池袋で宮城の「ホヤ」を堪能！ イベント〈夏だよ！みやぎホヤ祭〉 開催

東京・池袋にある宮城県のアンテナショップ
〈宮城ふるさとプラザ〉にて、2016年７月15日（金）～18日（月・祝）、
海のパイナップルこと“ホヤ”を大フィーチャーするイベント
〈夏だよ！みやぎホヤ祭〉が開催されます。

ホヤは、見た目は植物のようだけど、
脊索動物という種類のれっきとした動物、、、という海産物。
その味は複雑で、味覚の基本要素である甘味、酸味、苦味、旨味、塩味の
五味が一度に味わえる珍しい食材と言われています。

宮城県はホヤ養殖の発祥地であり、生産量もシェア80％と全国トップ。
さらに消費量も全国トップを誇る一大ホヤ帝国ということで、
ホヤを様々な形で楽しめるイベントと、
その場で購入できる直売会を行なうのだそう。

イベントでは、仙台市出身の栄養士・フードコーディネーターの青木敦子さんによる、
ホヤを使用した「ホヤの炊き込みご飯」などの
オリジナルレシピの紹介と試食のほか、
ホヤ料理に合わせた、宮城のおすすめ地酒の試飲＆販売会も。

そして気になるのは、
ホヤの産地・宮城県女川の郷土料理〈ホヤ玉子〉の提供。
殻から出した袋状のホヤの身の中に、ゆで卵を詰めて甘辛く煮ており、
ホヤと玉子の絶妙な味わいなんだそう。
７月16日（土）に調理実演と試食会を行います。

奥州・仙台おもてなし集団〈伊達武将隊〉

また７月15日（金）と17日（日）には、
仙台藩祖である伊達政宗公と伊達成実、片倉小十郎など
伊達ゆかりの武将で結成されたおもてなし集団家〈伊達武将隊〉の伊達政宗公の出陣も。
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