希少種〈モルー〉100%の 〈エキストラバージンオリーブオイル トルトサ〉を限定販売

オンラインショップや直営店などで販売。箱入りで１本3000円（税抜）から。

今年も〈エキストラバージンオリーブオイル トルトサ〉
（以下、トルトサ）が、２月21日から
数量限定で販売となります！　早い者勝ちです。

オリーブオイル通をうならせる〈トルトサ〉の香りはまさに青リンゴ。
フルーティな味わいが特徴です。

一方では、オイルの旨味を担うほろ苦さや爽やかな辛味も適度にあり、
バランス感覚の優れたオイルに仕上がっています。

〈モルー〉は、「とがったくちびる」を意味している。

原料である希少種〈モルー〉は、
世界一のオリーブ生産国・スペインのカタルーニャ地域で栽培。
そのトルトサ市で伝統的に親しまれてきた品種です。

今年は約10トンのオリーブオイルを収穫。

特にこだわっているのは、〈モルー〉の甘みを生かす
「最適熟度」で収穫し、そこから８時間以内に搾油をすること。
一般的なオリーブオイルは、収穫から24時間以内に
搾油されることが多いのですが、そのスパンが短い〈トルトサ〉は
フレッシュさがより際立つ仕上がりに。

〈ヘスス村 エブロ川河口流域オリーブオイル品評会〉での受賞歴もあり。

こちらの〈トルトサ〉をつくったのは、
岡山県瀬戸内市牛窓にある〈日本オリーブ株式会社〉。
「暮らしの中に、オリーブを」をモットーに、オリーブの栽培や
基礎研究を行い、80品目以上の化粧品や食品を販売しています。

自社農園には、約3100本のオリーブの木が生えている。

カタルーニャのトルトサ市には自社農園を所有。
毎年スタッフが現地に足を運び、収穫・搾油に励むそう。
地域で伝統的に栽培されている品種を守りながら、
高品質で安心できる商品を、わたしたちの食卓にもたらしてくれています。

カタルーニャ風舌平目のソテー

そんな〈トルトサ〉は、やさしい滋味を感じる食材同士と
引き立てあうので、貝、魚、イカ、エビなどとの相性が抜群。
一家に一本は取り揃えておきたいオリーブオイルです。

ぜひ今年の〈トルトサ〉も、存分にお楽しみください。