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〈寝かせ玄米炊き方教室〉開催。
寝かせ玄米を
家でも美味しく炊く
方法を伝授!

コロカルニュース
vol.2186

posted:2017.9.2  from:神奈川県川崎市  genre:食・グルメ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

“寝かせ玄米”をご存知ですか?
玄米は健康にいいけど、パサついた食感、面倒くさい、うまく炊けない……など、
とっつきにくいイメージがあるかもしれません。
そんな玄米にまつわる悩みを解決できる玄米の炊き方として、最近
注目されている炊飯の方法です。
寝かせた玄米は、ふっくらモチモチの食感でびっくり!

2017年10月14日(土)、東京・蔵前にある食事処〈結わえる〉が、
神奈川県の武蔵小杉にある、odekake kitchen武蔵小杉で、
人気のイベント〈寝かせ玄米炊き方教室〉を開催します。
家庭でも簡単においしく寝かせ玄米が炊ける方法の教室です。

寝かせ玄米は、圧力鍋で炊き上げた玄米を3~4日保温熟成することで、
玄米とは思えないほどの旨みともちもち感を楽しめるというもの。
講座では、圧力鍋、土鍋、炊飯ジャーなどでの玄米の炊き方、
玄米の試食、寝かせた日によっての食べ比べなどを行います。

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玄米は栄養たっぷり

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玄米は白米と比べるとカロリーは一緒なのに、食物繊維は6倍、
ビタミンは2~12倍、ミネラルは1.5倍~4倍と、副栄養素が多く含まれるのが特徴。
〈結わえる〉では、寝かせ玄米の講座を毎月開催しているそうです。
詳細はWebサイトにて。

information

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寝かせ玄米炊き方教室

日程:2017年10月14日(土)

時間:1部 13:00~15:00/2部 16:30~18:30

会場:odekake kitchen武蔵小杉

住所:神奈川県川崎市中原区小杉町2-294-6 南部メゾン103号

会費:一般 4,000円 

Web:結わえる 公式サイト

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