今日のおやつ：世界大会で優勝！ 新潟市〈富士屋〉さんの まろやかなたまご味がきわだつ 〈クリームパン〉

今日のおやつは、新潟市の老舗パン屋〈富士屋〉さんの
〈富士屋〉さんは創業大正13年の老舗。
クリームパンは〈富士屋〉さんの看板パンで、
午前中に売り切れてしまうこともあるという人気のパンです。

こちらが富士屋

朝いちばんで古町本店を訪れました。
お店はアーケードの中にあって、７時から営業しています。

おいしそうなパンがいっぱい

お店の中には美味しそうなパンがいっぱい...。
100種類ものパンが並ぶこともあるのだとか。
そしてパンに並んで飾られているのが、
光り輝く賞状とメダルと盾。

これは冨士屋オーナーシェフの渋谷則俊さんが、
今年８月にドイツのミュンヘンで行われた世界中のパン職人が
腕を競う世界大会〈iba cup 2015〉で優勝したもの！
そう、ここは世界一のパン職人さんが作るパン屋さんなんです。
〈iba cup 2015〉は３年に一度開催される大会で、
制限時間７時間で、飾りパンやハード系のパン、
パーティ用のパンを作る腕を競う大会。
フランスやオランダなどの強豪を押しのけ、見事、渋谷さんと
浅井一浩（（有）ブーランジュリー・オーヴェルニュ）さんの
日本チームが優勝しました。

クリームパン 150円(税別)

それではお待ちかねのクリームパンをいただきます！

焼きたてふっくら

クリームたっぷり

ふかふかの生地を割ってみると、
中には鮮やかな黄色のカスタードクリームがたっぷり。
「銅の寸銅鍋でじっくり炊き練って
まろやかさを出した全卵クリーム」なのだそうで、
まるでエッグタルトのたまごのように、
たまごのまろやかさがひきたつぷるぷるのカスタードです。
ずっしりとした重さで、かなりの食べ応え。
大と小の２サイズがあるので、お腹の空き具合によって
選んでみてはいかがでしょう。

〈新潟パン 冨士屋〉