カンナで削るザクザク氷！ 福井名物〈羽二重餅〉の かき氷が銀座に登場

福井県の代表的な銘菓、羽二重餅（はぶたえもち）。
全国にも名を知られた、きめの細かい餅菓子です。

この羽二重餅をつくる老舗和菓子店〈松岡軒〉がこの夏、
東京・銀座の〈東急プラザ銀座〉に上陸。
2016年９月中旬までの期間限定で、
屋上テラス併設の櫻ノ茶屋にて松岡軒プロデュースの
名物“手かき氷”を味わうことができるんです！

松岡軒 羽二重餅

今回は、羽二重餅をトッピングした〈羽二重餅宇治しるこ〉と、
スタンダードな〈いちごミルク〉の２種類をご用意。

松岡軒に昔から通う、通のお客さんに人気の“しるこ”は、
松岡軒のオリジナル。こしあんのさらっとした口どけと、
抹茶をたて上からかけた宇治のハーモニーで、
深い渋味と薫りを味わうことができます。
羽二重宇治しるこは1,000円、
いちごミルクは900円（いずれも税込）です。

いちごミルク 900円（税込)

こちらのかき氷は、注文を受けてから
一椀ずつカンナで削る、手かきの氷。

機械でつくったかき氷とは違い、
一つ一つの粒がとても大きいのが特徴で、
ザクザク・ガリガリとした歯ごたえと、
いつまでもしっかりとした氷の味が楽しめます。

松岡軒

松岡軒は、福井駅からまっすぐにのびる
中央大通りにある、羽二重餅ひと筋の和菓子店。
福井銘菓の代表である“羽二重餅”は、
最上の絹織物と評価された特産品“福井羽二重”に由来します。

この織物にあやかり、〈元祖 羽二重餅〉が
誕生したのは、明治三十八年のことでした。
羽二重の肌ざわりそのままの、きめがこまかくやわらかな、
甘さ控えめのお餅。いまも添加物を使用せず、
昔ながらの製法で作っているそうです。