〈 この連載は… 〉 日本のローカルにはおいしいものがたくさん。 地元で愛されるお店から、お取り寄せできる食材まで、その味わい方はいろいろ。 心をこめてつくる生産者や料理する人、それらを届ける人など全国のローカルフードのストーリーをお届けします。
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地元の人に愛されている秋田の郷土料理、だまこ鍋。気軽にアレンジレシピも!
秋田県 〉連載 〉Taste Locally vol.004
都市とローカルの新たな関係。〈eatrip soil〉で野村友里さんが試みていること
東京都 〉連載 〉Taste Locally vol.003
都会の中にある畑〈eatrip soil〉野村友里さんがつくる「考えるショップ」
東京都 〉連載 〉Taste Locally vol.002
都市と産地とをつなげる。〈eatrip〉野村友里さんの新たなステージとは?
東京都 〉連載 〉Taste Locally vol.001