山形県天童市、マルセン醤油の 「いくらワイン醤油漬」。 山形に伝わる「だし醤油」と ロゼワインで作った絶品グルメ

山形には昔から「だし醤油」の文化があります。
一般的な醤油に「かつおだし」や「昆布だし」などを加えた、
旨みと甘みのバランスが絶妙な、味わい深い醤油です。
山形県天童市にて、だし醤油のベストセラー「味の大名醤油」を
40年前から手掛ける醤油メーカー「マルセン醤油」が、
このたび新商品「いくらワイン醤油漬」の予約販売を開始！
ボジョレーヌーボーの解禁に合わせて、
11月19日(木)から発送します。
お値段は２瓶で3,000円(税抜)。

果たして「いくらワイン醤油漬」とはどんなもの、、？！
その中身は北海道の新鮮ないくら、地元・山形のアイスワイン、
マルセン醤油の「味の大名醤油」を
絶妙なバランスで組み合わせて作ったもの。
シンプルな素材の味を活かし、化学調味料は使っていません。
いくらは北海道知床羅臼産。
漬け込む醤油は、マルセン醤油のだし醤油「うす色大名醤油」。
ワインは山形県で収獲したマスカットベリーA種を凍結し、
余分な水分を飛ばした果汁を低温発酵させた甘口ロゼワイン。
さらにサーモンや魚卵とよく合うフレッシュハーブ「ディル」の
国産のものを入れました。
このかつてない取り合わせ、「マルセン醤油」さんによる
醤油屋としての新たな挑戦です。

鮭のレモングリル“いくらワイン醤油漬”とサワークリーム添え

海の幸サラダ

生ウニと“いくらワイン醤油漬”のクリームパスタ

“いくらワイン醤油漬”の手まり寿司 ほか

「いくらワイン醤油漬」には、
「鮭のレモングリルとサワークリーム添え」、
「海の幸サラダ」「生ウニとのクリームパスタ」など、
いろいろなレシピが！
公式Webサイトにて公開中です。

■マルセン醤油「いくらワイン醤油漬」

内容量： 110g×2瓶

価格： 3,000円(税抜)

所在地：〒994-0061　山形県天童市東芳賀2-5-1