〈 この連載は… 〉
地域ごとにさまざまな郷土料理がありますが、なかなか食べないし、伝えられていない。
コロカルはそれをちょっと心配してました。そんなときに郷土料理を後世に伝える全集が編集部で話題になり。
これを教科書に、いろんな人ともつながって、郷土料理を身近にする連載をしよう!ということに。
料理人・後藤しおりさんがアレンジした、家庭でおいしくカンタンに作れる郷土料理を、都道府県別に紹介していきます!
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いりこだしとくるみだれのハーモニーが絶品!岩手県・宮古市〈くるみ雑煮〉
岩手県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.011 番外編
ぜんざい?いえ、違います!小豆をだしで煮た島根・出雲のお雑煮〈小豆汁〉
島根県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.010 番外編
宮城の海の幸! 初めてでも簡単にできる〈ほやめし〉レシピ
宮城県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.009
宮城のおやつといえばこれ!食べごたえずっしりのナチュラル蒸しパン〈がんづき〉レシピ
宮城県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.008
こぼれるような鮮やかさ! 米と雪の国、秋田の 〈なすの飯ずし〉レシピ
秋田県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.007
見た目も爽やか、おもてなしメニュー。津軽の〈あおばの小川巻き〉レシピ
青森県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.006
青森といえばこれ! 〈じゃっぱ汁〉洗練のカンタンレシピ。
青森県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.005
ふきの葉っぱで包んだ、ふっくらお豆のお赤飯。岩手風〈赤飯おにぎり〉レシピ
岩手県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.004
岩手はくるみが大好き! コクがあっておいしい、カンタン〈くるみひっつみ〉レシピ
岩手県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.003
カンタンレシピで作ってみよう! 十勝の手作りオヤツ〈おだまき〉
北海道 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.002