〈 連載 〉
Taste Locally
記事一覧
〈 この連載は… 〉
日本のローカルにはおいしいものがたくさん。
地元で愛されるお店から、お取り寄せできる食材まで、その味わい方はいろいろ。
心をこめてつくる生産者や料理する人、それらを届ける人など全国のローカルフードのストーリーをお届けします。
Page 1
日本の海からはじまる、 新たな価値創造を目指して。 海藻から未来の食を変える 〈シーベジタブル〉
高知県 〉連載 〉Taste Locally vol.022
佐賀牛の40年にわたる軌跡。 美しい「サシ」誕生前夜の物語と50周年に向けたネクストアクション
佐賀県 〉連載 〉Taste Locally vol.021
「おいしいビールを届ける」まちづくり 和歌山県有田川町にある国際色豊かな〈Nomcraft Brewing〉
和歌山県 〉連載 〉Taste Locally vol.020
“くだものの里”に根付くシードル文化。醸造所〈VinVie〉がつなぐユニークなりんご農家のコミュニティ
長野県 〉連載 〉Taste Locally vol.019
〈久原本家〉創業の地・久山町で農業を通じて未来を耕す、〈里山サポリ〉の循環の輪
福岡県 〉連載 〉Taste Locally vol.018
富山の洋菓子工房〈ZAXFOX〉がKIGIと福田里香さんとつくるクッキー缶〈チージィーポッシュ〉のおいしさの秘密
富山県 〉連載 〉Taste Locally vol.017
〈カネス製茶〉が立ち上げた ボトリングティーブランド〈IBUKI bottled tea〉で、見据える日本茶の未来
静岡県 〉連載 〉Taste Locally vol.016
非加熱の〈みさとみそ〉。 〈海南社〉が加工場もレシピもまるごと事業承継する
和歌山県 〉連載 〉Taste Locally vol.015
クラフトサケ醸造所〈稲とアガベ〉 岡住修兵さんがつくる、日本酒の未来、まちの未来
秋田県 〉連載 〉Taste Locally vol.014
震災後にゼロから始めた〈三陸ジンジャー〉。 土も歴史も掘り起こす
岩手県 〉連載 〉Taste Locally vol.013