月１開催の〈Bocchi ツキ市〉が、
〈伝売日本市〉とW開催。
日本中の食と工芸を体験！

千葉県のみならず、日本中の食と工芸を体験、購入できるチャンス

2022年11月12日（土）と13日（日）に、
「日本各地の地場産業を、日本の隅々まで伝えたい」という活動理念のもと、
さまざまな地で日本中の食と工芸を体験・購入できる催しを行ってきた〈伝売日本市〉と、
ピーナッツや生産過程について伝える機会として月に１度自主開催してきた
ピーナッツブランド〈Bocchi（ぼっち）〉主催の〈Bocchi ツキ市〉が、同時開催されます。

〈Bocchi〉が落花生の栽培から収穫、加工まで一貫して行ってできた〈畑で採れたピーナッツペースト〉。ピーナッツの甘味や香り、素材そのものが持つピュアな味わいは、お菓子だけでなく料理にも使いやすいのです。

会場は、今秋にできたばかりの、
千葉県旭市にあるBocchi新施設〈落花生フードロス削減対応施設〉。
産物の売上全国６位（2020年：市町村別農業産出額）の旭市にあふれる「食」「農」と、
日本各地に受け継がれてきた「技術」のコラボレーションを体験できる機会です。

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注目は、出展者による工芸の食器で、
千葉県の地酒と各地のお供の組み合わせを楽しめるコーナー。
甲・乙・丙の３種類（各600円）で、
箸は〈ヤマチク〉（熊本県）、食器は〈菅原工芸硝子〉（千葉県）、
コースターは〈指勘建具工芸〉（三重県）、プレートは〈BROOK〉（三重県）と
全国から選ばれた美しい食器に、
甲：〈Bocchi〉（千葉県）、乙：〈kiitos〉（鹿児島県）、
丙：〈チーズ工房【千】sen〉（千葉県）
のお供がセットになっています。

このワンプレートは手に取るもの、口にするものすべてに
つくり手の思いが備わっているもの。
その贅沢さを感じながら、いい時間を過ごせそうです。

丙のプレートには〈チーズ工房【千】sen〉のチーズが。日本独自の乳酸菌と酵母を、0.01グラム単位で調合。身体にやさしい発酵の力を最大に引き出しています。チーズには、地域と連携し循環型酪農でつくった国産の餌で育てた、いすみ市の牛乳を使用しているのだとか。

さらに当日は、12の本格的なワークショップを実施。
確かな技術を、職人から直接教えてもらえます。
Bocchiは天然色染屋〈古今〉とのコラボレーションで
ピーナッツリースの制作などを行う予定。
さらには、世界で１本のオリジナル房州うちわをつくる〈うやま工房〉のワークショップや、
〈Sghr（スガハラ）〉のマイグラス制作など、
親子で楽しめるプログラムが盛りだくさん。

ピーナッツリースのづくりの様子。

また、全国から集まった18のメーカー、23の旭市近隣の出店者と、直接交流し、
背景にあるストーリーを聞きながら買い物できます。
ぜひ週末遊びに行ってみませんか？