プリンの決め手は、おいしくて新鮮なたまご。
2018年７月１日、なんと生たまごの黄身をプリンにのせて食べる
新しいスタイルのプリン〈あおもり生プリン〉が発売されます。
あおもり生プリン
このプリンを手がけたのは、青森の厳選素材を使用した
スイーツをつくっているお菓子メーカー〈ナチュール青森〉。
そのナチュール青森が青森のミルクと卵のおいしさを最大限に引き出すために
たどり着いたのは、低温でゆっくりと加熱したプリン生地に、
たまごの黄身をそのままのせて食べるという食べ方。
これにはプリン好きもびっくりです！
〈あおもり生プリン〉の楽しみ方
１. 〈田子たまご村〉のたまご「緑の一番星」を割って黄身だけを取り出し、
生プリン生地の上にのせます。
２. 特製塩カラメルソースをかけます。
特製塩カラメルソースの量はお好みで。
３. 黄身をつぶして、プリン生地と特製塩カラメルソースを混ぜながら召し上がれ。
濃厚な旨みがお口に広がります。
ナチュール青森では、お客さんから
「もっと青森の食材の美味しさを感じられる、
斬新で安心な商品がほしい」という声が寄せられたことがきっかけで
〈あおもり生プリン〉の開発を始めたのだそう。
牛乳は新郷村ふるさと活性化公社（青森県新郷村）の「間木ノ平の薫りたつ牛乳」、
たまごは田子たまご村（青森県田子町）の「緑の一番星」、
カラメルの塩は駒嶺商店（青森県風間浦町）の「津軽海峡の塩」を使っています。
また、素材のおいしさを最大限に引き出すため、
素材は無添加にこだわっているのだとか。防腐剤も使っていません。
独自の製法により14日間保存できるというのも驚きです。（冷蔵10℃以下）
あおもり生プリンは、一つひとつ手づくり。
温度や湿度の微妙な違いや、季節による素材の味の違いによって
仕上がりが大きく変わってくるため、手づくりが一番いいのだそうです。
たまごとプリンとカラメルソースが溶け合う、いままでにないおいしさ。
ぜひ食べてみたいですね！
