〈新潟おさかなばる〉 満員御礼！ 東京・丸の内の酒場で体験する “新潟のつかいかた”

東京・丸の内に〈新潟おさかなばる〉が１日限定オープン！

2018年11月17日（土）、東京・丸の内の〈日本百貨店さかば〉にて、
〈新潟おさかなばる〉が開催されました。

これは、新潟県とマガジンハウスが提供する、
新潟をあなた好みに使っていただくための
ポータルサイト〈新潟のつかいかた〉によるコラボレーションイベント。

当日は新潟から新鮮なお魚と日本酒がどっさり届き、
〈新潟のつかいかた〉で「おうちで新潟気分！産直レシピ」を
監修する山村真由美さん、コロカルの及川卓也編集長らよるトークも。
満員御礼の大にぎわいとなりました。

「おうちで新潟気分！産直レシピ」を監修する山村真由美さん。

コロカルの及川卓也編集長。

本イベントのテーマは、酒場で知る“新潟のつかいかた”。
佐渡の寒ブリや、村上の塩引鮭、新鮮な南蛮エビなど、
新潟の食材を使った料理がずらり。新潟地酒との相性も抜群です。
さらに、伝統工芸士である会長自ら打った秘蔵の銘品
「燕三条 包丁工房タダフサの包丁」を使った寒ブリの解体ショーも行われました。

「燕三条 包丁工房タダフサの包丁」を使っての解体ショー。その切れ味に職人さんも唸っていました。

おいしいお酒とともに、新潟トーク。

こちらは、当日のトークの様子。
ゲストは〈新潟のつかいかた〉で「おうちで新潟気分！産直レシピ」を
監修する山村真由美さん、コロカルの及川卓也編集長、
銘酒「久保田」で知られる〈朝日酒造〉の中山良二さん、
表参道・新潟館ネスパスの渡辺寛子さん、
新潟県広報広聴課〈新潟のつかいかた〉担当の高橋智計さん。

〈朝日酒造〉の中山良二さんと山村真由美さん。

表参道・新潟館ネスパスの渡辺寛子さんと、新潟県広報広聴課〈新潟のつかいかた〉担当の高橋智計さん。

終始リラックスした雰囲気のなか、
新潟での暮らしぶりや隠れた魅力などが語られました。
お客さんにも大いに満足いただけたようです。
〈新潟のつかいかた〉では、これからも新潟のおいしい情報、
貴重な情報を発信していきます。ぜひチェックしてみてくださいね。