栃木県佐野市に移住してラーメン屋に！
佐野らーめん移住プロジェクト（仮称）

佐野らーめんで輝く！ 移住者大募集

“ラーメンのまち”として名を挙げている栃木県佐野市。

佐野市内には昔からラーメン店が多く、
昭和初期には人口が約５万人だった街に160軒近いラーメン店があったのだそう。
現在も日本のラーメン店密度ランキングでは１位に登り出るほど、
多くのラーメン店が存在します。

しょうゆベースにちぢれ麺というスタイルが基本ですが、最近ではしお、みそ、ごまなど各店の特色を生かし、さまざまなバリエーションの〈佐野らーめん〉を提供するお店があるのだそう。

そんな佐野のラーメン文化をさらに盛り上げ、移住へと繋げようと
今夏〈佐野らーめん移住プロジェクト（仮称）〉なるものが始動します。

このプロジェクトは、佐野らーめんづくりを魅力ある仕事ととらえ、
移住者へ佐野らーめん店の創業や事業承継をサポート。
2020年７月にプロジェクト運営法人の発足が発足し、移住希望者の募集が始まります。

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市からサポートがあり。充実した環境でラーメン修行が受けられる

佐野でラーメン屋がやりたい！ という気持ちがあれば応募が可能。

基礎研修では、１週間から２か月かけて現役の佐野らーめん店主から
佐野らーめんに関する知識や基礎技術を学び、
本格修行では、６か月から３年の間で承継予定先でラーメンづくりの技術や経営などを学び、
独立開業を目指せるようになっているのだそう。

また移住サポートも充実しており、移住支援策の活用方法のレクチャー、
家族構成や働く予定先の店を考慮した住宅の斡旋が受けられます。
さらに、店を構えることになった際は、手続きをはじめ、
スタッフや不動産、店舗運営、資金運用計画で
さまざまなサポートが用意されています。

気になる応募条件ですが、年齢は不問、性別も経験も不問とのことで、
挑むかどうかはあなたの意気込み次第。
採用枠は何名かは未定ですが、佐野に移住してラーメン屋をやりたい！
という方には、願ってもないチャンスではないでしょうか。

佐野らーめんを背負ったかなり新しいプロジェクト。
応募される際は、７月までに熱意を固めておきましょう。