“香りをたべる”アイスクリーム 〈FRAGLACE フレグラス〉誕生！ こだわりの国産食用バラを使用

“香りを食べる”を提供する、
新たなアイスクリームブランド

農薬不使用の国産エディブルフラワー（食べられる花）をつかった
アイスクリームブランド〈FRAGLACE〉（フレグラス）が誕生！
“香りを食べる”という、うっとりするような体験を提供するブランドです。
フレイバーはローズバニラとローズチョコレートの二種類。
ただいま公式サイトにて先行予約を受け付けています。

〈FRAGLACE〉は、英語で香りを意味する「fragrance（フレグランス）」と
フランス語でアイスクリームを意味する「glace（グラス）」を
掛け合わせて作られた造語。

「ローズバニラ」のベースとなるアイスクリームは、バニラとココナッツ、
トンカ豆が原料。バラの香りを引き立てます。
「ローズチョコレート」は、バラとカカオのみの香り成分で作り上げた、
濃厚なチョコレートがリッチなアイスクリームです。

コンフィチュールは“後がけ“で

フレグラスは、ベースとなるアイスクリームと、
ソースとなるコンフィチュールをセットで販売。
コンフィチュールには２種の農薬不使用で生産した国産バラを使用して
いるのですが、とても希少で価値が高いもの。
いずれも１kgあたり約10万円で販売されているのだそう。

バラの花びらの形を残したままリュバーブとともにピューレ状に仕上げ、
フローラルと呼ばれる花の香りを表現しました
お値段は６カップ（１つ100ml）入りで5,400円（税込）となっています。

横田園芸「YOKOTA ROSE」（神奈川県平塚市）

出雲薔薇園「さ姫」（島根県大田市）

使われているバラは、無農薬・無肥料でつくられた、こだわりの国産食用バラ。
自然栽培で咲かせている平塚市の横田園芸の「YOKOTA ROSE」と、
10年にわたる品種、栽培技術の研究開発を経て、島根で誕生した
奥出雲薔薇園の「さ姫」の２種類を使っています。

レシピ監修は、白金台のフレンチレストラン〈TIRPSE〉のシェフでもある田村浩二さん。
まるで香水を楽しむように、舌の上で変化する新感覚のアイスクリーム。
ギフトにもぜひいかがでしょうか？　詳細は公式サイトにて。