札幌・センチュリーロイヤルホテルで「日本三大七味が合う」ビュッフェ開催中

お蕎麦にうどんに鍋ものに、と大活躍の七味唐辛子。
赤唐辛子・山椒・陳皮・黒胡麻・麻の実・けしの実など
どれも風邪にきく香辛料で作られており、
寒くなってきたこの時期には積極的にとりたい薬味です。

その七味の三大老舗・有名店といえば
1625年創業の東京浅草寺「やげん堀」、
1655年創業の京都清水寺「七味屋本舗」
そして1720年創業の長野善光寺「八幡屋礒五郎」。
同じ七味唐辛子でも、
地域の食文化によって入っているものが微妙に違っています。

比べると色も違いますね

日本で一番古いレシピをもつ浅草「やげん堀」は
濃口醤油にあうように生唐辛子と焙煎唐辛子の2種類が入った辛めの配合。
京都「七味屋本舗」は薄口醤油の風味を大事に
山椒と青のりが入っています。
また、長野「八幡屋礒五郎」は辛口醤油にあうように生姜が配合され、
フレッシュな風味が特徴です。

札幌にあるセンチュリーロイヤルホテルではただいま、
この特徴的な三大七味にぴったりな料理をテーマにランチビュッフェを開催中。
こだわり豆腐のステーキ 、真鱈のチーズ焼き 、
4種の豆のペペロンチーノ、北斗市 寒締めキャベツのジェノベーゼ、
蟹味噌入りバーニャカウダソースなど
冬に食べたくなるあったかメニューをベースに
シェフが特別に考案した料理他全60品がいただけます。

昭和48年に開業のセンチュリーロイヤルホテル。2014年「朝食の美味しいホテル」北海道大会でみごと優勝したホテルでもあります。

「野菜のかき氷」などの特別メニューを提供したり、高知県とコラボしたビュッフェなど色々と挑戦しています。

個性ある七味でぜひ食べ比べてみてください！

≪日本三大七味に合う料理を提供するランチビュッフェの開催概要≫
■開催期間：2015年1月31日（土）まで
■開催店舗：2階 ユーヨーテラス サッポロ
■プラン名：1月のランチビュッフェ
■ご利用時間：11:30～15:00(ラストオーダー)
■価格：大人 1名様 1,945円（税込2,100円）、4歳～小学生以下 973円（税込 1,050円）
【プレミアムドリンク】
ビュッフェ料金＋310円（税込）で、野菜ドリンク、フルーツ酢等のヘルシーソ フトドリンクが
飲み放題でご利用いただけます（90分単位）。※ドリンクの内容は不定期に変更。
さらに210円（税込）を追加するとワイン（赤・白）が飲み放題となります。
■ご予約・お問い合わせ先：011-221-3006(ユーヨーテラス サッポロ直通)

・センチュリーロイヤルホテル・ランチビュッフェ