もちもちの北海道ゴーフレット！
バターゴーフレット専門店
〈BEURRE（ブール）〉
函館にオープン

2016年３月26日、北海道新幹線開通！　
新青森・新函館北斗間に新幹線が開業します。
この記念すべき日に、
函館市大手町に “函館 バターゴーフレット” 専門店、
〈BEURRE（ブール）函館本店〉がオープン！

北海道産の厳選されたバターと食材にこだわり、
職人が１枚１枚ていねいに手作りで焼き上げた
メイド・イン・北海道のゴーフレット専門店です。

ゴーフレットといえば乾いたお菓子のイメージですが、
函館バターゴーフレットはもっちりとした食感のブリオッシュ生地。
北海道産小麦粉、甜菜糖、バターをこだわって使用した
ふっくらタイプのゴーフレットなんです。
バタークリームを挟んだ〈函館バターゴーフレット〉は
1,200円（税込）で８枚入り、いろいろなお味が揃っています。

〈MAPLE WALNUT〉

優しいメイプルのバタークリームに
キャラメルコーティングしたくるみが入っている、
メイプルくるみ味の〈MAPLE WALNUT〉。

〈カフェショコラ COFFEE CHOCOLATE〉

コーヒーバタークリームのほろ苦さの中にさくさくチョコレートを入れた
カフェショコラ味の〈COFFEE CHOCOLATE〉。

〈LONICERA CAERULEA〉

北海道特産の甘酸っぱいベリー、ハスカップを
ふんだんに使用したハスカップ味〈LONICERA CAERULEA〉。

〈FRESH HAKODATE BUTTER GAUFRETTE〉

そしてこちらは、大手町ハウスでしか食べられれない
店舗限定商品の〈FRESH HAKODATE BUTTER GAUFRETTE〉。
焼きたて生地にホイップクリームとメレンゲを挟んだ新食感！
お値段は１枚200円（税込）です。

次のページ
登録有形文化財〈函館 大手町ハウス〉

Page 2

〈BEURRE 函館本店〉

〈BEURRE 函館本店〉があるのは、大正期に建てられた歴史的建造物を
当時の姿に復元した〈函館大手町ハウス〉。函館朝市にほど近く、
異国情緒あふれる港町、函館ならではすてきな建物。
陽の光りが燦々と射し込み、開放的で穏やかな空間が拡がります。

店舗では、ゴーフレットの他に、
タイ産のオーガニックコーヒーをフェアートレードした
オーガニックコーヒーや、デトックス・ハーブティ、
また地元北海道の大沼牧場で仕込んだ〈ホットメイプル〉や、
濃厚な〈アイスミルク〉もあります。

地元の食材や、北海道ならではの季節食材をクリームとして
はさみ込んだゴーフレット。新幹線の函館駅より徒歩５分、
新しい北海道土産にいかがでしょうか。