井上誠耕園・人気の 〈オリーブオイルコンフィ〉シリーズ 新フレーバー 「ブルーベリー＆カシス」 再販予定は……？

ヨーロッパの家庭で古くから親しまれてきた、〈オリーブオイルコンフィ〉。
野菜や果実をオリーブオイルに漬け込むことで保存性を上げ、
食材の旨みや栄養の吸収率も増すという、オイルを使った一石二鳥の保存食です。

そうした〈オリーブオイルコンフィ〉を
オリジナル商品として女性向けに展開してきたのが、
香川県小豆郡の〈井上誠耕園〉。
これまでに「木の実とドライ果実」「八朔チーズ」「柑橘ショコラ」などの逸品を
生み出してきましたが、このたび「ブルーベリー＆カシス」が新たに仲間入りしました！
すでに人気で８月中は売り切れ。再販は９月になるのだそう。

〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉税込864円。

６月から登場した〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉は
低糖度に炊き上げてあり、甘すぎない爽やかな風味が魅力。
朝ごはんのパンやヨーグルトに使用するだけでなく、
レアチーズケーキやバニラアイスなどスイーツとの相性も抜群の一品に仕上がりました。

島根県産ブルーベリー。

〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉は
特に国内産の食材にこだわっているそう。
６〜８月に旬を迎える島根県産ブルーベリーと青森県産カシスを使用しており、
季節のフルーツが一番おいしい状態で漬けこんであります。

青森県産カシス。

見た目が華やかで食卓に置くだけでも映える〈オリーブオイルコンフィ〉ですが、
「ブルーベリー＆カシス」のフレーバーは健康にも良さそう。

ブルーベリーやカシスに含まれる抗酸化成分ビタミンAは脂溶性のため、
オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率が高まるというメリットも。
これらの果実は視力改善作用があると言われるアントシアニン、
鉄分なども豊富に含んでいます。

さらに、甘みをもたらすものとしては天然甘味料の希少糖を使用。
これは香川県が研究に励んでいる単糖で、
自然界にごく微量しか存在しないんだそう。
からだに優しい糖としても知られ、抗糖尿病作用、抗アレルギー作用、
植物生長調整作用などの幅広い作用が期待されています。

オリーブの島・小豆島発、
栄養満点の〈オリーブオイルコンフィ　ブルーベリー＆カシス〉が
あなたのよき相棒になりますように。