熊本県民に愛された チーズケーキの店〈白い貴婦人〉 新店舗が装いを新たにオープン！

“ふわふわシュワシュワ”のチーズケーキが復活

熊本一の繁華街として知られる下通（しもとおり）からほど近い場所に、
2023年11月４日、チーズケーキ専門店〈白い貴婦人〉の新店舗がオープンしました。

1991年に１号店となる下通り店をオープンし、
行列の絶えない人気店となった〈白い貴婦人〉。

一時は県内に多数の店舗を展開していましたが、近年はコロナ禍の影響を受け、
オンラインなどでの冷凍チーズケーキ販売にシフト変更していました。

今年に入り、新型コロナの状況が落ち着きを見せたのを機に、
「焼き立てスフレチーズケーキで再び熊本の方に喜んでいただきたい」と
新店舗のオープンを決めたといいます。

焼き立て販売を復活するにあたり、原料の見直しやパッケージの刷新など
大幅リニューアルを実施。

チーズケーキは、きめ細かく泡立てたメレンゲと生地をさっくりと混ぜ合わせ、
蒸気でじっくりと蒸らし、時間をかけて焼き上げるという製法はそのままに、
生地にクリームチーズとゴーダチーズを組み合わせることで、従来よりも
チーズのコクと深みをアップさせました。

そして、パッケージはくすみがかったピンク色をベースに、
ロゴマークのチーズケーキを手にした女性をメインにしたデザインに一新。

デザインを手がけたのは、熊本県出身のクリエイティブディレクター・村井隆太さん。

「皆さんのなかにある〈白い貴婦人〉との思い出がよみがえるような、
ノスタルジーを感じられるデザインに仕上がったのではないでしょうか」と
同店の担当者は話します。

また、阿蘇の地層をイメージしたという店舗の内装も
パッケージと同じ色を基調にしています。

販売スタッフの制服にもこだわりが詰まっており、まるでロゴマークの女性が
そのまま現れたかのようなエレガントな装いで、訪れるお客さんを迎えます。

新ユニフォームのイメージ。

店頭で販売している商品は、看板商品となる〈スフレチーズケーキ〉のみ。
約12センチメートル（650円）と約18センチメートル（1000円）の
２サイズから選べます。

常温で１日、冷蔵で３日間の日持ちとなるチーズケーキ。
当日はチーズの際立つ香り、２日目からはチーズの深い味わいが楽しめ、
３日間で異なるおいしさが味わえるとか。

かつて同店を利用していた世代には懐かしく、当時を知らない若い世代には新しい
「焼き立てスフレチーズケーキ」の新店舗。

熊本県民のみならず、旅行や出張に訪れた県外の人からも人気を集めそうな、
新たな熊本土産となりそうです。

＊価格はすべて税込です。