〈 連載 〉
日本列島カンタン郷土食
記事一覧
〈 この連載は… 〉
地域ごとにさまざまな郷土料理がありますが、なかなか食べないし、伝えられていない。
コロカルはそれをちょっと心配してました。そんなときに郷土料理を後世に伝える全集が編集部で話題になり。
これを教科書に、いろんな人ともつながって、郷土料理を身近にする連載をしよう！ということに。
料理人・後藤しおりさんがアレンジした、家庭でおいしくカンタンに作れる郷土料理を、都道府県別に紹介していきます！
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少ない食材でも旨みは十分。群馬〈おっきりこみ〉アレンジレシピ
群馬県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.021
だしをたっぷり含んだかんぴょう＆フワフワ卵の絶妙な共演。 栃木の郷土食アレンジレシピ〈かんぴょうの卵とじ〉
栃木県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.020
山形の郷土食。炊飯器でできる〈三五八漬〉と〈おかやつめ〉
山形県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.019
粗くおろすのがポイント。畑作県の茨城県南部から、さっぱりとおいしい〈がりがりなます〉レシピ
茨城県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.018
大分県竹田市、最高のしいたけをめぐる旅。〜KIRINくらしの劇場 オフホワイトハウス〜 Vol.４ 竹田のしいたけフルコースを味わう！
大分県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.017 番外編（大分・竹田編その４）
大分県竹田市、最高のしいたけをめぐる旅。〜KIRINくらしの劇場 オフホワイトハウス〜 Vol.３ しいたけフルコースを竹田のおかあさんと作ってみよう
大分県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.016 番外編（大分・竹田編その３）
大分県竹田市、最高のしいたけをめぐる旅。～KIRINくらしの劇場 オフホワイトハウス～ Vol.２ しいたけ畑に大感動！
大分県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.015 番外編（大分・竹田編その２）
大分県竹田市、最高のしいたけをめぐる旅。～KIRINくらしの劇場 オフホワイトハウス〜 Vol.１ 竹田の畑でとれたふきのとうの味！
大分県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.014 番外編（大分・竹田編その１）
香ばしい根菜がおいしい、福島の郷土食お手軽レシピ〈ひきなもち〉
福島県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.013
福島のお正月定番メニュー。〈いかにんじん〉＆〈豆数の子〉の栄養たっぷりレシピ
福島県 〉連載 〉日本列島カンタン郷土食 vol.012