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今日のおやつ:世界大会で優勝!
新潟市〈富士屋〉さんの
まろやかなたまご味がきわだつ
〈クリームパン〉

コロカルニュース

posted:2015.12.2  from:新潟県新潟市  genre:食・グルメ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

今日のおやつは、新潟市の老舗パン屋〈富士屋〉さんの
〈富士屋〉さんは創業大正13年の老舗。
クリームパンは〈富士屋〉さんの看板パンで、
午前中に売り切れてしまうこともあるという人気のパンです。

こちらが富士屋

朝いちばんで古町本店を訪れました。
お店はアーケードの中にあって、7時から営業しています。

おいしそうなパンがいっぱい

お店の中には美味しそうなパンがいっぱい…。
100種類ものパンが並ぶこともあるのだとか。
そしてパンに並んで飾られているのが、
光り輝く賞状とメダルと盾。

これは冨士屋オーナーシェフの渋谷則俊さんが、
今年8月にドイツのミュンヘンで行われた世界中のパン職人が
腕を競う世界大会〈iba cup 2015〉で優勝したもの!
そう、ここは世界一のパン職人さんが作るパン屋さんなんです。
〈iba cup 2015〉は3年に一度開催される大会で、
制限時間7時間で、飾りパンやハード系のパン、
パーティ用のパンを作る腕を競う大会。
フランスやオランダなどの強豪を押しのけ、見事、渋谷さんと
浅井一浩((有)ブーランジュリー・オーヴェルニュ)さんの
日本チームが優勝しました。

クリームパン 150円(税別)

それではお待ちかねのクリームパンをいただきます!

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カスタードたっぷりの飽きないおいしさ

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焼きたてふっくら

クリームたっぷり

ふかふかの生地を割ってみると、
中には鮮やかな黄色のカスタードクリームがたっぷり。
「銅の寸銅鍋でじっくり炊き練って
まろやかさを出した全卵クリーム」なのだそうで、
まるでエッグタルトのたまごのように、
たまごのまろやかさがひきたつぷるぷるのカスタードです。
ずっしりとした重さで、かなりの食べ応え。
大と小の2サイズがあるので、お腹の空き具合によって
選んでみてはいかがでしょう。

〈新潟パン 冨士屋〉

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