希少種〈モルー〉100%の
〈エキストラバージンオリーブオイル
トルトサ〉を限定販売

オンラインショップや直営店などで販売。箱入りで１本3000円（税抜）から。

今年も〈エキストラバージンオリーブオイル トルトサ〉
（以下、トルトサ）が、２月21日から
数量限定で販売となります！　早い者勝ちです。

オリーブオイル通をうならせる〈トルトサ〉の香りはまさに青リンゴ。
フルーティな味わいが特徴です。

一方では、オイルの旨味を担うほろ苦さや爽やかな辛味も適度にあり、
バランス感覚の優れたオイルに仕上がっています。

〈モルー〉は、「とがったくちびる」を意味している。

原料である希少種〈モルー〉は、
世界一のオリーブ生産国・スペインのカタルーニャ地域で栽培。
そのトルトサ市で伝統的に親しまれてきた品種です。

今年は約10トンのオリーブオイルを収穫。

特にこだわっているのは、〈モルー〉の甘みを生かす
「最適熟度」で収穫し、そこから８時間以内に搾油をすること。
一般的なオリーブオイルは、収穫から24時間以内に
搾油されることが多いのですが、そのスパンが短い〈トルトサ〉は
フレッシュさがより際立つ仕上がりに。

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〈トルトサ〉をつくったのは、あの企業

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〈ヘスス村 エブロ川河口流域オリーブオイル品評会〉での受賞歴もあり。

こちらの〈トルトサ〉をつくったのは、
岡山県瀬戸内市牛窓にある〈日本オリーブ株式会社〉。
「暮らしの中に、オリーブを」をモットーに、オリーブの栽培や
基礎研究を行い、80品目以上の化粧品や食品を販売しています。

自社農園には、約3100本のオリーブの木が生えている。

カタルーニャのトルトサ市には自社農園を所有。
毎年スタッフが現地に足を運び、収穫・搾油に励むそう。
地域で伝統的に栽培されている品種を守りながら、
高品質で安心できる商品を、わたしたちの食卓にもたらしてくれています。

カタルーニャ風舌平目のソテー

そんな〈トルトサ〉は、やさしい滋味を感じる食材同士と
引き立てあうので、貝、魚、イカ、エビなどとの相性が抜群。
一家に一本は取り揃えておきたいオリーブオイルです。

ぜひ今年の〈トルトサ〉も、存分にお楽しみください。