今日のお弁当：老舗すし処 末廣の「京風ちらしずし」。京都のちらしずしをお持ち帰りで。

今日のおべんとうは、
京都のすし処 末廣の「京風ちらしずし」のお持ち帰り。
末廣さんは天保年間（1830～1843）の創業から百七十余年という老舗。
このちらしずしは、昔と変わらぬ独自の製法で作る
京寿司の逸品です。

各地方によって個性のあるちらし寿司、
京都のちらしずしは、生ものが入ってないのが特徴。
こちら末廣のちらしずしは、しいたけ、かんぴょう、イカを混ぜた
コクのあるシャリの上に、錦糸卵がたっぷりと乗っています。
その上にはエビ、焼きアナゴ、タケノコ、レンコンたちが。
目にも美しく食べてもおいしい、伝統のお弁当。
冬季には「蒸し寿司」もあり、こちらも名物なのだそうです。

■末廣（すえひろ）
住所：京都市中京区寺町通二条上る
営業時間：午前11時～午後7時（売切次第閉店）
定休日：月曜日
TEL：075-231-1363