井上誠耕園・人気の
〈オリーブオイルコンフィ〉シリーズ
新フレーバー
「ブルーベリー＆カシス」
再販予定は……？

ヨーロッパの家庭で古くから親しまれてきた、〈オリーブオイルコンフィ〉。
野菜や果実をオリーブオイルに漬け込むことで保存性を上げ、
食材の旨みや栄養の吸収率も増すという、オイルを使った一石二鳥の保存食です。

そうした〈オリーブオイルコンフィ〉を
オリジナル商品として女性向けに展開してきたのが、
香川県小豆郡の〈井上誠耕園〉。
これまでに「木の実とドライ果実」「八朔チーズ」「柑橘ショコラ」などの逸品を
生み出してきましたが、このたび「ブルーベリー＆カシス」が新たに仲間入りしました！
すでに人気で８月中は売り切れ。再販は９月になるのだそう。

〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉税込864円。

６月から登場した〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉は
低糖度に炊き上げてあり、甘すぎない爽やかな風味が魅力。
朝ごはんのパンやヨーグルトに使用するだけでなく、
レアチーズケーキやバニラアイスなどスイーツとの相性も抜群の一品に仕上がりました。

島根県産ブルーベリー。

〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉は
特に国内産の食材にこだわっているそう。
６〜８月に旬を迎える島根県産ブルーベリーと青森県産カシスを使用しており、
季節のフルーツが一番おいしい状態で漬けこんであります。

青森県産カシス。

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見た目が華やかで食卓に置くだけでも映える〈オリーブオイルコンフィ〉ですが、
「ブルーベリー＆カシス」のフレーバーは健康にも良さそう。

ブルーベリーやカシスに含まれる抗酸化成分ビタミンAは脂溶性のため、
オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率が高まるというメリットも。
これらの果実は視力改善作用があると言われるアントシアニン、
鉄分なども豊富に含んでいます。

さらに、甘みをもたらすものとしては天然甘味料の希少糖を使用。
これは香川県が研究に励んでいる単糖で、
自然界にごく微量しか存在しないんだそう。
からだに優しい糖としても知られ、抗糖尿病作用、抗アレルギー作用、
植物生長調整作用などの幅広い作用が期待されています。

オリーブの島・小豆島発、
栄養満点の〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉が
あなたのよき相棒になりますように。