソースをかけていただく
「アイスクリームセレクション～クルミッ子キャラメルと共に～」も楽しめます。

「クルミッ子」のキャラメルソースを使用した「お菓子の創作寿司」も登場

また同期間中、アラカルトデザートとして
「クルミッ子」のキャラメルソースを使用した「お菓子の創作寿司」（1800円）も味わえます。
シュー生地に季節のフルーツをあわせており、
「クルミッ子」のキャラメルソースの甘さの中に感じるほんのりとした苦みと、
サワークリームの酸味がユニークなデザートです。〈喫水線〉の営業時間中、
ランチ、アフタヌーンティー、ディナーの時間帯ともに、
アラカルトデザートとして楽しめます。

「クルミッ子」の魅力を詰め込みつつ、「クルミッ子」の新たなおいしさの可能性を感じられそうな和のアフタヌーンティー。神奈川県のお菓子ブランドとホテルのコラボレーションとあり、「クルミッ子」ファン以外からも注目を集めそうです。

＊価格はすべて税込です。