〈宮のたれ〉の〈ステーキ宮〉 町田木曽店オープン！ 栃木県民のソウルフード、 ついに東京上陸。

ステーキ専門店〈ステーキ宮〉をご存知でしょうか？
もともと栃木県宇都宮で生まれた総業39年のブランド。
開業当時はビフテキと呼ばれ、庶民にはまだ高嶺の花だったステーキを
手頃な価格で食べてもらいたいとの願いから生まれたステーキ店です。
ファミリー向けのレストランとしてチェーン化され、
いまでは栃木だけでなく、関東、北陸、甲信越、
東北、東海、関西、北海道など様々な地域に展開されています。

余談ですが〈ステーキ宮〉は宮城県にも店舗が多くあり、
わたしはつい最近まで〈ステーキ宮〉の”宮”を
宮城発のレストランだから”宮”なんだと
思っていましたが栃木発でした...。
そんなステーキ宮が、ついに東京進出。
2016年２月４日（木）に東京初となる
〈ステーキ宮　町田木曽店〉をオープンします。

〈ステーキ宮　町田木曽店〉

ところでステーキ宮といえば、名物の〈宮のたれ〉。
レストランで味わえるだけでなく、
地元ではスーパーなどでも販売され、
家庭で親しまれているんです。

原材料は、タマネギ・ニンニク・醤油・酢のみ。
保存料不使用、加熱処理もしていない”生たれ”で、
なんと成分の７割弱がおろし生野菜なんだそう。
これを約３週間熟成するのが、創業以来変わらぬレシピなんです。

宮のたれ

実はこの〈宮のたれ〉を活かしたスナックも発売されています。

ポテトチップス　宮のたれ風

柿の種×宮のたれ

発売されているのは、宮のたれを使った
ポテトチップスと柿の種。
ステーキを美味しくするために生まれた宮のたれと、
おつまみにぴったりのスナックが絶妙で
ビールに合う味なんだそうです。
お買い求めは〈ステーキ宮〉全店舗の他、
栃木県内の小売量販店などにて。