〈リリコイバター〉 南房総産のパッションフルーツ だけ！無添加・無着色の 国産バタージャム

さわやかな酸味がやみつきになる果物、
パッションフルーツ。南米ブラジル原産で、
日本では沖縄を中心に栽培されているのですが、
実は千葉県の南房総に、このパッションフルーツを
育てる農園があります。
それが〈RYO'S FARM（リョウズファーム）〉。
千葉房総半島の南端、海に囲まれた館山市で、
使われなくなってしまったビニールハウスを再利用し、
400坪のビニールハウスに約200本のパッションフルーツが
植えられています。

こちらがパッションフルーツ

リョウズファームの農園

そんなリョウズファームから、
農園で採れたパッションフルーツを使った、
〈リリコイバター〉が登場しました。
リリコイとは、ハワイ語でパッションフルーツのこと。
ハワイでは朝食にかかせない食材として人気で、
パンに塗ったりヨーグルトにかけると、濃厚でとても美味しいのです。

リョウズファームのリリコイバターは、
パッションフルーツを贅沢にもまるごと１個使用。
厳選した国産のバター、卵、砂糖とじっくり煮込み、
プレミアムなバタージャムに仕上げました。
種ごと入っているので、プチプチとした食感が楽しめるとともに、
種に含まれる美容成分もしっかり摂取することができます。
無添加・無着色で国産の素材にこだわり、
日本人の味覚に合うように試行錯誤を重ねたのだそう。
パンやヨーグルトにのせて食べると、
さわやかなパッションフルーツの香りと濃厚な甘みが口に広がりますよ。

収穫したパッションフルーツと園主

リョウズファームは、園主の梁寛樹さんが、
後継者不足や耕作放棄地など、日本の農業が抱える問題を解決するために、
2012年に立ち上げた農園。
生産して市場出荷するという従来の農業ではなく、
インターネットでの自社販売やマルシェ出店など、
新しい農業のスタイルを模索しているのだそう。
〈リリコイバター〉やパッションフルーツは通信販売で購入が可能です。
詳細は公式オンラインショップから。

厳選パッションフルーツ「森のルビー」(4,320円／内税）