〈寝かせ玄米炊き方教室〉開催。 寝かせ玄米を 家でも美味しく炊く 方法を伝授！

“寝かせ玄米”をご存知ですか？
玄米は健康にいいけど、パサついた食感、面倒くさい、うまく炊けない……など、
とっつきにくいイメージがあるかもしれません。
そんな玄米にまつわる悩みを解決できる玄米の炊き方として、最近
注目されている炊飯の方法です。
寝かせた玄米は、ふっくらモチモチの食感でびっくり！

2017年10月14日（土）、東京・蔵前にある食事処〈結わえる〉が、
神奈川県の武蔵小杉にある、odekake kitchen武蔵小杉で、
人気のイベント〈寝かせ玄米炊き方教室〉を開催します。
家庭でも簡単においしく寝かせ玄米が炊ける方法の教室です。

寝かせ玄米は、圧力鍋で炊き上げた玄米を３～４日保温熟成することで、
玄米とは思えないほどの旨みともちもち感を楽しめるというもの。
講座では、圧力鍋、土鍋、炊飯ジャーなどでの玄米の炊き方、
玄米の試食、寝かせた日によっての食べ比べなどを行います。

玄米は白米と比べるとカロリーは一緒なのに、食物繊維は６倍、
ビタミンは２～12倍、ミネラルは1.5倍～４倍と、副栄養素が多く含まれるのが特徴。
〈結わえる〉では、寝かせ玄米の講座を毎月開催しているそうです。
詳細はWebサイトにて。