さわやかな浅間高原の テラスで楽しむ！ 日光 四代目徳次郎の ふわふわ〈天然氷のかき氷〉

もうすぐ、かき氷が恋しい季節！
群馬県嬬恋村の〈ホテルグリーンプラザ軽井沢〉にある〈軽井沢レイクサイドショップ〉にて、
〈日光 四代目徳次郎〉の天然氷を使ったかき氷の販売がスタートしました。

四代目徳次郎天然のかき氷

いずれも、ふわふわとした食感の天然氷のかき氷。
とちおとめを使ったいちごソース（1,000円）や、
オリジナルの梅ソース（800円）、定番の抹茶あずき（1,000円）
などのメニューが揃っています（※価格はいずれもいずれも税込）。

〈日光 四代目徳次郎〉の天然氷を使ったかき氷の提供は、
昨年から開催され、今年で２回目。
四代目徳次郎の硬い天然氷を専用のマシーンで削るように作ったかき氷は、
溶けにくく、ふわふわとした独特の食感で、
一度にたくさん食べても頭がキーンとしないんだそう。

軽井沢レイクサイドショップ

かき氷が提供されるのは、軽井沢レイクサイドショップの店舗横テラス席を使った
〈木洩れ日（こもれび）テラス〉。かき氷のほかにも、自家製石釜を使ったピザ体験や
バーベキューコーナー（要予約）が楽しめます。

日光 天然氷 四代目徳次郎　山本雄一郎氏

日光 天然氷 四代目徳次郎採取池

天然氷の引き上げ

〈日光 四代目徳次郎〉は、現在日本に数か所しかないと
言われている、天然氷の蔵元の一つ。
栃木県日光市で明治時代から四代にわたり
引き継がれてきた伝統的製法にこだわる天然氷の蔵元です。

〈ホテルグリーンプラザ軽井沢〉のスタッフも、毎年１月に行われる
採氷池からの氷の切り出し、氷室への搬入作業に参加し、
伝統ある天然氷について学んだそうです。

標高1,000mのさわやかな浅間高原で、
ふわふわのかき氷を楽しんでみてはいかがでしょうか？