今日のお弁当：富山名物！ 木製曲げわっぱ入りの 〈ますのすし〉

今日のお弁当は、越中富山の名物、鱒寿司。
老舗の〈ますのすし本舗 源（みなもと）〉の、
ベストセラー駅弁〈ますのすし〉です。
鱒寿司とは、酢で味付けしたサクラマスを使った押し寿司。
いまも 富山市内には、鱒寿司を作っているお店が30軒以上あるそうです。

源の〈ますのすし〉の特長は、
曲げわっぱに入っていること！　箱からは想像できない姿です。
パッケージの鱒の絵は、昭和40年に中川一政画伯が描いたもの。

ゴムを外したところ。

わっぱの蓋をあけると、笹の葉が！

笹の葉を開いていくのも楽しみのひとつ。

切れ目が入っていないので、付属のナイフでカットします。

すっごく肉厚でジューシーな鱒と、さっぱりした味わいのご飯がマッチ。
いくつでもぺろりと食べられてしまいそう。

富山駅や高岡駅、都内デパートなどでも購入できる〈ますのすし〉。
源が富山市の本社／工場に併設する〈ますのすしミュージアム〉では、
職人さんの製造現場の見学や手作り体験などもできるそう。詳しくはWebサイトにて。

高岡駅にて