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ひんやりとした口当たりの「かき氷」は、日本の夏の風物詩。
ひと昔前は氷を削ってシロップをかけるだけの素朴なおやつでしたが、
今ではすっかり「おしゃれな夏スイーツ」に変貌。
各地の人気カフェやレストランで、季節限定のかき氷メニューが注目を集めています。

暑さが厳しい九州・福岡でも、かき氷は大人気。
博多祇園山笠の「追い山」から本格的にはじまる福岡の夏に、
ぜひ味わってほしい「◯◯とかき氷」を集めました！

【ローカル食材×かき氷】のコラボを楽しむ〈おいしい氷屋〉

いろんなアレンジが生まれている「かき氷」ですが、ベースとなる食材は「氷」。
おいしい氷とローカル食材にこだわったかき氷がいただけて、
一年を通して営業しているかき氷専門店が〈おいしい氷屋〉です。

場所は天神駅から歩いて５分、渡辺通り沿いとアクセス至便。
このお店、実は昭和21年創業の老舗製氷企業〈九州製氷〉が運営しています。
その名の通り、こだわりの氷をつくる〈おいしい氷屋〉さんなのです。

お店のロゴとしても使われている「99.9」という数字は、
不純物を限りなく取り除いた純度99.9％の純氷のこと。
ゆっくり丁寧に凍らせたブランド氷〈博多純氷〉を使ったかき氷は、
独自の製法により、ふわふわでとろけるような食感を実現しています。

注目メニューは、７月にリニューアルする「あまおうのかき氷」２種（各1700円）。
６月までのメニューよりも、あまおうのソースを増量しているのが特徴です。
果肉の食感を残した贅沢な苺ソースが、トップにも氷の中にもたっぷり！
別添えの練乳ソースを自分の好きなタイミングで追加できるのも、
かき氷後半戦のうれしいポイントです。

もうひとつの「あまおうのかき氷」（1700円）は、あまおう苺のミルクソースと
トップを飾るふわふわホイップが可愛い、ショートケーキのようなかき氷です。
こだわりのホイップは、オーム乳業（福岡県大牟田市）のピュアクリームを使用。
こちらの別添えソースは、あまおう100％の苺ソース。
苺好きとしては、どちらにするか悩んでしまうラインナップです。

「マンゴーのかき氷」（1800円）は、７月中旬から始まる夏季限定メニュー。
ビビッドなイエローがまぶしい特製マンゴーソースと
自家製ミルクソースの組み合わせは、夏らしさ満点！
濃厚な杏仁豆腐が、さらにおいしさを引き立てます。

さっぱり系なら、福岡県八女市の星野製茶園の上質な抹茶と
阿蘇の牛乳でつくる和のかき氷「抹茶ミルク」（1600円）もオススメ。
九州ローカルのおいしさを堪能できますよ。

【庭園×かき氷】でしっとり味わう〈高宮庭園茶寮〉

筑豊の炭鉱王として知られる貝島家が大正初期に直方市に建設し、
昭和２年に福岡市内の高宮に移築された〈旧高宮貝島家住宅〉。
かつて多くの人々をもてなした接客空間である主屋と茶室が現存し、
現在は〈高宮庭園茶寮〉として、新たに人と喜びの集う場所として利用されています。

主屋には、豪華で厳格な佇まいを醸し出す書院造と
素朴な材料を用いた粋な数寄屋造の部屋があり、
それぞれに工夫に満ちた意匠が見られます。
季節の花々が楽しめる庭園では、「朝さんぽ」や「夕さんぽ」など、
のんびりと散策が楽しめるイベントも催されています。

100年の歴史をもつ庭園を眺めながらのんびりといただくのは、
みずみずしさをたたえた和のスイーツ。
ひんやりと涼を感じる、国産桃と八女抹茶のかき氷です。

「桃とミルクのかき氷」（1800円）は、旬の国産桃をたっぷり使った贅沢な一品。
上品な甘さの白餡と桃のソースをたっぷりかけたかき氷の中には、
桃が香るミルクシロップ。食べ進めることで、味わいも変化していきます。
ジューシーな桃の果肉とふんわりした氷のバランスを楽しんで。

福岡県産の八女抹茶を使用した「八女抹茶とミルク葛のかき氷」（1600円）。
透明感のある抹茶とミルクの葛が、白餡を使ったまろやかな抹茶ソースとともに、
ひんやり、つるりと喉をうるおしてくれます。
別添えの小皿は、２色のポン菓子と自家製あんこ。
お好きな組み合わせで、味と食感の変化が楽しめますよ。

〈高宮庭園茶寮〉のかき氷が味わえるのは、2024年８月 31 日(土)まで。
提供時間は11:00〜16:30（最終入店15:30）。
ぜひ公式サイトで予約してからお出かけを。