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#農業
400 Articles-
棚田米が
「クラフトサケ」→「ビール」→「ジン」に!?
里山文化を未来につなぐ
〈BATON TOUCH〉プロジェクト -
６年目の米づくり開始。
田んぼで培われた
人とのつながりと子どもの成長 -
小豆島で開業して10年、
これまでとこれからの
HOMEMAKERS！ -
小豆島の農村歌舞伎、
家族や友人と一緒に食べる
「わりご弁当」 -
余った食材を活用しよう！
フレッシュな春の新玉ねぎで、
万能玉ねぎソースをつくる -
小豆島の農家が教えるレシピ。
島内産の完熟レモンで、
簡単レモンジャムづくり -
４年ぶりに開催される
小豆島の伝統行事
『肥土山農村歌舞伎』 -
花いっぱいの小豆島、
「自然と近い暮らし」のなかで
感じる“春”という季節 -
〈BEARD〉原川慎一郎
地元食材にこだわった料理で
「種採り野菜」の文化を伝える -
特別な道具がなくても麹はできる？
赤ちゃんを育てるように
麹を育てた冬の味噌づくり -
〈田万里家 FARM STAY〉 広島県田万里町で農業体験できる宿！
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農家がつなぐ人と食材の輪。
小豆島の暮らしの循環型コミュニティ -
三村家の春夏秋冬。
2022年も小豆島で
ドラマチックな暮らし -
労働と食べ物はお金では換算できない。
そばを育てた記録を小さな本に -
今年の冬も小豆島から
〈HOMEMAKERS〉の
ジンジャーシロップをお届けします -
意外と知らないカリンの話。
空海ゆかりのカリンのまち、
香川県まんのう町へ -
ブルワリー〈まめまめびーる〉
農家〈HOMEMAKERS〉がコラボし
小豆島のジンジャーIPAが誕生 -
稲刈り前の準備に必要なこととは？
稲架かけや天日干しまで、
手作業が集約したお米づくり -
月１開催の〈Bocchi ツキ市〉が、 〈伝売日本市〉とW開催。 日本中の食と工芸を体験！
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震災後にゼロから始めた
〈三陸ジンジャー〉。
土も歴史も掘り起こす -
旬のオリーブオイルを味わうなら
11〜12月がおすすめ。
秋の小豆島でオリーブ収穫！ -
日本一透明な海水を13時間焚き続ける
〈おくだ荘の井田塩〉
小さな民宿の伝統的な塩づくり -
畑の声を聞きながらすべて手作業！
種から育て、石臼で粉をひき、
そば打ちまでの５か月 -
スマホを置いて、
芋を掘り、栗を剥く。
デジタル・ミニマリストと田舎暮らし
