〈古来種野菜の写真展
Piece Seed Project〉開催。
マーケットと食堂もオープン！

日本の古来種野菜とは？

日本の伝統的な固定種・在来種「古来種野菜」。
ふつうのスーパーマーケットではなかなか売っていませんが、
日本の農家さんが800年前から
一度も絶やすことなく受け継いできた野菜だそうです。

見てくれは、色もかたちもばらばら。
味も旨みも匂いも濃い、個性的な野菜たち。

そんな古来種野菜のみをとり扱う〈warmerwarmer〉（ウォーマーウォーマー）が、
2017年１月11日（水）〜１月22日（日）まで、
東京・吉祥寺のギャラリースペース＆カフェ〈キチム〉にて
古来種野菜の写真展を開催します。

期間中にはマーケットや予約制の食堂もオープン。
本物の古来種野菜たちと出会えます。これは楽しみですね！

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ふつうの野菜と何が違うの？

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古来種野菜と一般的な野菜の違いは？

古来種野菜と一般的な野菜は何が違うのでしょうか？
大きな違いは、いまスーパーに並んでいるほとんどの野菜は、
一代限りで生を終える「F１種」だということ。

むかしは、農家さんが種を蒔き、育てた野菜から種を採り、
その種からまた野菜を育てていくというサイクルがありました。
現代の農家さんは、毎年新しく購入した種から野菜を育てているのだそう。
そのため、むかしながらの農法は途絶えつつあります。

〈warmerwarmer〉主催の高橋一也さんは、
調理師として働いていた時に有機野菜と出会い、
自然食品のお店〈ナチュラルハウス〉の経営に携わってきました。

そして東日本大震災をきっかけに独立し〈warmerwarmer〉をスタート。
以来、種が大事だといい続け、自ら売り場に立ち、古来種野菜の販売や
有機生産者を守るための活動に取り組んでいらっしゃいます。
高橋さんの活動のことは、昨年冬に出版されたばかりの本
『古来種野菜を食べてください。』にもくわしく書かれています。

古来種野菜のマーケットと食堂（予約制）は、１月21日（土） 、22日（日）に開催。
ぜひ、古来から受け継がれてきた農業や味に触れてみてください。