小布施堂名物の 〈栗の点心 朱雀〉が今年も！ まさに幻の行列スイーツ

ネット上で話題騒然の長野のスイーツといえば、
栗の郷・長野県小布施町の老舗栗菓子店、小布施堂の〈朱雀〉。
毎年栗の収穫期である９月半ばから10月半ばまで、
１ヶ月間だけ提供される幻のスイーツです。
今年も、この朱雀が味わえる季節がやってきました。

朱雀は、とれたての新栗を蒸してから皮を取り除いて裏ごしし、
たっぷりの素麺状にして、栗餡の上にふわりと載せた点心です。
栗の郷であっても、めったにお目にかかれない、
新栗の仕込み時季、仕込み場界隈でのみ味わえる究極の味。
その味わいとまるで幻獣のようなフォルムが人気になり、
提供中は、連日大行列が続きます。

今年の販売期間は、2017年９月15日（金）から10月中旬まで。
お値段はお茶付きで1,500円（税込）。
小布施堂本店で朝８：30（土日祝は８：00）から朱雀を味わうための
“朱雀券”が販売されます。かなりの限定数なので、行列にはご注意を。

朱雀のほかにも小布施堂界隈では、専門店“えんとつ”の〈モンブラン朱雀〉や、
レストラン傘風楼で楽しめる〈朱雀パルフェ〉などスペシャルなスイーツが
楽しめますので、こちらもぜひ。

モンブラン朱雀 1,500円（ドリンク付・税込）

朱雀パルフェ 1,250円（ドリンク付・税込）

栗鹿の子

栗かのこどら焼き

そして2017年９月１日（金）には、
大阪の〈阪急うめだ本店〉に小布施堂がニューオープン。
定番の栗鹿ノ子や栗羊羹のほか、高級品のイメージがある栗あんを
“手軽におやつのように” 食べられる、そんなコンセプトのお店になるそう。
〈栗かのこどら焼き〉や〈栗かのこタルト〉、〈くりあんケーキ〉のように
手軽な栗菓子が登場します。詳細はWebサイトにて。